Met het 10-cijferige tactiele toetsenbord (ook met structuur in braille) kunnen tot 100 menu-instellingen worden geprogrammeerd, de parameter "meerdere porties" (x2) kan als een optie voor elk menu worden geconfigureerd. Een degressieve timer van 60 minuten is beschikbaar voor elke kookfase (tijdweergave optioneel). Het akoestische signaal dat klinkt aan het einde van het programma is instelbaar. De deur gaat 90 ° open en de patrijspoort is gemaakt van gehard glas. Binnenverlichting zorgt...

Vierpits fornuis met pootjes.9KW per mondstuk.Meer info op aanvraag.

3 pijpbranders, in gietijzer, dop in geribt R.V.S. (28 kW), gemakkelijk uit elkaar te halen, zonder gereedschap, gemakkelijk te onderhouden. Regeling door gasventielen (stuurhefboom), met waakvlam en veiligheidsthermostaat. Elke brander is voorzien van een recuperatieplaat. Vaste WOK kroon, in gietijzer, diam. 330 mm. Realisatie in R.V.S. Verstelbare poten.

- Verwarmingsoppervlakte 910x525mm. - Lagere opbergkast, met 2 schuifdeuren. - Hoge temperatuur plaat van staal (speciaal metaalmengsel) , gepolijst, dikte van 20 mm.- Met trechter voor afvoer van vetten, lade aan de voorkant, gemakkelijk schoon te maken.- Verwarming via elektrische weerstanden; plaat over heel de oppervlakte gefreesd, waarin de weerstanden zich bevinden, hoog rendement en optimale verdeling van warmte, te bedienen via schakelcentrales (van 50°C tot 250°C) - Afneembare...

Capaciteit 3,6 liter, 20 porties. Bewaarfunctie tot 12 uren. Algemene kenmerken:. De binnenkuip in antikleefmateriaal en uitneembaar voor een eenvoudige reiniging, gemakkelijk openingsdeksel.. Eenvoudig te gebruiken dankzij zijn morfologie.. Apparaat vervaardigd volgens de geldende EC-normen.

Volledig vervaardigt in R.V.S. 2 afzonderlijke warmzones voor economisch koken met volle of halve kracht, voor de elektrische salamanders, een enkele zone voor de gassalamanders. Verwarming door gepantserde weerstanden in R.V.S. "incoloy" bewerkt, kracht schakelaar. Eenvoudig onderhoud door verwijderbare schotel. Optie: wandbevestiging.

Verwarming door quartz-weerstand (2 onder en 2 boven) Beschermingsrooster voor quartz elementen (boven en onder) Geleverd met 3 tangen Timer van 0 tot 15 minuten, gekoppeld aan een controlelamp Uitneembare kruimelopvanglade Afwerking in RVS AISI 304 Vijzels aan de basis Apparaat vervaardigd volgens de huidige CE-normen

4 mm plaat, bruikbaar oppervlak 280x280 mm. 180 mm inductor Regeling op 34 posities van 50W - 2500W (bij 50W tussen 50W en 900W en bij 100W tussen 1000W en 2500W), 0-99 minuten timer. Instelbare temperatuur van 30°C tot 250°C (5°C). Zwarte glaskeramische plaat, hoge temperatuur, 100% waterdicht. Roestvrij stalen frame. Bedieningselementen via aanraakgevoelige toetsen, met digitaal display, samengesteld uit: Aan/uit-schakelaar, stroom- of temperatuurselector, timer, "MAX"-functie Uitgerust met...

- Elektronische controle: temperaturen van 20°C tot 95°C, hoge nauwkeurigheid (0.03°C), 5 voorgeprogrammeerde programma's (te veranderen naar keuze) of een handmatige modus.- Watermenger, om een constante temperatuur te behouden.- Klem voor alle verpakkingen (max.165 mm hoogte - max. 50 liter)- Handvat in RVS.- Veiligheid en beschermd door een roestvrij stalen rooster roerder.- Vervaardigd van RVS (AISI 304) (IP X3). PLUS:Een belangrijke innovatie voor het koken, pasteuriseren en regenereren...

Capaciteit 60 borden (max Ø 350 mm). Binnen - en buitenkant volledig vervaardigd uit roestvrij staal. Thermostaat tot 90°C (dubbele wand). 1 draaideur. 1 tussenrooster.

2 onafhankelijke warmtebronnen geselecteerd door schakelaar en gereguleerd door thermostaat (+20° +90°C), met indicatielampje. Keramische weerstand boven de lade. Gepantserde weerstand aan de onderkant van de lade. Diepgetrokken kuip met gekantelde bodem voor het legen zonder olieresten, gebogen afvoerbak helemaal uitneembaar. Afvoer door roestvrij stalen kraan met veiligheidssysteem.

