Kamer 1080x1080xh150 mm (11,7 kW)9 pizzas van diam. 350 mm (of) 4 pizzas van diam. 500 mm2 ovens stapelbaar (9+9)RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer."Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van de daling...
Ingebouwde continue waterontharder (LET OP: koudwateraansluiting).Borden laadhoogte Ø 365 mm (hoogte glazen 325 mm).Van 30 tot 20 manden/uur; PLD cyclus 120'', 180'', doorlopend en "Sanitisation".3 fases : wassen, afvoer, spoelen.Standaard afvoerpomp.Standaard spoelpomp (atmosferische boiler). Volledig vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304. Roterende was- en spoelarmen (boven- en onderzijde) (gemaakt van composietmateriaal). Zelfreinigende sproeiers. Kuip (20 lt - 2,1 kW) met afgeronde...
Vacuümpomp capaciteit 100m3/h (Busch type).Cyclustijd 15-40 seconden.Roestvrij stalen deksel.Kamerafmetingen: 2x 620x500xh240 mm (Afdichtingslengte: 4 x 620 mm).Werkhoogte 900 mm.4 lasbalken (2 per kamer)Digitaal bedieningspaneel met 10 programma's, onderhoudsprogramma en pompreiniging.Soft air: geleidelijke afzuiging.Op aanvraag: gasinjectiesysteem "stikstof", ....Professionele machines op sokkels.Vacuüm wordt beheerd in % dankzij de geïntegreerde vacuümsensor, geen risico meer op onbedoeld...
Afzonderlijk neutraal element. 4 verstelbare glazen leggers.Verticaal LED licht.
"Wide vision" transparante hoes voor ononderbroken en gemakkelijk zicht op het preparaat terwijl het zich ontvouwtMogelijkheid om vloeistoffen of ingrediënten toe te voegen tijdens de bereiding.Centraal kuipbevestigingssysteem voor eenvoudige montage.Het maaidek heeft een verhoging in het midden om ook in grote hoeveelheden vloeibare bereidingen te kunnen verwerken.Zeer snelle en eenvoudige montage en demontage van de kap.Nieuwe kuiphandvatten voor een veilige houvast.Handgreep aan de...
Eenfasige Versie.Voorgestanste luchtingang met een diameter van 250 mm.Luchtopbrengst: 3200 m³/u (drukverlies: 200 Pa). Centrifugale ventilatie-eenheden met enkele opening en ingebouwde motor (gebruikstemperatuur/weerstand: -20° +110°).Aluminium profielen en bekledingspanelen van gegalvaniseerd "sandwich" type platen met 20 mm geluidsisolatie (polyurethaanschuim).Paneel met handgreep voor eenvoudige toegang tot het schoepenwiel voor gemakkelijk onderhoud.Open motor toegangsgebied voor...
Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.Laadvermogen 100 Kg.1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".Kerntemperatuursonde.Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...)Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deurVerstelbare roestvrijstalen potenNB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen. Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust...
Verhoging voor oven van 1 enkel niveau (3x 600x400 mm), te combineren met de warmkast ter hoogte van 940 mm "Modular Line"
Vervaardigd uit roestvrij staal AISI 441.Vaste of verstelbare console
Vacuümpomp capaciteit 100m3/h (Busch type).Cyclustijd 15-40 seconden.Aluminium deksel met kijkvenster.Kamerafmetingen: 2x 550x700xh235 mm (Afdichtingslengte: 4 x 550 mm).Werkhoogte 900 mm.4 sealbalken (2 per kamer).Digitaal bedieningspaneel met 10 programma's, onderhoudsprogramma en pompreiniging.Op aanvraag: schuine plaat voor vloeibare producten, gasinjectiesysteem "stikstof", Soft air: geleidelijke afzuiging, ....Professionele machines op sokkel.Het vacuüm wordt in % beheerd dankzij de...
Interne afmetingen 372x484xh165 mmOp telescopische R.V.S.-rails.NB: Alleen leverbaar met 1 ladeset (groepenkant!)
Controlepaneel• Timer van 0 tot 15 minuten. Wanneer de machine stopt, wordt de eerder ingestelde bewerkingstijd automatisch herhaald.• Roestvrijstalen aanraakbediening voor eenvoudige reiniging en een langere levensduur.• Veiligheidsverlichting voor veilig gebruik.• Pulsbesturing voor grotere snijprecisie.Deksel• Transparant deksel van polycarbonaat voor een betere controle van de bereidingen.• Waterdichte hoes die met één handbeweging kan worden bevestigd.• Het deksel is zo ontworpen dat er...
Driefasige Versie.Voorgestanste luchtingang met een diameter van 250 mm.Luchtopbrengst: 3400 m³/u (drukverlies: 200 Pa). Centrifugale ventilatie-eenheden met enkele opening en ingebouwde motor (gebruikstemperatuur/weerstand: -20° +110°).Aluminium profielen en bekledingspanelen van gegalvaniseerd "sandwich" type platen met 20 mm geluidsisolatie (polyurethaanschuim).Paneel met handgreep voor eenvoudige toegang tot het schoepenwiel voor gemakkelijk onderhoud.Open motor toegangsgebied voor...
Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.Laadvermogen 100 Kg.1 transferwagen en 1 afneembare lader op nog geen 65mm "anti-omkantelbaar".Kerntemperatuursonde.Trolley & lader 600x400 EURONORM (op aanvraag ref.: AC/2P2...)Bodemsluitplaat geïntegreerd in de deurVerstelbare roestvrijstalen potenNB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen. Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust...