• Contruction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.
• Tunnel de cuisson: réglage électronique de la température et de la vitesse de translation.
• Mise en température rapide, accès facile pour l’entretien.
• Température maximale 320°C.
• Dimensions internes: 400x580xh95 mm.
• Chauffage électrique: régulation indépendante de la puissance (haut/bas).
• Panneau de commandes électroniques "digital" accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV.

Pizza ø cm  Temps de cuisson min. Nbr./pizza/heure
15 (80 gr.)            3,5 - 4,5                145 - 115
20 (145 gr.)          3,5 - 4,5                  80 - 75
25 (230 gr.)          3,5 - 4,5                  45 - 35
30 (330 gr.)          3,5 - 4,5                  30 - 25
35 (450 gr.)          3,5 - 4,5                  25 - 20
40 (585 gr.)          3,5 - 4,5                  20 - 15

N.B.: possibilité de superposition 2 fours du même modèle.

INFO:
Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagne etc...
Un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d’air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d’énergie.