Chambre 1080x1080xh150 mm (11,7 kW)9 pizzas de diam. 350 mm (ou) 4 pizzas de diam. 500 mm2 fours superposables (9+9)Chambre en acier inox, sol en pierre réfractaire."Oura" électrique, pour l'évacuation des fumées - vapeur.Eclairage " halogène intérieur " encastré "haute T°".Porte "contrebalancée", hublot en verre securit "panoramique".Chauffage par résistances blindées en acier inox, placées sous la sole et sur la voûte du four, arcade en acier inox, évitant la chute de température à...
Adoucisseur d'eau en continu, incorporé (ATTENTION: raccordement à l'eau froide).Hauteur de charge assiettes diam. 365 mm (hauteur verres 325 mm).De 30 à 20 paniers/heure, PLD cycles 120'', 180'', continu et "Sanitisation".3 phases : lavage, décharge, rinçage.Pompe de vidange de série.Pompe de rinçage de série (boiler atmosphérique). Réalisation :entièrement en acier inox AISI 304. Bras de lavage et de rinçage (supérieur et inférieur) rotatifs (en matière composit). Gicleurs autonettoyants....
Pompe à vide capacité 100m3/h(de type Busch).Durée du cycle 15-40 secondes.Couvercle en acier inoxydable.Dimensions de la chambre : 2x 620x500xh240 mm (Longueur de soudure: 4 x 620mm).Hauteur de travail 900 mm.4 barres de soudure (2 par chambre)Panneau de commande digital avec 10 programmes, programme d'entretien et nettoyage de la pompe.Soft air: mise à vide graduelle.Sur demande: système injection de gaz "azote", .......Machines professionnelles sur socle.Le vide est gérer en % grâce au...
Elément neutre séparé. 4 tablettes en verre réglables en inclinaison.Lumière LED verticale.
Couvercle transparent «Large vision» pour une visualisation ininterrompue et facile de la préparation pendant son déroulement Possibilité d'ajouter des liquides ou des ingrédients lors de la préparation. Système de fixation central du carénage pour un montage facile.Le plateau de coupe a une élévation au milieu pour pouvoir traiter des préparations liquides, même en grande quantité. Montage et démontage extrêmement rapides et faciles du couvercle. Nouvelles poignées de cockpit pour un...
Version Monophasé.Entrée d'air prédécoupée de diam. 250 mmDébit 3200 m³/H (perte de charge 200 Pa). Caissons de ventilation centrifuges à simple ouïe avec moteur incorporé (température d’utilisation/résistance : -20° +110° ).Profils en aluminium et panneaux d'habillages en tôles galvanisées type "sandwich" avec isolation acoustique de 20mm (mousse polyuréthane).Panneau avec poignée permettant l'accès à la turbine pour un entretien aisé.Zone d’accès moteur ouvert pour inspection S.A.V.Moteur...
Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Capacité de charge 100 Kg1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible à pas de 63 mm "antibasculant"Sonde à coeur.Chariot & chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/2P2.....)Tôle de fermeture inférieure intégré dans la portePieds en inox réglablesNB: livré sans grilles et sans plats GN Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande muni d'un filtre...
Elévateur pour version à 1 seul niveau (3x 600x400 mm), à combiner avec l'étuve de hauteur 940 mm "Modular Line"
Pompe à vide capacité 100m3/h(de type Busch).Durée du cycle 15-40 secondes.Couvercle en aluminium avec hublot de visualisation.Dimensions de la chambre : 2x 550x700xh235 mm (Longueur de soudure: 4 x 550mm).Hauteur de travail 900 mm.4 barres de soudure (2 par chambre).Panneau de commande digital avec 10 programmes, programme d'entretien et nettoyage de la pompe.Sur demande: plaque inclinée pour produits liquides, système injection de gaz "azote", Soft air: mise à vide graduelle,...
Dimensions internes 372x484xh165 mmSur glissières inox "télescopiques"NB: Livrable uniquement avec 1 kit tiroirs (côté groupe!)
Panneau de commande• Minuterie de 0 à 15 minutes. A l'arrêt de la machine, le temps d'usinage précédemment réglé est automatiquement répété.• Commandes tactiles en acier inoxydable pour un nettoyage facile et une durée de vie plus longue.• Éclairage de sécurité pour une utilisation en toute sécurité.• Contrôle d'impulsion pour une plus grande précision de coupe. Couvercle• Couvercle en polycarbonate transparent pour un meilleur suivi des préparations.• Couvercle étanche qui peut être fixé...
Version Triphasé.Entrée d'air prédécoupée de diam. 250 mmDébit 3400 m³/H (perte de charge 200 Pa). Caissons de ventilation centrifuges à simple ouïe avec moteur incorporé (température d’utilisation/résistance : -20° +110° ).Profils en aluminium et panneaux d'habillages en tôles galvanisées type "sandwich" avec isolation acoustique de 20mm (mousse polyuréthane).Panneau avec poignée permettant l'accès à la turbine pour un entretien aisé.Zone d’accès moteur ouvert pour inspection S.A.V.Moteur...
Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Capacité de charge 100 Kg1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible à pas de 63 mm "antibasculant"Sonde à coeur.Chariot & chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/2P2.....)Tôle de fermeture inférieure intégré dans la portePieds en inox réglablesNB: livré sans grilles et sans plats GN Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande muni d'un filtre...