Inbegrepen: steun en twee gietvormen (churros grof en churros fijn).

- Verwarmingspin met timer om de verbranding van het zaagsel automatisch aan te steken- Geleverd met 500 g eikenzaagsel (eerste kwaliteit).- Model uitgerust met een bakrooster : 400x600 mm (bovenste bakplaat geperforeerd: 340x545 mm).- Apparaat vervaardigd volgens de geldende EC-normen. ADVANTAGEWaarom koud roken ? Op een correcte manier roken zoals de professionelen het doen, bestaat uit 3 stappen : zouten, drogen en roken. De laatste stap doet men koud om water te elimineren, zonder het...

Elektrische kookplaten (2x 2 kW) met warmtebescherming binnenin. Regelbaar met 6 standenschakelaar. Diepgetrokken top. Vervaardigd in R.V.S., regelbare poten.

- Kuipdiameter 600 mm, diepte 420 mm. - "Diepgetrokken" kuip, bodem van gepolijst roestvrij staal AISI 316 (20/10 mm dik), wand van roestvrij staal 304 (20/10 mm dik). Indirecte verwarming, dubbele mantel van 304 roestvrij staal (15/10 mm dik). - Vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal, uitvoering op AISI 304 roestvrij stalen kolommen (geleverd met vloerbevestigingsset). Bekleding: vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal (10/10 mm dik). Werkblad: vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal...

Gietijzeren kookplaat met een hoog warmtegeleidingsvermogen. Nuttige afmetingen 325x480 mm, 15,5 dm2. Verwarming door middel van gepantserde roestvrijstalen weerstanden (3 kW), regeling van 50 tot 300 °C. Roestvrij stalen frame.

Bruikbare kuipcapaciteit (+/- 8,5 liter). Afmetingen mand 220x190xh110 mm. Vervaardigd in R.V.S. Ledegingskraan vooraan, uitgerust met een veiligheid. Mand in R.V.S. (zeer robuust "verstevigd"), met warmtebestendig handvat. Verwarming met gepantserde "behandelde" weerstanden, ondergedompeld in de kuip. Koude zone: geen carbonisatie van voedingsresten, noch smaakoverdracht. Schakelaar on/off en thermostaat van 0°C tot 180°C, evenals een veiligheidsthermostaat, capillaire van de voelers...

2 afzonderlijke kookzones 1x2,1 & 1x2,5 Kw. Opening voor inbouw 385x585 mm. Bedieningspaneel afzonderlijk geleverd. Vitrokeramisch met infraroodverbindende kookzone, dat snel op temperatuur komt. Eenvoudig onderhoud van het kookvlak. Energie Regelaar geschaald naar elke kookzone met getuigelamp. Uitvoering in RVS AISI 304.

2 afzonderlijke platen (2x 5 kW). Open kast (GN1/1) (350x740xh360mm). Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, verstelbare poten in roestvrij staal. Waterdichte top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304. Schoorsteen achteraan in roestvrij staal AISI 304. Kookoppervlakte, waterdichtheid IPX4. Vitrokeramische inductieplaat (6 mm). met 4 inductors. Energieregelaar tot 6 standen (elk kookvlak), met controlelampje, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud.. INDUCTIE...

2 afzonderlijke kookzones Ø 220 mm (2x 3,5 kW). Uitvoering in roestvrij staal. AISI 304, verstelbare stelschroeven. Top waterdicht (15/10 mm) in roestvrij staal AISI 304. Schoorsteen achteraan in AISI 304 roestvrij staal. Kookoppervlakte, waterdichtheid IPX4. Vitrokeramische inductieplaat (6 mm). met 4 inductors. Energieregelaar tot 6 standen (elke kookzone), met controlelampje, frontale toegankelijkheid die een zeer eenvoudig onderhoud mogelijk maakt. INDUCTIEprincipe: Warmte wordt...

Uitvoering in RVS. Verwarming onderaan en bovenaan afzonderlijk regelbaar. Voorziening voor energiebesparing. Hoogte opening 51 mm. De isolatie en inwendige ventilator zorgen voor een onverwarmde buitenzijde. Productie per minuut : 6 sneden. Maximale broodmaat : 244x44 mm. Opvangbak voor toasten in aluminium.

Deur en zijwanden uit geisoleerde beglazing. Binnenverlichting. 4 draaiende niveaus. Regelbare temperatuur en vochtigheidsgraad. Waterreservoir in RVS, capaciteit 2 liters. Beveiliging voor het waterpeil.