%
- Luchtcondensor.- Multifunctionele pastoturbine voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en binden van alle crèmes, sauzen en mengsels.- Instelbare tijden en temperaturen. - Intuïtief en eenvoudig te gebruiken "Touch Screen" bedieningspaneel (18 voorgeïnstalleerde cycli: 9 voor ijs, 7 voor gebak, 2 voor gastronomie) met de mogelijkheid om nieuwe recepten in te voegen. - Handmatige of volautomatische cyclus. - Pasteurisatie en binden worden uitgevoerd in één enkele cilinder, waardoor...
%
- Luchtcondensor.- Multifunctionele pastoturbine voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en binden van alle crèmes, sauzen en mengsels.- Instelbare tijden en temperaturen. - Intuïtief en eenvoudig te gebruiken "Touch Screen" bedieningspaneel (18 voorgeïnstalleerde cycli: 9 voor ijs, 7 voor gebak, 2 voor gastronomie) met de mogelijkheid om nieuwe recepten in te voegen. - Handmatige of volautomatische cyclus. - Pasteurisatie en binden worden uitgevoerd in één enkele cilinder, waardoor...
%
- Luchtcondensor.- Verticale turbine met automatische afzuiging.- Minimale mengcapaciteit 4 liter en maximaal 8 liter.- Geluidsniveau onder 70 dB.- Verticale verdampercilinders voor een groter uitwisselingsoppervlak.- Cyclus met tijdregeling of temperatuurregeling.- Exclusief doseerapparaat. - Zelfdiagnose van het systeem. - Cyclustijd: 8/12 min. - Productie per uur: 60 liter.NB: voornamelijk voor koud werk.
%
- Luchtcondensor.- Verticale turbine met automatische afzuiging.- Minimale mengcapaciteit 4 liter en maximaal 8 liter.- Geluidsniveau onder 70 dB.- Verticale verdampercilinders voor een groter uitwisselingsoppervlak.- Cyclus met tijdregeling of temperatuurregeling.- Exclusief doseerapparaat. - Zelfdiagnose van het systeem. - Cyclustijd: 8/12 min. - Productie per uur: 60 liter.NB: voornamelijk voor koud werk.
%
- Watercondensor- Verticale turbine met automatische afzuiging.- Minimale mengcapaciteit 4 liter en maximaal 8 liter.- Geluidsniveau onder 70 dB.- Verticale verdampercilinders voor een groter uitwisselingsoppervlak.- Cyclus met tijdregeling of temperatuurregeling.- Exclusief doseerapparaat. - Zelfdiagnose van het systeem. - Cyclustijd: 8/12 min. - Productie per uur: 60 liter.NB: voornamelijk voor koud werk.
%
- Watercondensor- Verticale turbine met automatische afzuiging.- Minimale mengcapaciteit 4 liter en maximaal 8 liter.- Geluidsniveau onder 70 dB.- Verticale verdampercilinders voor een groter uitwisselingsoppervlak.- Cyclus met tijdregeling of temperatuurregeling.- Exclusief doseerapparaat. - Zelfdiagnose van het systeem. - Cyclustijd: 8/12 min. - Productie per uur: 60 liter.NB: voornamelijk voor koud werk.
%
Interne afmetingen 660x420xh450Standaard uitrusting: 1 rooster EN 600x4001 Turbine "autorevers" Binnenkamer in RVS (AISI 304) gelast, afgeronde hoeken en kanten, diepgetrokken bodem met afvoer. Draagstructuur voor bak schalen (75mm), verwijderbaar.Regelbare schouw voor evacuatie van condens gemotoriseerd.Verlichting binnenin.(automatische ontsteking).Ingebouwde condensaatkom (op de deur), rechtstreeks verbonden met de afvoer.Deur met dubbele beglazing (optie: deur met scharnieren aan...
%
Debiet: 2500 m³/u. (drukverlies 210 Pa). Centrifugale ventilatiekasten met dubbele inlaat en ingebouwde motor (bedrijfstemperatuur/weerstand: -20° tot 40°).Gesloten motor, beschermingsklasse IP54.Gegalvaniseerde stalen behuizing met interne geluidsisolatie van 5 mm (polyurethaanschuim).Zijdelingse inspectie voor after-sales service (S.A.V.).
%
Eenfasige Versie.Voorgestanste luchtingang met een diameter van 250 mm.Luchtopbrengst: 3200 m³/u (drukverlies: 200 Pa). Centrifugale ventilatie-eenheden met enkele opening en ingebouwde motor (gebruikstemperatuur/weerstand: -20° +110°).Aluminium profielen en bekledingspanelen van gegalvaniseerd "sandwich" type platen met 20 mm geluidsisolatie (polyurethaanschuim).Paneel met handgreep voor eenvoudige toegang tot het schoepenwiel voor gemakkelijk onderhoud.Open motor toegangsgebied voor...
