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4 plaques, 2x 2,6 kW Ø220mm et 2x 1,5 kW Ø145mm, régulation 6 positions. Plaques en fonte, régulation par commutateur 6 positions.Armoire neutre GN 2/1 (portes en option).NB: kit chauffant, en option.
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5 brûleurs : 3x 3,3 kW, 2x 2,8 kW, vannes de régulation avec sécurité par thermocouple, dispositif d'allumage électronique.Grilles supérieures en acier émaillé (510x265 mm).Four a convection 4x GN 1/1 (535x325xh340mm) espacement 50mm, porte et poignée du four en acier inox.Chauffage du four par résistances circulaires (3 kW), régulation par vanne thermostatique T° de 50° - 300° C.Réalisation en acier inox, pieds en inox réglables.
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2 magnétrons professionnels, pour un usage intensif Eclairage interne de type LEDCommandes digitales, 50 programmes "mémorisables" avec dispositif autodiagnostic, 5 niveaux de puissanceTouche préprogrammé pour utilisation pendant 20 secondes (à la plus haute puissance)Puissance de sortie (rendue) 1500 WNettoyage du filtre d'aération aiséDimensions internes : 370x370xh190 mm Contenu 26 litres Appareils superposables Réalisation intérieur et extérieur en acier inox.
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- Modèle spécifiquement étudié pour la cuisson de panini.- Plaque dimensions utiles : 360x240 mm.- Plaques en émail alimentaire à forte valeur de conduction thermique. - Entretien aisé et facile, grâce à son tiroir ramasse-jus, à sa surface 100% lisse et à son grattoir, qui est livré de série. - Plaque inférieure lisse, supérieure rainurée, auto balancée avec ressort de pression réglable (nouveau concept, plus souple, régulation aisée !) et munis d'une poignée entièrement inox (très...
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6 zones de chauffe (19x150xh180mm).Sélecteur pour fonctionnement partiel (2, 4 ou 6 zones). Eléments chauffants performants et à basse consommation d'énergie.Possibilité de griller des grosses tranches (18 mm).Minuterie (0-15min) avec lampe témoin de chauffe.Levier pour sortir les tranches.Tiroir recueil miettes incorporé, facilitant l'entretien.Construction entièrement acier inox.Pieds en caoutchoucs.Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.
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Puissance de sortie (rendue) 1800 W2 magnétrons (1 sur la voute, 1 sous la sole du four), pour un usage professionnel très intensif !Panneau de commande mécanique: 2 boutons, sélecteur avec 7 niveaux de puissance et sélecteur minuterie (de 0 à 60 minutes) avec signale sonore fin de cycle et display d'affichage100 programmes "mémorisables"Etagère intermédiaire en verre traité (amovible) de série (350x350mm).Capacité 34 Litres, pouvant acceptée des plats GN 2/3, 1/2, 1/3, 1/4... assiettes...
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- Dimensions cuve: 630x510xh156 mm, pour bacs GN jusqu'à 150 mm. - Pour l'alimentation automatique en eau E17/BM8T Voir (A17/R2BM).- NB: livré sans bac gastronorm.- Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX4" . - Cuve, avec angles arrondis, en acier inox AISI 304. Robinet de décharge. - Chauffage électrique par résistances blindées en acier inox AISI 304, placées en dessous de la cuve. Interrupteur ON/OFF, régulation de 30°C...
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- Dimensions cuve: 630x510xh156 mm, pour bacs GN jusqu'à 150 mm. - Pour l'alimentation automatique en eau E17/BM8T Voir (A17/R2BM).- NB: livré sans bac gastronorm.- Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX4" . - Cuve, avec angles arrondis, en acier inox AISI 304. Robinet de décharge. - Chauffage électrique par résistances blindées en acier inox AISI 304, placées en dessous de la cuve. Interrupteur ON/OFF, régulation de 30°C...
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Dimensions cuve: 510x465xh170 mm, pour bacs GN jusqu'à 150 mm. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds niveleurs.Cuve en acier inox AISI 304, munie de série d'une grille perforée de fond, un robinet de vidange (à bille) est placé sur la face avant de l'appareil.Chauffage électrique, par résistances blindées en acier inox, placées en dessous du fond de la cuve, à l'extérieur. Interrupteur ON/OFF, régulation de la température de 30°C à 90°C, par thermostat.Appareil construit dans le respect...
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Dimensions cuve: 510x465xh170 mm, pour bacs GN jusqu'à 150 mm. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds niveleurs.Cuve en acier inox AISI 304, munie de série d'une grille perforée de fond, un robinet de vidange (à bille) est placé sur la face avant de l'appareil.Chauffage électrique, par résistances blindées en acier inox, placées en dessous du fond de la cuve, à l'extérieur. Interrupteur ON/OFF, régulation de la température de 30°C à 90°C, par thermostat.Appareil construit dans le respect...
