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5 brûleurs : 3x 3,3 kW, 2x 2,8 kW, vannes de régulation avec sécurité par thermocouple, dispositif d'allumage électronique.Grilles supérieures en acier émaillé (510x265 mm).Four a convection 4x GN 1/1 (535x325xh340mm) espacement 50mm, porte et poignée du four en acier inox.Chauffage du four par résistances circulaires (3 kW), régulation par vanne thermostatique T° de 50° - 300° C.Réalisation en acier inox, pieds en inox réglables.
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2 magnétrons professionnels, pour un usage intensif Eclairage interne de type LEDCommandes digitales, 50 programmes "mémorisables" avec dispositif autodiagnostic, 5 niveaux de puissanceTouche préprogrammé pour utilisation pendant 20 secondes (à la plus haute puissance)Puissance de sortie (rendue) 1500 WNettoyage du filtre d'aération aiséDimensions internes : 370x370xh190 mm Contenu 26 litres Appareils superposables Réalisation intérieur et extérieur en acier inox.
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- Modèle spécifiquement étudié pour la cuisson de panini.- Plaque dimensions utiles : 360x240 mm.- Plaques en émail alimentaire à forte valeur de conduction thermique. - Entretien aisé et facile, grâce à son tiroir ramasse-jus, à sa surface 100% lisse et à son grattoir, qui est livré de série. - Plaque inférieure lisse, supérieure rainurée, auto balancée avec ressort de pression réglable (nouveau concept, plus souple, régulation aisée !) et munis d'une poignée entièrement inox (très...
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6 zones de chauffe (19x150xh180mm).Sélecteur pour fonctionnement partiel (2, 4 ou 6 zones). Eléments chauffants performants et à basse consommation d'énergie.Possibilité de griller des grosses tranches (18 mm).Minuterie (0-15min) avec lampe témoin de chauffe.Levier pour sortir les tranches.Tiroir recueil miettes incorporé, facilitant l'entretien.Construction entièrement acier inox.Pieds en caoutchoucs.Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.
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Puissance de sortie (rendue) 1800 W2 magnétrons (1 sur la voute, 1 sous la sole du four), pour un usage professionnel très intensif !Panneau de commande mécanique: 2 boutons, sélecteur avec 7 niveaux de puissance et sélecteur minuterie (de 0 à 60 minutes) avec signale sonore fin de cycle et display d'affichage100 programmes "mémorisables"Etagère intermédiaire en verre traité (amovible) de série (350x350mm).Capacité 34 Litres, pouvant acceptée des plats GN 2/3, 1/2, 1/3, 1/4... assiettes...
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- Dimensions cuve: 630x510xh156 mm, pour bacs GN jusqu'à 150 mm. - Pour l'alimentation automatique en eau E17/BM8T Voir (A17/R2BM).- NB: livré sans bac gastronorm.- Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX4" . - Cuve, avec angles arrondis, en acier inox AISI 304. Robinet de décharge. - Chauffage électrique par résistances blindées en acier inox AISI 304, placées en dessous de la cuve. Interrupteur ON/OFF, régulation de 30°C...
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- Dimensions cuve: 630x510xh156 mm, pour bacs GN jusqu'à 150 mm. - Pour l'alimentation automatique en eau E17/BM8T Voir (A17/R2BM).- NB: livré sans bac gastronorm.- Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX4" . - Cuve, avec angles arrondis, en acier inox AISI 304. Robinet de décharge. - Chauffage électrique par résistances blindées en acier inox AISI 304, placées en dessous de la cuve. Interrupteur ON/OFF, régulation de 30°C...
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- Cuve 306x510xh110 mm, surface 15,8 dm2.- Top embouti épaisseur 15/10 ème - Cuve en acier inox AISI 316 "COMPOUND", à haute conductibilité thermique - Bouchon et rallonge pour décharge, livré de série - Chauffage électrique : Résistances blindées en acier inox, positionnées en dessous de la cuve, régulation de 120°C à 300° - Dispositif de sécurité en cas de surchauffe - Degré de protection à l'eau IPX5 - Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox - Appareils construits dans...
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Cuve 306x510xh110 mm, surface 15,8 dm2.Top embouti épaisseur 15/10 èmeCuve en acier inox AISI 316 "COMPOUND", à haute conductibilité thermiqueBouchon et rallonge pour décharge, livré de sérieChauffage électrique : Résistances blindées en acier inox, positionnées en dessous de la cuve, régulation de 120°C à 300°Dispositif de sécurité en cas de surchauffeDegré de protection à l'eau IPX5Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inoxAppareils construits dans le respect de normatives...
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Plaque (370x585 mm), avec 2 foyers (2x 2,5 kW)Réalisation en acier inox AISI 304, "Top embouti" (15/10 mm), vérins réglablesPlan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".Plaque (15 mm)en acier "thermo-diffuseur", chauffage par des résistances positionnés en dessous.Chambre de combustion isolée thermiquement par de la laine de verre.Régulation par commutateur à 9 positions (chaque foyer), avec lampe témoinAppareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
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Dimensions cuve: 510x465xh170 mm, pour bacs GN jusqu'à 150 mm. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds niveleurs.Cuve en acier inox AISI 304, munie de série d'une grille perforée de fond, un robinet de vidange (à bille) est placé sur la face avant de l'appareil.Chauffage électrique, par résistances blindées en acier inox, placées en dessous du fond de la cuve, à l'extérieur. Interrupteur ON/OFF, régulation de la température de 30°C à 90°C, par thermostat.Appareil construit dans le respect...
