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Construction très robuste, pour usage intensif.Tiroir avec commande thermostatique.Tiroir à fermeture directe.Ouverture intégrale du tiroir, permettant de soulever les bacs, sans déverser les aliments.
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2 plaques indépendantes (2x 5 kW).Armoire (GN1/1) (340x940xh360mm). Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée en acier inox AISI 304.Plan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".Plaque en vitrocéramique (6 mm), avec en dessous 4 inducteurs indépendantsRégulateur d'énergie a 6 positions (chaque foyer), avec lampe témoin, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.Principe de l'INDUCTION: La chaleur est...
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Dimensions de la cuve 240x380xh505 mm.Quantité d'huile à l'utilisation, min.13 litres, max.15 litres.1 panier en acier chromé,dimensions 225x325xh125 mm. Réalisation en acier inox 304, "Top" embouti épaisseur 15/ 10ème, pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX4".Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, munie d'une zone froide. Réalisation en acier inox AISI 304. Robinet de vidange (à bille). Couvercle en inox de série.Chauffage électrique cuve en "Y", par éléments...
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Dimensions de la cuve 240x380xh505 mm.Quantité d'huile à l'utilisation, min.13 litres, max.15 litres.1 panier en acier chromé,dimensions 225x325xh125 mm. Réalisation en acier inox 304, "Top" embouti épaisseur 15/ 10ème, pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX4".Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, munie d'une zone froide. Réalisation en acier inox AISI 304. Robinet de vidange (à bille). Couvercle en inox de série.Chauffage électrique cuve en "Y", par éléments...
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Cuve dimensions 630x510xh110 mm, surface de 32,1 dm2. Top embouti épaisseur 15/10 èmeCuve en acier inox AISI 316 "COMPOUND", à haute conductibilité thermiqueBouchon et rallonge pour décharge, livré de sérieChauffage électrique : Résistances blindées en acier inox, positionnées en dessous de la cuve, régulation de 120°C à 300°Dispositif de sécurité en cas de surchauffeDegré de protection à l'eau IPX5Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inoxAppareils construits dans le respect...
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Cuve dimensions 630x510xh110 mm, surface de 32,1 dm2. Top embouti épaisseur 15/10 èmeCuve en acier inox AISI 316 "COMPOUND", à haute conductibilité thermiqueBouchon et rallonge pour décharge, livré de sérieChauffage électrique : Résistances blindées en acier inox, positionnées en dessous de la cuve, régulation de 120°C à 300°Dispositif de sécurité en cas de surchauffeDegré de protection à l'eau IPX5Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inoxAppareils construits dans le respect...
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Plaque (770x585 mm ), avec 4 foyers (4x 2,5 kW)Réalisation en acier inox AISI 304, "Top embouti" (15/10 mm), vérins réglablesPlan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".Plaque (15 mm)en acier "thermo-diffuseur", chauffage par des résistances positionnés en dessous.Chambre de combustion isolée thermiquement par de la laine de verre.Régulation par commutateur à 9 positions (chaque foyer), avec lampe témoinAppareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
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2 foyers indépendants (2x 5 kW). Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX5" .Plaques à induction en vitrocéramique (6 mm). Diamètre du foyer 280 mm, régulateur d'énergie.Principe de l'INDUCTION: La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l'intérieur du récipient, ce champs est créé électroniquement, il n'y a pas d'élément chauffant, ce qui lui confère une grande sécurité. La cuisson s'effectue...
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2 foyers indépendants (2x 5 kW). Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX5" .Plaques à induction en vitrocéramique (6 mm). Diamètre du foyer 280 mm, régulateur d'énergie.Principe de l'INDUCTION: La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l'intérieur du récipient, ce champs est créé électroniquement, il n'y a pas d'élément chauffant, ce qui lui confère une grande sécurité. La cuisson s'effectue...
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Cuve GN 1/1, dimensions 300x520xh260 mm, capacité 40 litres. Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm), pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5".Cuve avec angles arrondis en acier inox AISI 316, munie d'un trop-plein pour les amidons. Robinet d'eau pour le remplissage, vanne de décharge (à bille).Chauffage électrique par résistances blindées en acier inox 18/10 placées à l'extérieur de la cuve, régulateur d'énergie.Appareils construits dans le respect...
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Cuve GN 1/1, dimensions 300x520xh260 mm, capacité 40 litres. Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm), pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5".Cuve avec angles arrondis en acier inox AISI 316, munie d'un trop-plein pour les amidons. Robinet d'eau pour le remplissage, vanne de décharge (à bille).Chauffage électrique par résistances blindées en acier inox 18/10 placées à l'extérieur de la cuve, régulateur d'énergie.Appareils construits dans le respect...
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Dimensions de la cuve 240x380xh505 mm.Quantité d'huile à l'utilisation, min. 13 lit. max. 15 lit.1 panier en acier chromé, dimensions 225x325xh125 mm. Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm) avec zone de débordement, pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5".Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, munie d'une zone froide. Réalisation en acier inox AISI 304. Robinet de vidange (à bille) et bac pour décantation de l'huile. Couvercle en inox de...
