%
- Luchtcondensor.- Multifunctionele pastoturbine voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en binden van alle crèmes, sauzen en mengsels.- Instelbare tijden en temperaturen. - Intuïtief en eenvoudig te gebruiken "Touch Screen" bedieningspaneel (18 voorgeïnstalleerde cycli: 9 voor ijs, 7 voor gebak, 2 voor gastronomie) met de mogelijkheid om nieuwe recepten in te voegen. - Handmatige of volautomatische cyclus. - Pasteurisatie en binden worden uitgevoerd in één enkele cilinder, waardoor...
%
- Condensatore ad aria.- Pastoturbina multifunzionale per mischiare, riscaldare, pastorizzare, raffreddare e legare ogni tipo di crema, salsa e mix. - Tempi e temperature regolabili. - Pannello di controllo "Touch Screen" intuitivo e di facile utilizzo (18 cicli preinstallati: 9 per il gelato, 7 per la pasticceria, 2 per la gastronomia) con la possibilità di inserire nuove ricette. - Ciclo manuale o completamente automatico. - La pastorizzazione e la reggiatura vengono eseguite in un unico...
%
- Watercondensor.- Multifunctionele pastoturbine voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en binden van alle crèmes, sauzen en mengsels.- Instelbare tijden en temperaturen. - Intuïtief en eenvoudig te gebruiken "Touch Screen" bedieningspaneel (18 voorgeïnstalleerde cycli: 9 voor ijs, 7 voor gebak, 2 voor gastronomie) met de mogelijkheid om nieuwe recepten in te voegen. - Handmatige of volautomatische cyclus. - Pasteurisatie en binden worden uitgevoerd in één enkele cilinder, waardoor...
%
- Watercondensor.- Multifunctionele pastoturbine voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en binden van alle crèmes, sauzen en mengsels.- Instelbare tijden en temperaturen. - Intuïtief en eenvoudig te gebruiken "Touch Screen" bedieningspaneel (18 voorgeïnstalleerde cycli: 9 voor ijs, 7 voor gebak, 2 voor gastronomie) met de mogelijkheid om nieuwe recepten in te voegen. - Handmatige of volautomatische cyclus. - Pasteurisatie en binden worden uitgevoerd in één enkele cilinder, waardoor...
%
Compact maar uitgerust met een grote snijcapaciteit, vervaardigd in een legering van geanodiseerd aluminium en gepolijst.Snijblad in gematigd staal, gechromeerd en verbeterd, helling van 25°, vaste beschermingsring en -snijblad uitgerust met een micro-schakelaar (100% beveiligd).Verstevigde aanslag, max. snijcapaciteit: 250xh185 mm (Ø 210 mm), dikte van 0-13 mm.Slede op kussenblokken met R.V.S. knikkers, gemakkelijk en stil glijdbaar, beschermingsplexiglas standaard inbegrepen.Vijzen en...
%
%
Compacte machine maar met een groot snijvermogen.Gehard, verchroomd en geslepen stalen blad (Ø 300 mm), vaste beschermring en bladafdekking met microschakelaar (100% veiligheid).Schuiven van de slede op zelfsmerende bussen en grondpennen.Roestvrij stalen schroeven en bouten.Ingebouwde aluminium slijper met 2 slijpmachines. Aan/uit-schakelaar, beschermingsklasse IP 44.Geventileerde motor, lagere bescherming, met directe toegang tot de elektrische onderdelen, afdichtring op de...
%
Schuin snijblad, helling van 38°.Maximale snijcapaciteit: 230xh175 mm (Ø 200 mm), dikte van 0-30 mm.Ruimte van 41mm tussen snijblad en chassis. Elegant en krachtig, vervaardigd in een legering van geanodiseerd aluminium en gepolijst.Snijblad in gematigd staal, gechromeerd en verbeterd, vaste beschermingsring en bescherming snijblad uitgerust met een micro-schakelaar (100% beveiligd).Verstevigde aanslag, bescherming van het glijden van de aanslag, afneembaar.Slede op kussenblokken met R.V.S....
%
Versie met verticaal snijblad.Dubbele glijslede met een arm speciaal ontworpen voor het snijden fijnkost.Snijcapaciteit 275 mm, snijblad 275xh260 mm.Snijdikte van 0-30 mm. Afgeronde vormen met geen hoeken en geen scherpe randen en geen zichtbare schroeven.Mes (Ø 300 mm) gemaakt van gehard staal, chroom en verbeterd, vaste beschermingsring en bescherming snijblad uitgerust met een micro-schakelaar (100% beveiligd).As van de snijwagen gechromeerd, verbeterd en gepolijst.Slede op kussenblokken...
