• Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50 ° C tot 270 ° C, timer van 1 tot 120 minuten.
• Oven "LENGTHWISE" lading platen GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1
• Standaard geleverd met 2 roosters GN 1/1.

• Compacte ovens, nemen weinig plaats.
• Directe stoom door "beneveling".
• Convectie verwarming: door een gasbrander (PREMIX-SYSTEEM) geplaatst in de kamer, achter de turbine deflector.
• Laden in de diepte 67 mm.
• Deflector van de turbine op scharnieren, gemakkelijk onderhoud.
• Kookkamer gemaakt van roestvrij staal AISI 304 volledig gelast, afgeronde hoeken, uitgerust om een vetfilter te ontvangen.
• Ingebouwde condensaatkom (op de deur), rechtstreeks verbonden met de afvoer.
• Halogeenverlichting.
• Deur met dubbele thermische beglazing, binnenruit gemonteerd op scharnieren, eenvoudige reiniging.
• Stoomcondensator bij de evacuatie van het condenswater, standaard inbegrepen.
• Afvoer voor de evacuatie van de dampen.
• Uitvoering in RVS AISI 304.
• Apparaat vervaardigd volgens de huidige CE-richtlijnen.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convectie (warme lucht) 50° / 270° C - Stoom 50° / 100° C - Mixt convectie - stoom 50° / 270° C

PLUS - PREMIX SYSTEM :

• Brander en warmtewisselaar (gemaakt van roestvrij staal AISI 310) geplaatst in de kookkamer, ... met deze technologie om vooraf te mengen, geen warmteverlies, verhoging van de efficiëntie, snelheid... daarnaast de prestaties van de oven zelf. Het specifieke elektronische controle-apparaat handhaaft de verhouding gas : lucht = 1 : 1, bespaar tot 20% van het gasverbruik en als bonus een scherpe daling van de uitstoot van schadelijke stoffen !!