Version Triphasé.Entrée d'air prédécoupée de diam. 315 mmDébit 4400 m³/H (perte de charge 200 Pa). Caissons de ventilation centrifuges à simple ouïe avec moteur incorporé (température d’utilisation/résistance : -20° +110° ).Profils en aluminium et panneaux d'habillages en tôles galvanisées type "sandwich" avec isolation acoustique de 20mm (mousse polyuréthane).Panneau avec poignée permettant l'accès à la turbine pour un entretien aisé.Zone d’accès moteur ouvert pour inspection S.A.V.Moteur...
Four chargement plats GN 2/1 ( ou GN 1/1)Capacité de charge 200 Kg1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible à pas de 63 mm "antibasculant"Sonde à coeur.Chariot & chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/2P2.....)Tôle de fermeture inférieure intégré dans la portePieds en inox réglablesNB: livré sans grilles et sans plats GN Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande muni d'un filtre inox, évitant...
Tablette intermédiaire amovible, réglable et renforcée.Réalisation en acier inox AISI 304 (finition type "Scotch brite").
Chambre: 1080x720xh185 mm (18,5 kW), 6 pizzas de diam. 350 mm (ou) 2 pizzas de diam. 500 mmCapacité productive: 48 à 54 Pizzas /H (Diam. 350mm) ou 16 à 18 pizzas /H (Diam. 500mm)2 fours superposables (6+6) Chambre en acier inox, sole en pierre réfractaire, isolation en laine de roche de forte épaisseur "Oura" pour l'évacuation des fumées et des vapeurDouble éclairage intérieur encastré "haute T°"Rappel de Porte via ressort, poignée inox sur toute la longueur de la porte, hublot en verre...
Adoucisseur d'eau en continu, incorporé (ATTENTION: raccordement à l'eau froide).Hauteur de charge assiettes Ø 390mm (hauteur verres 355 mm).De 30 à 20 paniers/heure, PLD cycles 120", 150", continu et "Sanitisation".3 phases : lavage, décharge, rinçage.Pompe de vidange de série.Pompe de rinçage de série (boiler atmosphérique). Réalisation : en double parois entièrement en acier inox AISI 304. Bras de lavage et de rinçage (supérieur et inférieur) rotatifs, (inferieurs en acier inox). Gicleurs...
Pompe à vide capacité 250m3/h(de type Busch).Durée du cycle 15-30 secondes.Couvercle en acier inoxydable.Dimensions de la chambre : 2x 1100x730x230 mm (Longueur de soudure: 4 x 1100mm).Hauteur de travail 900 mm.4 barres de soudure (2 par chambre)Panneau de commande digital avec 10 programmes, programme d'entretien et nettoyage de la pompe.Soft air: mise à vide graduelle.Sur demande: système injection de gaz "azote", .......Machines professionnelles sur socle.Le vide est gérer en % grâce au...
Débit de 150 litres/heure.Plateau relevable, cuvette amovible pour un meilleur nettoyage. Idéal pour carafesSortie d'eau commandée par une electrovanne actionnée par une pédale en acier inox .Eclairage LED.Equipé d'un Filtre triple action (sédiments, calcaire, chlore).Unité thermique (t° ambiante +32°C).Gaz réfrigérant R290.Isolation en polyuréthane sans CFC.Appareil prédisposé pour une connexion au réseau d'eau froide ainsi qu'à une décharge.Réalisation en acier inox.Appareil construit dans...
Panneau de commande• Minuterie de 0 à 15 minutes. Lorsque la machine est arrêtée, le temps d'usinage précédemment réglé est automatiquement répété.• Commandes tactiles en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une durée de vie plus longue.• Éclairage de sécurité pour une utilisation en toute sécurité.• Contrôle d'impulsion pour une plus grande précision de coupe. Couvercle• Couvercle en polycarbonate transparent pour un meilleur suivi des préparations.• Couvercle étanche qui peut être...
Version Monophasé.Entrée d'air prédécoupée de diam. 350 mmDébit 5600 m³/H (perte de charge 200 Pa). Caissons de ventilation centrifuges à simple ouïe avec moteur incorporé (température d’utilisation/résistance : -20° +110° ).Profils en aluminium et panneaux d'habillages en tôles galvanisées type "sandwich" avec isolation acoustique de 20mm (mousse polyuréthane).Panneau avec poignée permettant l'accès à la turbine pour un entretien aisé.Zone d’accès moteur ouvert pour inspection S.A.V.Moteur...
Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Capacité de charge 30 KgStructures laterales à pas de 65 mm "antibasculante"Sonde à coeur.NB: livré sans grilles et sans plats GN Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, pieds en inox. Enceinte de cuisson : entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis sans aspérités. Joint d'étanchéité fixé sur la face avant de l'enceinte de cuisson. Fond embouti qui...
Tablette intermédiaire amovible, réglable et renforcée.Réalisation en acier inox AISI 441 (finition brossé).
Chambre: 1080x1080xh185 mm (24,5 kW), 9 pizzas de diam. 350 mm (ou) 4 pizzas de diam. 500 mmCapacité productive: 72 à 81 Pizzas /H (Diam. 350mm) ou 32 à 36 pizzas /H (Diam. 500mm)2 fours superposables (9+9) Chambre en acier inox, sole en pierre réfractaire, isolation en laine de roche de forte épaisseur "Oura" pour l'évacuation des fumées et des vapeurDouble éclairage intérieur encastré "haute T°"Rappel de Porte via ressort, poignée inox sur toute la longueur de la porte, hublot en verre...
Top supérieur 1,5 mm, bord arrondi, embouti de 20 mm de profondeur aux dimensions GN avec angles arrondis et décharge.Réfrigération ventilée avec des flux d'air uniformes afin de garantir la distribution homogène du froid.Réalisation en acier inox AISI 304.Unité hermétique incorporée.Gaz réfrigérant R290.
Structure support AISI 304 pour bac gastronome, profondeur maximale 150mm.Cuve d'exposition réfrigéré disponible seulement sur vitrine ventilée.Cuve d'exposition bain-marie et chaleur sèche disponible seulement sur vitrine neutre.NB: Il est recommandé de ne pas mettre d'étagère intermédiaire.