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Dimensions cuve: 510x465xh170 mm, pour bacs GN jusqu'à 150 mm. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds niveleurs.Cuve en acier inox AISI 304, munie de série d'une grille perforée de fond, un robinet de vidange (à bille) est placé sur la face avant de l'appareil.Chauffage électrique, par résistances blindées en acier inox, placées en dessous du fond de la cuve, à l'extérieur. Interrupteur ON/OFF, régulation de la température de 30°C à 90°C, par thermostat.Appareil construit dans le respect...
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- Cuve, dimensions 245x370x190 mm.- Réalisation en acier inox AISI 304. - Cuve en acier inox AISI 316, épaisseur 15/10ème, résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'un trop plein pour les amidons. La vanne de décharge (à bille) est placée sur la face avant de l'appareil. L'intérieur de cuve est muni d'un double fond perforé en inox AISI 304 qui protège les résistances d'un contact éventuel avec les paniers. - Chauffage électrique par résistances blindées en acier inox placées à...
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- Dimensions utiles de la surface de cuisson 295x470 mm, 14 dm2.- Réalisation en acier inox AISI 304, niveleurs réglables. - Plaque de cuisson en fonte à haute conductibilité thermique, munie d'un rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil. - Chauffage électrique par résistances en inox, placées en-dessous de la plaque même. Régulation de la température de 120°C à 320°C, par...
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Dimensions utiles de la surface de cuisson 295x470 mm, 14 dm2.Version avec plaque au chrome dur "50 µm".Réalisation en acier inox AISI 304, niveleurs réglables.Plaque de cuisson en fonte à haute conductibilité thermique, munie d'un rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil.Chauffage électrique par résistances en inox, placées en-dessous de la plaque même. Régulation de la...
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- Dimensions utiles de la surface de cuisson 295x470 mm, 14 dm2.- Réalisation en acier inox AISI 304, niveleurs réglables. - Plaque de cuisson en fonte à haute conductibilité thermique, munie d'un rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil. - Chauffage électrique par résistances en inox, placées en-dessous de la plaque même. Régulation de la température de 120°C à 320°C, par...
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Dimensions cuve : 650x535xh175 mm, pour bacs GN jusqu'à 150 mm.Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Cuve en acier inox AISI 304, munie de série d'une grille perforée de fond, un robinet de vidange (à bille) est placé sur la face avant de l'appareil.Chauffage électrique, par résistances blindées en acier inox, placées en dessous du fond de la cuve, à l'extérieur. Interrupteur ON/OFF, régulation de la température de 30°C à 90°C, par thermostat.
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2 plaques 300x300 mm, indépendantes (2x 2,5 kW).Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top (15/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".Plaques en fonte de forte épaisseur (h.40 mm) "affleurantes", avec dispositif de sécurité en cas de surchauffe.Régulation par commutateur à 7 positions (chaque foyer), avec lampe témoin, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.
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- Dimensions cuve : 630x510xh160mm, pour bacs GN jusqu'à 150 mm.NB : livré sans bacs gastronorm.Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.Top étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Cuve "emboutie" en acier inox AISI 304 soudée (en continu), avec tous les coins et angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique, un robinet de vidange (à bille) est placé sur la face avant de l'appareil.Chauffage électrique, par résistances...
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1 foyers Ø 300 mm.Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304.Plan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".Plaque en vitrocéramique (6 mm), avec en dessous 1 inducteur.Régulateur d'énergie a 6 positions (chaque foyer), avec lampe témoin, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.Principe de l'INDUCTION: La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l'intérieur du récipient, ce champs est créé...
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Dimensions cuve : 630x510xh160mm, pour bacs GN jusqu'à 150 mm.NB : livré sans bacs gastronorm. Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables en inox.Conception du dessus emboutie avec bords latéraux relevés.Cuve "emboutie" en acier inox AISI 304 avec tous les coins intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique, un robinet de vidange (à bille) est placé sur la face avant de l'appareil.Chauffage électrique, par résistances blindées en acier inox, placées en dessous du fond...
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2 plaques 300x300 mm, indépendantes (2x 2,5 kW).Armoire (GN 1/1) ouverte (360x740xh360 mm).Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top (20/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".Plaques en fonte de forte épaisseur (h.40 mm) "affleurantes", avec dispositif de sécurité en cas de surchauffe.Régulation par commutateur à 7 positions (chaque foyer), avec lampe témoin, accessibilité frontale permettant une...
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2 plaques 300x300 mm, indépendantes (2x 2,5 kW).Armoire (GN 1/1) ouverte (360x740xh360 mm)Réalisation en acier inox AISI 304, "Top embouti", pieds réglables en inox (150/200 mm), versions a Top, vérins réglablesPlan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".Plaques en fonte de forte épaisseur (h.40 mm) "affleurantes", avec dispositif de sécurité en cas de surchauffeRégulation par commutateur à 7 positions (chaque foyer), avec lampe témoin