%
Laadhoogte borden diam. 365 mm (hoogte glazen 325 mm). Van 60 tot 30 manden/uur, 2 cyclussen, 60''-120''.Roterende was- en spoelarm (boven en onder).Automatisch reinigende sproeiers.Kuip met afgeronde hoeken (20 Lit., 2,1 kW) diepgetrokken bodem.Gestempelde zijwanden.Dubbelwandige deur, Verwijderbare dichtingsvoeg.Uitneembaar controlepaneel.Automatische vulling van de kuip.Anti terugslagklep.Spoeling met warm water (waterverbruik per cyclus 2,4 liter), boiler (druk) in roestvrij staal (6...
%
Versie met ingebouwde waterverzachter (OPGELET: koudwateraansluiting).Laadhoogte borden diam. 365 mm (hoogte glazen 325 mm). Van 60 tot 30 manden/uur, 2 cyclussen, 60''-120''.Roterende was- en spoelarm (boven en onder).Automatisch reinigende sproeiers.Kuip met afgeronde hoeken (20 Lit., 2,1 kW) diepgetrokken bodem.gestempelde zijwanden.Dubbelwandige deur, Verwijderbare dichtingsvoeg.Uitneembaar controlepaneel.Automatische vulling van de kuip.Waspomp op 230V/1N 50Hz.Anti terugslagklep.Spoeling...
%
Versie met ingebouwde afvoerpomp.Laadhoogte borden diam. 365 mm (hoogte glazen 325mm). Van 60 tot 30 manden/uur, 2 cyclussen, 60''-120''.Roterende was- en spoelarm (boven en onder).Automatisch reinigende sproeiers.Kuip met afgeronde hoeken (20 Lit., 2,1 kW) diepgetrokken bodem.gestempelde zijwanden.Dubbelwandige deur, Verwijderbare dichtingsvoeg.Uitneembaar controlepaneel.Automatische vulling van de kuip.Waspomp op 230V/1N 50Hz.Anti terugslagklep.Spoeling met warm water (waterverbruik per...
%
Borden laadhoogte Ø 365 mm (hoogte glazen 325 mm).Van 30 tot 20 manden/uur; PLD cyclus 120'', 180'', doorlopend en ''Sanitisation''.3 fases : wassen, afvoer, spoelen.Standaard afvoerpomp.Standaard spoelpomp (atmosferische boiler). Volledig vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304. Roterende was- en spoelarmen (boven- en onderzijde) (gemaakt van composietmateriaal). Zelfreinigende sproeiers. Kuip (20 lt - 2,1 kW) met afgeronde hoeken, "diepgetrokken" bodem. Gestempelde korfgeleiders, geen...
%
Ingebouwde continue waterontharder (LET OP: koudwateraansluiting).Borden laadhoogte Ø 365 mm (hoogte glazen 325 mm).Van 30 tot 20 manden/uur; PLD cyclus 120'', 180'', doorlopend en "Sanitisation".3 fases : wassen, afvoer, spoelen.Standaard afvoerpomp.Standaard spoelpomp (atmosferische boiler). Volledig vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304. Roterende was- en spoelarmen (boven- en onderzijde) (gemaakt van composietmateriaal). Zelfreinigende sproeiers. Kuip (20 lt - 2,1 kW) met afgeronde...
%
Vacuümpomp capaciteit 160m3/h (Busch type).Cyclustijd 15-40 seconden.Roestvrij stalen deksel.Kamerafmetingen: 2x 620x750xh210 mm (Afdichtingslengte: 4 x 620 mm).Werkhoogte 900 mm.4 lasbalken (2 per kamer)Digitaal bedieningspaneel met 10 programma's, onderhoudsprogramma en pompreiniging.Soft air: geleidelijke afzuiging.Op aanvraag: gasinjectiesysteem "stikstof", ....Professionele machines op sokkels.Vacuüm wordt beheerd in % dankzij de geïntegreerde vacuümsensor, geen risico meer op onbedoeld...
%
Kamer voor platen 600x400 mm (of) 2 pizza's Ø 330 mm.Verse pizza gebakken in 3'30, diepgevrozen in 4'30.2 netsnoeren voor aansluiting op 230/1N (wisselstroom).Realisatie in R.V.S.Isolatie in dikke rotswolUniek concept, infrarood quartz verwarming (1050°C)Bodem in vuurvaste steen.Zeer snelle voorverwarming (15 min.).Timer 15 min. met stand oneindig.Thermostaat 0-350°C voor de bakkamer, pour la chambre de cuisson, 1 energie-regulator voor de bodem, stroomindicator,...
