• Surface de cuisson 1030x600 mm (3 grilles), 61,80 dm2.
• Capacité cuve: 20 Lit. 

• Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti  (20/10 mm), vérins de mise à niveau, étanchéité à l’eau "IPX5".
• Rebord périphérique amovible en acier inox.
• Grille de cuisson en forme de "U" en acier inox AISI 441 de 2mm d'épaisseur (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004).
• Grilles et déflecteurs amovible pour un entretien aisé.
• Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère recueillir les jus des cuissons , 2ème dégager de la vapeur.
• Un robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve est fixé sur le top supérieur, l'ouverture se fait par une vanne positionnée sur la façade avant de l'appareil.
• Décharge de l'eau via le trop-plein (avec filtre) de la cuve.
• Chauffage électrique par résistances blindées en acier inox, régulation par thermostat.
• Résistances relevable à 90° pour une facilité d'entretien.
• Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur

ADVANTAGE :

Optimisez votre rendement grâce aux grills électriques HIGH POWER. Le design unique des grilles de cuisson en "U" enveloppant les résistances, combiné aux déflecteurs placés en dessous, vous assurera une rapidité de cuisson sur toute la surface et une gestion fluide des pics de production, vous permettant ainsi un gain de temps précieux ! L'espace réduit entre les résistances et les grilles permet une diminution de la demande en énergie, entraînant des économies de coûts significatives ! La présence d'un bac à eau intégré garantit une cuisson exceptionnelle en générant de la vapeur tout en récupérant les jus, réduisant ainsi la fumée.