- Multifunctionele pastoturbine voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en binden van alle crèmes, sauzen en mengsels. - Instelbare tijden en temperaturen. - Intuïtief en eenvoudig te gebruiken "Touch Screen" bedieningspaneel (18 voorgeïnstalleerde cycli: 9 voor ijs, 7 voor gebak, 2 voor gastronomie) met de mogelijkheid om nieuwe recepten in te voegen. - Handmatige of volautomatische cyclus. - Pasteurisatie en binden worden uitgevoerd in één enkele cilinder, waardoor elke behandeling of overdracht wordt vermeden. - Verticale verdampercilinders voor een groter uitwisselingsoppervlak. - Exclusief distributieapparaat. - Zelfdiagnose van het systeem. - Mengen per cyclus: 3/6 liter. - Cyclustijd: 8/40 min. - Productie per uur: 10/35 liter.