%
- Afmetingen van de kuip 240x380xh235 mm.- Oliecapaciteit min.5,5 lit., max.7 lit.- 1 verchroomde mand, afmetingen 225x325xh90 mm.- Gemaakt van 304 roestvrij staal, diepgetrokken "top" dikte 15/10 mm, verstelbare cilinders, waterdichte "IPX4". - Y-vormige diepgetrokken kuip met afgeronde hoeken, voorzien van een koude zone. Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal. Aftapkraan (kogelkraan). Roestvrijstalen afdekking is standaard. - Elektrische verwarming van de "Y" kuip, door stralingselementen...
%
Dimensions of the basin 240x380xh235 mm.Oil capacity, min 5,5 lit., max 7 lit.1 chromed basket, dimensions 225x325xh90 mm.Made of 304 stainless steel, deep-drawn "top" thickness 15/10 mm, adjustable cylinders, waterproof "IPX4".Y-shaped deep-drawn tank with rounded corners, equipped with a cold zone. Made of AISI 304 stainless steel. Drain tap (ball valve). Stainless steel cover as standard.Electric heating of the "Y" tank, by radiant elements placed under the tank, regulation from 105°C to...
%
- Kuip 306x510xh110 mm, oppervaklte 15,8 dm2- Diepgetrokken top dikte 15/10e - Roestvrijstalen kuip AISI 316 "COMPOUND", met een hoog warmtegeleidingsvermogen. - Stekker en verlengstuk voor de ontlading, standaard meegeleverd - Elektrische verwarming: Roestvrij stalen gepantserde weerstanden, geplaatst onder de kuip, regelbaar van 120°C tot 300°. - Beveiliging in geval van oververhitting - De graad van de waterbescherming IPX5 van de graad van de waterbescherming - Gemaakt van AISI 304...
%
Tank 306x510xh110 mm, superficie 15,8 dm2Deep-drawn top thickness 15/10thStainless steel tank AISI 316 "COMPOUND", with high thermal conductivityPlug and extension for discharge, supplied as standardElectrical heating: Stainless steel armoured resistors, positioned under the tank, regulation from 120°C to 300°.Safety device in case of overheatingWater protection degree IPX5Made of AISI 304 stainless steel, adjustable stainless steel feetAppliances built in compliance with current standards (CE)
%
Plaat (370x585mm), met 2 kookzones (2x 2,5 kW)Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, " diepgetrokken Top" (15/10 mm), verstelbare cilinders.Kookoppervlak, waterdicht "IPX4".Plaat (15 mm) in " thermo-verdeler " staal, verwarmd door de weerstanden die zich onder de plaat bevinden.Verbrandingskamer thermisch geïsoleerd met glaswol.Bediening door 9-standen schakelaar (elke haard), met indicatielampjeApparaten gebouwd in overeenstemming met de huidige normen (CE).
%
2 platen 300x300 mm, onafhankelijk (2x 2,5 kW).Uitvoering in R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.Top (15/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.Schoorsteen achteraan in AISI 304 roestvrij staal.Kookoppervlakte, waterdichtheid "IPX4".Plaat in gietijzer dikte (h.40 mm) "uitgelijnd", met veiligheidsapparaat in het geval van oververhitting.Regeling via bedieningsschakelaar met 7 standen (voor elke zone), met controle lampje, frontale toegankelijkheid die een zeer eenvoudig onderhoud mogelijk...
%
1 zones Ø 300 mm .Uitvoering in roestvrij staal. AISI 304, regelbare poten in roestvrij staal.Top waterdicht (15/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.Schoorsteen achteraan in AISI 304 roestvrij staal.Kookoppervlakte, waterdichtheid IPX4.Vitrokeramische inductieplaat (6 mm), met onderaan 1 inductor.Energieregelaar tot 6 standen (elke kookzone), met controlelampje, frontale toegankelijkheid die een zeer eenvoudig onderhoud mogelijk maakt.INDUCTIEprincipe: Warmte wordt rechtstreeks door een...
%
2 platen 300x300 mm, onafhankelijk (2x 2,5 kW).Open kast (GN1/1) (360x740xh360mm).Uitvoering n R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.Top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.Schoorsteen achteraan in roestvrij staal AISI 304.Kookoppervlakte, waterdichtheid "IPX4".Plaat in gietijzer dikte (h.40 mm) "uitgelijnd", met veiligheidsapparaat in het geval van oververhitting.Regeling via bedieningsschakelaar met 7 standen (voor elke zone), met controle lampje, toegankelijkheid aan de voorzijde...