%
- Luchtcondensor.- Multifunctionele pastoturbine voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en binden van alle crèmes, sauzen en mengsels.- Instelbare tijden en temperaturen. - Intuïtief en eenvoudig te gebruiken "Touch Screen" bedieningspaneel (18 voorgeïnstalleerde cycli: 9 voor ijs, 7 voor gebak, 2 voor gastronomie) met de mogelijkheid om nieuwe recepten in te voegen. - Handmatige of volautomatische cyclus. - Pasteurisatie en binden worden uitgevoerd in één enkele cilinder, waardoor...
%
- Condensatore ad aria.- Pastoturbina multifunzionale per mischiare, riscaldare, pastorizzare, raffreddare e legare ogni tipo di crema, salsa e mix. - Tempi e temperature regolabili. - Pannello di controllo "Touch Screen" intuitivo e di facile utilizzo (18 cicli preinstallati: 9 per il gelato, 7 per la pasticceria, 2 per la gastronomia) con la possibilità di inserire nuove ricette. - Ciclo manuale o completamente automatico. - La pastorizzazione e la reggiatura vengono eseguite in un unico...
%
- Watercondensor.- Multifunctionele pastoturbine voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en binden van alle crèmes, sauzen en mengsels.- Instelbare tijden en temperaturen. - Intuïtief en eenvoudig te gebruiken "Touch Screen" bedieningspaneel (18 voorgeïnstalleerde cycli: 9 voor ijs, 7 voor gebak, 2 voor gastronomie) met de mogelijkheid om nieuwe recepten in te voegen. - Handmatige of volautomatische cyclus. - Pasteurisatie en binden worden uitgevoerd in één enkele cilinder, waardoor...
%
- Watercondensor.- Multifunctionele pastoturbine voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en binden van alle crèmes, sauzen en mengsels.- Instelbare tijden en temperaturen. - Intuïtief en eenvoudig te gebruiken "Touch Screen" bedieningspaneel (18 voorgeïnstalleerde cycli: 9 voor ijs, 7 voor gebak, 2 voor gastronomie) met de mogelijkheid om nieuwe recepten in te voegen. - Handmatige of volautomatische cyclus. - Pasteurisatie en binden worden uitgevoerd in één enkele cilinder, waardoor...
%
%
Vacuümpomp capaciteit 160m3/h (Busch type).Cyclustijd 15-40 seconden.Roestvrij stalen deksel.Kamerafmetingen: 2x 620x750xh210 mm (Afdichtingslengte: 4 x 620 mm).Werkhoogte 900 mm.4 lasbalken (2 per kamer)Digitaal bedieningspaneel met 10 programma's, onderhoudsprogramma en pompreiniging.Soft air: geleidelijke afzuiging.Op aanvraag: gasinjectiesysteem "stikstof", ....Professionele machines op sokkels.Vacuüm wordt beheerd in % dankzij de geïntegreerde vacuümsensor, geen risico meer op onbedoeld...
%
Koelmiddeluitbreiding R600aInwendige afmetingen: 890x510xh715Mechanische thermostaat, T° -23° +10Digitale thermometer.Interne inhoud 289 liter. Dubbele temperatuur (koelen/vriezen)Stevig, schuifdeksel.Digitale thermometer.Aan/uit schakelaar.Hermetische eenheid voor omgevingstemperatuur T° +32°, geventileerde condensor.Statische verdamper, geplaatst in de "coil" wanden.Manuele ontdooiing.Externe constructie in wit gelakt plaatstaal.Interieur inrichting, aluminium in reliëf gemaakt.CFK-vrije...
%
Kamer voor platen 600x400 mm (of) 2 pizza's Ø 330 mm.Verse pizza gebakken in 3'30, diepgevrozen in 4'30.2 netsnoeren voor aansluiting op 230/1N (wisselstroom).Realisatie in R.V.S.Isolatie in dikke rotswolUniek concept, infrarood quartz verwarming (1050°C)Bodem in vuurvaste steen.Zeer snelle voorverwarming (15 min.).Timer 15 min. met stand oneindig.Thermostaat 0-350°C voor de bakkamer, pour la chambre de cuisson, 1 energie-regulator voor de bodem, stroomindicator,...
%
Binnenverlichting.Elektronische thermostaat, automatische ontdooiing.Voor GN schalen tot 100 mm hoogte, of bakkersplaten 600x400 mm.Tussenrooster 945x400 mm, gebogen ruit en zijpanelen afneembaar (gemakkelijker onderhoud).Aan de dienstzijde schuifdeuren.Uitvoering in RVS.NB: geleverd zonder bakken.
%
Koelgas R290 Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur rails
%
Koelgas R290 Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur rails
%
- Kuip 306x510xh110 mm, oppervaklte 15,8 dm2- Diepgetrokken top dikte 15/10e - Roestvrijstalen kuip AISI 316 "COMPOUND", met een hoog warmtegeleidingsvermogen. - Stekker en verlengstuk voor de ontlading, standaard meegeleverd - Elektrische verwarming: Roestvrij stalen gepantserde weerstanden, geplaatst onder de kuip, regelbaar van 120°C tot 300°. - Beveiliging in geval van oververhitting - De graad van de waterbescherming IPX5 van de graad van de waterbescherming - Gemaakt van AISI 304...
%
Tank 306x510xh110 mm, superficie 15,8 dm2Deep-drawn top thickness 15/10thStainless steel tank AISI 316 "COMPOUND", with high thermal conductivityPlug and extension for discharge, supplied as standardElectrical heating: Stainless steel armoured resistors, positioned under the tank, regulation from 120°C to 300°.Safety device in case of overheatingWater protection degree IPX5Made of AISI 304 stainless steel, adjustable stainless steel feetAppliances built in compliance with current standards (CE)
%
Plaat (370x585mm), met 2 kookzones (2x 2,5 kW)Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, " diepgetrokken Top" (15/10 mm), verstelbare cilinders.Kookoppervlak, waterdicht "IPX4".Plaat (15 mm) in " thermo-verdeler " staal, verwarmd door de weerstanden die zich onder de plaat bevinden.Verbrandingskamer thermisch geïsoleerd met glaswol.Bediening door 9-standen schakelaar (elke haard), met indicatielampjeApparaten gebouwd in overeenstemming met de huidige normen (CE).
%
Koelgas R290 - 120 flessen Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur rails
%
Koelgas R290 - 120 flessen Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur rails
%
Koelgas R290 - 112 flessen Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur rails
%
Koelgas R290 - 112 flessen Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur rails
%
Koelgas R290 - 128 flessen Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur rails
%
Koelgas R290128 flessen Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur rails
%
Koelgas R290112/128 flessen Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur rails
%
Koelgas R290112/128 flessen Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur rails
%
Productie 67 kg per 24/u.Reserve in ABS, capaciteit 10 kg.4 regelcilinders onderaanLuchtgekoelde condensor. Systeem met helicoidale vijzel (voordurende productie).Verdamper in R.V.S.Getropicaliseerde hermetische unit omgevingstemperatuur +43 °CKoelgas R290Uitvoering in R.V.S. AISI 304, regelbare poten.Apparaat vervaardigd volgens de geldende CE-normen
%
Productie 67 kg per 24/u.Reserve in ABS, capaciteit 10 kg.4 regelcilinders onderaanWater condensor. Systeem met helicoidale vijzel (voortdurende productie).Verdamper in R.V.S.Getropicaliseerde hermetische unit omgevingstemperatuur +43 °CKoelgas R290.Uitvoering in R.V.S. AISI 304, regelbare poten.Apparaat vervaardigd volgens de geldende CE-normen