%
- Luchtcondensor.- Multifunctionele pastoturbine voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en binden van alle crèmes, sauzen en mengsels.- Instelbare tijden en temperaturen. - Intuïtief en eenvoudig te gebruiken "Touch Screen" bedieningspaneel (18 voorgeïnstalleerde cycli: 9 voor ijs, 7 voor gebak, 2 voor gastronomie) met de mogelijkheid om nieuwe recepten in te voegen. - Handmatige of volautomatische cyclus. - Pasteurisatie en binden worden uitgevoerd in één enkele cilinder, waardoor...
%
- Condensatore ad aria.- Pastoturbina multifunzionale per mischiare, riscaldare, pastorizzare, raffreddare e legare ogni tipo di crema, salsa e mix. - Tempi e temperature regolabili. - Pannello di controllo "Touch Screen" intuitivo e di facile utilizzo (18 cicli preinstallati: 9 per il gelato, 7 per la pasticceria, 2 per la gastronomia) con la possibilità di inserire nuove ricette. - Ciclo manuale o completamente automatico. - La pastorizzazione e la reggiatura vengono eseguite in un unico...
%
- Watercondensor.- Multifunctionele pastoturbine voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en binden van alle crèmes, sauzen en mengsels.- Instelbare tijden en temperaturen. - Intuïtief en eenvoudig te gebruiken "Touch Screen" bedieningspaneel (18 voorgeïnstalleerde cycli: 9 voor ijs, 7 voor gebak, 2 voor gastronomie) met de mogelijkheid om nieuwe recepten in te voegen. - Handmatige of volautomatische cyclus. - Pasteurisatie en binden worden uitgevoerd in één enkele cilinder, waardoor...
%
- Watercondensor.- Multifunctionele pastoturbine voor het mengen, verwarmen, pasteuriseren, koelen en binden van alle crèmes, sauzen en mengsels.- Instelbare tijden en temperaturen. - Intuïtief en eenvoudig te gebruiken "Touch Screen" bedieningspaneel (18 voorgeïnstalleerde cycli: 9 voor ijs, 7 voor gebak, 2 voor gastronomie) met de mogelijkheid om nieuwe recepten in te voegen. - Handmatige of volautomatische cyclus. - Pasteurisatie en binden worden uitgevoerd in één enkele cilinder, waardoor...
%
Capaciteit 4 stuks (23 cm), productie 96 stuks per uur (kooktijd 2,30 minuten).Gietijzeren mal met een hoge geleidingswaarde, die zorgt voor een homogeen bakresultaat.Verwarming door afgeschermde weerstanden, in roestvrij staal behandeld met "incoloy", geregeld door thermostaat van 0 tot 300°C (kooktemperatuur 230°C).Handgreep helemaal in roestvrij staal (zeer robuust).Elektronische timer (onafhankelijk).Verwijderbare perifere trunking, die het onderhoud vergemakkelijkt (exclusief...
%
Versie 4 laden GN 1/1 h100 mm.1 geventileerde " behandelde " verdamper.4 regelbare R.V.S. poten. Monocoque-ontwerpBinnen- en buitenkant (Top inbegrepen) in R.V.S. (voor voeding) AISI 441(achterkant eveneens).Diepgetrokken binnenachterkant, afgeronde hoeken (zonder oneffenheden).Laden met ergonomische handgreep, op telescopische geleiders, sluiting gegarandeerd met magnetische drukdichting (eenvoudig te vervangen zonder gereedschap).Compressoreenheid klimaatklasse 4 (30°C temperatuur & 55%...
%
Uitgerust voor plaatsing van de groep op afstand (niet inclusief).Bovenkant met 50 mm rand (15/10e)Inbegrepen: 4 paar geleiders voor 600x400 mm platen, per deur.4 verstelbare roestvrijstalen poten.Kan op een basis worden geïnstalleerd.Interieur en exterieur van AISI 304 roestvrij staal (food grade), monocoque frameOnafhankelijk bovendeel (uitneembaar), in roestvrij staal (food grade) AISI 304Roestvrijstalen racks en geleiders (maximale capaciteit 8 geleiders, afstand 68 mm), zodat de platen...
%
Werkblad in " schuine boorden" graniet (30 mm dik)Uitgerust voor plaatsing van de groep op afstand (niet inclusief).Inbegrepen: 4 paar geleiders voor 600x400 mm platen, per deur.4 verstelbare roestvrijstalen poten.Kan op een basis worden geïnstalleerd.Interieur en exterieur van AISI 304 roestvrij staal (food grade), monocoque frameOnafhankelijk bovendeel (uitneembaar), in roestvrij staal (food grade) AISI 304Roestvrijstalen racks en geleiders (maximale capaciteit 8 geleiders, afstand 68 mm),...
%
Uitgerust voor plaatsing van de groep op afstand (niet inclusief).Inbegrepen: 1 rooster GN1/1 (530x325mm), per deur4 verstelbare roestvrijstalen poten.Kan op een basis worden geïnstalleerd.Geleverd zonder compressoreenheid, geschikt voor plaatsing op afstand.Interieur en exterieur van AISI 304 roestvrij staal (food grade), monocoque frameOnafhankelijk bovendeel (uitneembaar), in roestvrij staal (food grade) AISI 304Roestvrijstalen racks en geleiders ( anti-kantelbaar), zodat de roosters naar...
%
Versie 4 laden GN 1/1 (max. Laadhoogte 110 mm).1 geventileerde " behandelde " verdamper.6 regelbare R.V.S. poten. Monocoque-ontwerp.Binnen- en buitenkant (Top inbegrepen) in R.V.S. (voor voeding) AISI 304 (achterkant eveneens).Diepgetrokken binnenachterkant, afgeronde hoeken (zonder oneffenheden).Laden met ergonomische handgrepen, op telescopische geleiders, afgesloten door magnetische drukafdichtingen (eenvoudig te vervangen, geen gereedschap nodig).Klasse 5 compressoreenheid (40°C...
%