%
Met boordcomputer "touch screen"- Gemaakt uit geverfd staal (epoxy verf), voorkant gemaakt uit R.V.S. AISI 304.* Elektrische wasmachineGemotoriseerde sluiting van het kijkvenster.Controle voor onbalans (geen vloerbevestiging nodig).Meertalig, 200 programma's onthoudbaar ( 8 geprogrammeerd)Super centrifugering met 1000 tr/min. (factor-G 300).Kuip en mand in R.V.S. AISI 304.Restwatergehalte 50%.Wateraansluiting (warm of koud)Bakje met 3 vakjes voor wasmiddel.Spoedstoptoets van type "Hot...
%
Met boordcomputer "touch screen"- Gemaakt uit geverfd staal (epoxy verf), voorkant gemaakt uit R.V.S. AISI 304.* Elektrische wasmachineGemotoriseerde sluiting van het kijkvenster.Controle voor onbalans (geen vloerbevestiging nodig).Meertalig, 200 programma's onthoudbaar ( 8 geprogrammeerd)Super centrifugering met 1000 tr/min. (factor-G 300).Kuip en mand in R.V.S. AISI 304.Restwatergehalte 50%.Wateraansluiting (warm of koud)Bakje met 3 vakjes voor wasmiddel.Spoedstoptoets van type "Hot...
%
- Watercondensor.- Veelzijdige pasto turbine fornuizen voor het koken, tempereren, pasteuriseren en invriezen van alle mengsels of pasta's. - Meertalige display met 14 voorgeprogrammeerde cycli en 10 programmeerbare productiecycli. - Verschillende warmtebehandelingen worden uitgevoerd in één enkele cilinder, waardoor elke behandeling of overdracht wordt vermeden. - Mogelijkheid tot langzame, snelle of intermitterende beweging. - Automatisch geheugen van de laatste cyclus. - Mengen per cyclus:...
%
%
- Luchtcondensor. - Bediening met pomp- Machine voor twee smaken en 1 softijsmix.- Zwaartekrachtvoeding van de cilinders. (ideale yoghurtijs).- Horentjesdrager met 3 buizen. - Twee bakken: 14 liter.- De reservekuipen van de mengsels hebben een autonoom koelingssysteem om een perfecte hygiëne te behouden. - Uurproductie: 30 Kg.- Productie per uur voor een hoorntje van 75 gr.: 400 stuks.
%
- Luchtcondensor. - Bediening met pomp- Machine voor twee smaken en 1 softijsmix.- Zwaartekrachtvoeding van de cilinders. (ideale yoghurtijs).- Horentjesdrager met 3 buizen. - Twee bakken: 14 liter.- De reservekuipen van de mengsels hebben een autonoom koelingssysteem om een perfecte hygiëne te behouden. - Uurproductie: 30 Kg.- Productie per uur voor een hoorntje van 75 gr.: 400 stuks.
%
3 ANTIVET labyrint filters (2x 400x500 & 1x 500x500 mm) Versie met waterdichte (IP55) ingebouwde centrifuge ventilator (centrale positie, verticaal).Volledig vervaardigt in R.V.S. AISI 441, samengevoegd door laspunten.Antivet labyrint filters in R.V.S. AISI 430.Rand rondom om de vetten op te vangen, uitgerust met een ledigingskraan.Ingebouwde verlichting (LED) waterdicht (IP65), hoge temperatuur.Snelheidsregelaar ingebouwd op de voorkant, met verlichtingsschakelaar.
%
Vacuümpomp capaciteit 250m3/h (Busch type).Cyclustijd 15-30 seconden.Roestvrij stalen deksel.Kamerafmetingen: 2x 1100x730x230 mm (Afdichtingslengte: 4 x 1100mm).Werkhoogte 900 mm.4 lasbalken (2 per kamer)Digitaal bedieningspaneel met 10 programma's, onderhoudsprogramma en pompreiniging.Soft air: geleidelijke afzuiging.Op aanvraag: gasinjectiesysteem "stikstof", ....Professionele machines op sokkels.Vacuüm wordt beheerd in % dankzij de geïntegreerde vacuümsensor, geen risico meer op onbedoeld...