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Dimensions de la cuve 240x380xh505 mm.Quantité d'huile à l'utilisation, min. 13 lit. max. 15 lit.1 panier en acier chromé, dimensions 225x325xh125 mm. Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm) avec zone de débordement, pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5".Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, munie d'une zone froide. Réalisation en acier inox AISI 304. Robinet de vidange (à bille) et bac pour décantation de l'huile. Couvercle en inox de...
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Cuve dimensions 630x510xh110 mm, surface de 32,1 dm2. Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm), pieds réglables en inox (150-200 mm), étanchéité à l'eau IPX5Cuve en acier inox AISI 316 "COMPOUND", à haute conductibilité thermique.Bouchon et rallonge pour décharge, livré de série.Chauffage électrique: résistances blindées en acier inox, positionnées en dessous de la cuve, régulation de 120 à 300°C.Dispositif de sécurité en cas de surchauffe.Appareils construits dans le...
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Cuve dimensions 630x510xh110 mm, surface de 32,1 dm2. Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm), pieds réglables en inox (150-200 mm), étanchéité à l'eau IPX5Cuve en acier inox AISI 316 "COMPOUND", à haute conductibilité thermique.Bouchon et rallonge pour décharge, livré de série.Chauffage électrique: résistances blindées en acier inox, positionnées en dessous de la cuve, régulation de 120 à 300°C.Dispositif de sécurité en cas de surchauffe.Appareils construits dans le...
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- 5 plaques indépendantes, Ø 180 mm (5x 2 kW).- Top supérieur "embouti". - Réalisation en acier inox AISI 304. - Plaques en fonte, Ø 180 mm avec un bord d'étanchéité en acier inox. Régulation de la puissance de chauffe par commutateur à 6 positions. - Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur
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5 plaques indépendantes, Ø 180 mm (5x 2 kW). Top supérieur "embouti".Réalisation en acier inox AISI 304.Plaques en fonte, Ø 180 mm avec un bord d'étanchéité en acier inox. Régulation de la puissance de chauffe par commutateur à 6 positions.Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur
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4 plaques 300x300 mm, indépendantes (4x 2,5 kW).Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top (15/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".Plaques en fonte de forte épaisseur (h.40 mm) "affleurantes", avec dispositif de sécurité en cas de surchauffe.Régulation par commutateur à 7 positions (chaque foyer), avec lampe témoin, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.
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2 plaques indépendantes (2x 5 kW).Armoire (GN 1/1) ouverte (360x740xh360 mm). Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".Plaque en vitrocéramique (6 mm), avec en dessous 4 inducteurs indépendantsRégulateur d'énergie a 6 positions (chaque foyer), avec lampe témoin, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.Principe de l'INDUCTION:...
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4 plaques 300x300 mm, indépendantes (4x 2,5 kW).Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm)Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top (20/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".Plaques en fonte de forte épaisseur (h.40 mm) "affleurantes", avec dispositif de sécurité en cas de surchauffe.Régulation par commutateur à 7 positions (chaque foyer), avec lampe témoin, accessibilité frontale permettant une...
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2 plaques indépendantes (2x 5 kW).Armoire (GN 1/1) ouverte (360x740xh360 mm)Réalisation en acier inox AISI 304, "Top embouti", vérins inférieures réglablesPlan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".Plaque en vitrocéramique (6 mm), avec en dessous 4 inducteurs indépendantsRégulateur d'énergie à 6 positions (chaque foyer), avec lampe témoin.Principe de l'INDUCTION: La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l'intérieur du récipient, ce champs est créé électroniquement, il n'y...
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Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1.De série livré avec 2 grilles GN 1/1Fours compacts, de faible encombrementAvec humidificateur de série.Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.Chargement en profondeur, espacement 67 mm.SAV aisé, accès commandes par la partie latéraleDéflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilitéChambre inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre a...
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4 brûleurs (2x 6kW, 2x 8 kW).Four (10 kW) GN 2/1 (540x940xh300 mm). Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top embouti (20/10 mm), cuvette de récolte liquide en acier inox AISI 304, emboutie et étanche.Cheminée en acier inox AISI 304.Enceinte et porte du four à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et munies d'une isolation thermique, guides latérales sur 3 niveaux, porte sur charnières à ressort, poignée en acier inox.Brûleurs à feux vifs en fonte traitée...
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- Surface de chauffe 492x412mm.- Plaque en acier inox (AISI 420), épaisseur 16mm - Gorge périphérique avec découpe pour évacuation des graisses, tiroir de récolte à l'avant, nettoyage aisé - Chauffage par résistance électrique, couvrant toute la surface, répartition uniforme de la chaleur, régulation par commutateurs (de 50°C à 250°C) - Isolation de l'appareil, avec plaque en "aluman" de 10 mm - Ces versions se prêtent aussi pour être encastrées (au soins du client) - Réalisation en acier...