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- Cuve, dimensions 245x370x190 mm.- Réalisation en acier inox AISI 304. - Cuve en acier inox AISI 316, épaisseur 15/10ème, résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'un trop plein pour les amidons. La vanne de décharge (à bille) est placée sur la face avant de l'appareil. L'intérieur de cuve est muni d'un double fond perforé en inox AISI 304 qui protège les résistances d'un contact éventuel avec les paniers. - Chauffage électrique par résistances blindées en acier inox placées à...
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- Dimensions utiles de la surface de cuisson 295x470 mm, 14 dm2.- Réalisation en acier inox AISI 304, niveleurs réglables. - Plaque de cuisson en fonte à haute conductibilité thermique, munie d'un rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil. - Chauffage électrique par résistances en inox, placées en-dessous de la plaque même. Régulation de la température de 120°C à 320°C, par...
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Dimensions utiles de la surface de cuisson 295x470 mm, 14 dm2.Version avec plaque au chrome dur "50 µm".Réalisation en acier inox AISI 304, niveleurs réglables.Plaque de cuisson en fonte à haute conductibilité thermique, munie d'un rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil.Chauffage électrique par résistances en inox, placées en-dessous de la plaque même. Régulation de la...
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- Dimensions utiles de la surface de cuisson 295x470 mm, 14 dm2.- Réalisation en acier inox AISI 304, niveleurs réglables. - Plaque de cuisson en fonte à haute conductibilité thermique, munie d'un rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil. - Chauffage électrique par résistances en inox, placées en-dessous de la plaque même. Régulation de la température de 120°C à 320°C, par...
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Dimensions cuve : 650x535xh175 mm, pour bacs GN jusqu'à 150 mm.Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Cuve en acier inox AISI 304, munie de série d'une grille perforée de fond, un robinet de vidange (à bille) est placé sur la face avant de l'appareil.Chauffage électrique, par résistances blindées en acier inox, placées en dessous du fond de la cuve, à l'extérieur. Interrupteur ON/OFF, régulation de la température de 30°C à 90°C, par thermostat.
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4 plaques, (2x 1,5 kW Ø 150mm et 2x de 2,6 kW Ø 220 mm). Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables en inox.Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plaques en fonte, avec un bord d'étanchéité en acier inox, dispositif de sécurité en cas de surchauffe.Régulation de la puissance de chauffe par commutateur à 7 positions, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.
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- Dimensions cuve : 630x510xh160mm, pour bacs GN jusqu'à 150 mm.NB : livré sans bacs gastronorm.Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.Top étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Cuve "emboutie" en acier inox AISI 304 soudée (en continu), avec tous les coins et angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique, un robinet de vidange (à bille) est placé sur la face avant de l'appareil.Chauffage électrique, par résistances...
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Dimensions cuve : 630x510xh160mm, pour bacs GN jusqu'à 150 mm.NB : livré sans bacs gastronorm. Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables en inox.Conception du dessus emboutie avec bords latéraux relevés.Cuve "emboutie" en acier inox AISI 304 avec tous les coins intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique, un robinet de vidange (à bille) est placé sur la face avant de l'appareil.Chauffage électrique, par résistances blindées en acier inox, placées en dessous du fond...
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- Cuve capacité utile (+/- 3,5 litres). - Panier 120x220xh110 mm.- Réalisation en acier inox, 2 poignées athermiques, munie de couvercle. - Panier en acier inox (très robuste "renforcé"), poignée athermique. - Cuve inox AISI 304, munie de couvercle. - Chauffage par résistance blindée "traitée", immergée en cuve. - Zone froide: pas de carbonisation des déchets alimentaires. - Thermostat de 0°C à 180°C, ainsi qu'un thermostat de sécurité (fils des bulbes munis de protection). - Entretien...
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Cuve emboutie GN 1/2, avec résistance chauffante à l’intérieur de la cuve.Robinet de vidange frontale.Interrupteur général ON/OFF.Régulation de la T° de 30°C à 100°C.Thermostat de sécurité 130°C.Livré avec 4 paniers en inox.Mesures des paniers : 138x100xh135 mm.
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Cuve emboutie avec zone froide.Panier en acier chromé 210x235xh100 mm.Résistance en acier inoxydable.Interrupteur général ON/OFF.Régulation par thermostat de la T° de 50°C à 190°C.Thermostat de sécurité.Robinet de vidange frontale.Réalisation en acier inox.
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Dimensions utiles 320x480 mm, 15,5 dm2.Plaques de cuisson en fonte à haute conductibilité thermiquede 10 mm.Régulation indépendante de chaque moitié, de 50°C à300°C- Livré avec une raclette.
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Surface de cuisson: 400x400 mm.Plaque (épaisseur 10 mm), en émail alimentaire (NF 12983-1), à forte valeur de conduction thermique, cuisson parfaitement homogène sans perte de chaleur en périphérie grâce aux résistances "Incoloy", montée en température rapide, jusqu'à 300°C.Entretien aisé et facile, grâce à son tiroir ramasse-jus en façade et à la surface de la plaque qui est 100% lisse;Réalisation en acier inoxydable et isolation renforcée.Version électrique: résistance(s) traitées...