%
Omhulsel in R.V.S., alle deeltjes die in contact komen met het deeg zijn eveneens in R.V.S.Regelbare dikte van het deeg.Dispositief ter bescherming van de rollen.
%
Kamer: 1050x700x150 mm (9 kW), 6 pizza's diam. 350 mm.2 ovens stapelbaar (6+6 )Voorkant in R.V.S., "decoratieve verwijderbare dampkap" en "onafhankelijk en ergonomisch" bedieningspaneel in geverfd staal.Kamer met vloer in vuurvaste steen, isolatie in dikke rotswol.Regelbaar ventilatieventiel, voor de evacuatie van de dampen.Binnenverlichting "hoge T° 500°C", ingebouwd, beschermd tegen schokken.Deurt met veerscharnieren, dubbel warmtewerend handvat, groot raam in veiligheidsglas, dichting in...
%
%
Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50 ° C tot 270 ° C, timer van 1 tot 120 minuten.Oven "LENGTHWISE" lading platen GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Standaard geleverd met 2 roosters GN 1/1. Compacte, ruimtebesparende ovensDirecte stoom door "verneveling".Convectieverwarming: door middel van afgeschermde roestvrijstalen weerstanden die achter de turbine-deflector zijn geplaatst.Dieptelading, afstand 67 mm.Gemakkelijk onderhoud, toegang tot de bedieningselementen...
%
Bedieningspaneel TOUCH SCREENGeïntegreerd wassysteem AUTO-CLEANINGLENGTHWISE" oven voor het laden van GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.Standaard geleverd met 2 GN 1/1 rooster.Compacte ovens, die weinig plaats innemen.Directe stoom door "verneveling".Convectieverwarming: door middel van gepantserde weerstanden van roestvrij staal, geplaatst achter de turbine deflector.Turbine(s) met "Autoreverse" systeem.Dieptelading, 67 mm afstand.Scharnierende turbine deflector, eenvoudig in onderhoud....
%
Kuip GN 1/1, afmetingen 305x510xh300 mm.NB: manden in optie. Uitvoering in R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.Diepgetrokken top en waterdicht (20/10 mm) in R.V.S. AISI 304.Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304."Diepgetrokken" kuip in roestvrij staal AISI 316 met alle hoeken afgerond, dikte 15/10de, bestendig tegen corrosie en slijtage, uitgerust met een overloop voor opvang van zetmeelafscheiding en een dubbele geperforeerde bodem in roestvrij staal AISI 304. De watertoevoerkraan...
%
Braadoppervlakte 830x705 mm (58,51 dm2).Kast (GN 2/1) (660x940xh360 mm). Uitgevoerd in R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.Diepgetrokken top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.Bakplaat in gietijzer (15 mm) met hoge warmtegeleiding, schuin naar voren en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3mm) in roestvrij staal, perfecte afdichting. Opvanglade voor recuperatie van het kookvocht aan de voorkant van het...
%
Braadoppervlakte 830x705 mm (58,51 dm2).Versie: "50 μm" gladde hardchromen plaat (gecertificeerd voor voedingsmiddelen volgens de Europese verordening CE n.1935/2004).Kast (GN 2/1) (660x940xh360 mm). Uitgevoerd in R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.Diepgetrokken top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.Bakplaat in gietijzer (15 mm) met hoge warmtegeleiding, schuin naar voren en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3mm)...
%
Braadoppervlakte 830x705 mm (58,51 dm2).Kast (GN 2/1) (660x940xh360 mm) Uitgevoerd in R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.Diepgetrokken top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.Bakplaat in gietijzer (15 mm) met hoge warmtegeleiding, schuin naar voren en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3mm) in roestvrij staal, perfecte afdichting. Opvanglade voor recuperatie van het kookvocht aan de voorkant van het...