%
Driefasige Versie.Voorgestanste luchtingang met een diameter van 250 mm.Luchtopbrengst: 3400 m³/u (drukverlies: 200 Pa). Centrifugale ventilatie-eenheden met enkele opening en ingebouwde motor (gebruikstemperatuur/weerstand: -20° +110°).Aluminium profielen en bekledingspanelen van gegalvaniseerd "sandwich" type platen met 20 mm geluidsisolatie (polyurethaanschuim).Paneel met handgreep voor eenvoudige toegang tot het schoepenwiel voor gemakkelijk onderhoud.Open motor toegangsgebied voor...
%
Vacuümpomp capaciteit 250m3/h (Busch type).Cyclustijd 15-30 seconden.Roestvrij stalen deksel.Kamerafmetingen: 2x 840x830xh250 mm (Afdichtingslengte: 4 x 840mm).Werkhoogte 900 mm.4 lasbalken (2 per kamer)Digitaal bedieningspaneel met 10 programma's, onderhoudsprogramma en pompreiniging.Soft air: geleidelijke afzuiging.Op aanvraag: gasinjectiesysteem "stikstof", ....Professionele machines op sokkels.Vacuüm wordt beheerd in % dankzij de geïntegreerde vacuümsensor, geen risico meer op onbedoeld...
%
Koelmiddeluitbreiding R600aInwendige afmetingen: 890x510xh715Mechanische thermostaat, T° -23° +10Digitale thermometer.Interne inhoud 289 liter. Dubbele temperatuur (koelen/vriezen)Stevig, schuifdeksel.Digitale thermometer.Aan/uit schakelaar.Hermetische eenheid voor omgevingstemperatuur T° +32°, geventileerde condensor.Statische verdamper, geplaatst in de "coil" wanden.Manuele ontdooiing.Externe constructie in wit gelakt plaatstaal.Interieur inrichting, aluminium in reliëf gemaakt.CFK-vrije...
%
2 afzonderlijke kookvelde Ø 230 mm (2x 3,5 kW). Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken "top" (15/10 mm), niveauregelcilinders, waterdichte "IPX4".Keramische glazen inductiekookplaat (6 mm). Kookzone met een diameter van 230 mm, energieregelaar.Principe van INDUCTIE: De warmte wordt geproduceerd door een magnetisch veld direct in het recipiënt, dit veld wordt elektronisch gecreëerd, er is geen verwarmingselement, wat het een grote veiligheid geeft. Koken gebeurt bijna zonder...
%
2 separate cooking zones Ø 230 mm (2x 3,5 kW).Made of AISI 304 stainless steel, deep-drawn "top" (15/10 mm), levelling cylinders, waterproof "IPX4".Ceramic glass induction hob (6 mm). Focus diameter 230 mm, energy regulator.Principle of INDUCTION:The heat is produced by a magnetic field directly inside the container, this field is created electronically, there is no heating element, which gives it great security. Cooking is done almost without any heat loss; it is the most economical...
%
Binnenverlichting.Elektronische thermostaat, automatische ontdooiing.Voor GN schalen tot 100 mm hoogte, of bakkersplaten 600x400 mm.Tussenrooster 945x400 mm, gebogen ruit en zijpanelen afneembaar (gemakkelijker onderhoud).Aan de dienstzijde schuifdeuren.Uitvoering in RVS.NB: geleverd zonder bakken.
%
Koelgas R290 Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur railsNB: Decoratie vitrine zie ref. DE....
%
Koelgas R290 Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur railsNB: Decoratie vitrine zie ref. DE....
%
Koelgas R290120 flessen Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur railsNB: Decoratie vitrine zie ref. DE....
%
Koelgas R290120 flessen Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur railsNB: Decoratie vitrine zie ref. DE....
%
Koelgas R290112 flessen Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur railsNB: Decoratie vitrine zie ref. DE....
%
Koelgas R290112 flessen Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur railsNB: Decoratie vitrine zie ref. DE....
%
Koelgas R290128 flessen Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur railsNB: Decoratie vitrine zie ref. DE....
%
Koelgas R290128 flessen Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur railsNB: Decoratie vitrine zie ref. DE....
%
Koelgas R290112/128 flessen Externe en interne aluminiumstructuurMagneetstrip voor decoratieGlazen schuifdeurenSleutelslotWanden en plafond met dubbele beglazingUV-bescherming Aanpasbare binneninrichting (optioneel)Digitale thermostaatLED-verlichtingKoelbatterijAutomatische ontdooiing en zelfverdamping van condensaatAnti-vibratiesysteemVerwarmde deur railsNB: Decoratie vitrine zie ref. DE....