%
Braadoppervlakte 830x705 mm (58,51 dm2).Versie: "50 μm" gladde hardchromen plaat (gecertificeerd voor voedingsmiddelen volgens de Europese verordening CE n.1935/2004).Kast (GN 2/1) (660x940xh360 mm). Uitgevoerd in R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.Diepgetrokken top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.Bakplaat in gietijzer (15 mm) met hoge warmtegeleiding, schuin naar voren en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3mm)...
%
Braadoppervlakte 830x705 mm (58,51 dm2). Kast, (GN 2/1) (660x940xh360 mm). Uitgevoerd in R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.Diepgetrokken top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.Bakplaat in gietijzer (15 mm) met hoge warmtegeleiding, schuin naar voren en voorzien van een spatwaterdichte rand aan 3 zijden gelast (3mm) in roestvrij staal, perfecte afdichting. Opvanglade voor recuperatie van het kookvocht aan de voorkant van het...
%
2 kuipen afmetingen 250x400xh300 mm, capaciteit 2 x 24,5 liter. Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken "Top" (15/10e), verstelbare RVS poten (150/200 mm), waterdicht "IPX5".Kuip, met afgeronde hoeken, in AISI 316 roestvrij staal, voorzien van een overloop. Watertap voor het vullen, aftapkraan (kogelkraan).Infrarood elektrische verwarming, snelle temperatuurregeling, energieregelaar.Apparaten gebouwd in overeenstemming met de huidige normen (CE)
%
2 kuipen afmetingen 250x400xh300 mm, capaciteit 2 x 24,5 liter. Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken "Top" (15/10e), verstelbare RVS poten (150/200 mm), waterdicht "IPX5".Kuip, met afgeronde hoeken, in AISI 316 roestvrij staal, voorzien van een overloop. Watertap voor het vullen, aftapkraan (kogelkraan).Infrarood elektrische verwarming, snelle temperatuurregeling, energieregelaar.Apparaten gebouwd in overeenstemming met de huidige normen (CE)
%
Afmetingen van de kuipen 110x420xh235 mm.Oliecapaciteit min. 4 liter, max. 5 liter.2 verchroomde manden, afmetingen 100x325xh125 mm. Gemaakt van 304 roestvrij staal, diepgetrokken "top" dikte 15/10 mm, verstelbare cilinders, waterdichte "IPX4".Diepgetrokken kuip met afgeronde hoeken, voorzien van een koude zone. Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal. Aftapkraan (kogelkraan). Roestvrijstalen afdekking is standaard.Elektrische verwarming door elementen die in de kuip zijn geplaatst, regeling van...
%
Afmetingen van de kuipen 110x420xh235 mm.Oliecapaciteit min. 4 liter, max. 5 liter.2 verchroomde manden, afmetingen 100x325xh125 mm. Gemaakt van 304 roestvrij staal, diepgetrokken "top" dikte 15/10 mm, verstelbare cilinders, waterdichte "IPX4".Diepgetrokken kuip met afgeronde hoeken, voorzien van een koude zone. Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal. Aftapkraan (kogelkraan). Roestvrijstalen afdekking is standaard.Elektrische verwarming door elementen die in de kuip zijn geplaatst, regeling van...
%
Nuttige afmetingen van het braadoppervlakte 730x540 mm, 39,42 dm2.2 onafhankelijk regelbare zones.Thermostatische regeling van 110°C tot 300°C, veiligheidsthermostaat. Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken "Top" (15/10e), niveauregelcilinders, waterdichte "IPX5".Hellende stalen bakplaat met hoog warmtegeleidingsvermogen, gelaste omtrek van de bakplaat voor een perfecte afdichting. Opvanglade voor recuperatie van het kookvocht.Elektrische verwarming door middel van...