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2 brûleurs (2x 5,5 kW).Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10 mm) avec cuvette de récolte liquide étanche, vérins de mise à niveau.Brûleurs et couronnes en laiton à très haut rendement, technologie "Flower Flame", régulation par une vanne gaz, grilles en fonte émaillée, (385x285 mm).Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
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Grille de cuisson en fonte, dimensions 350x640 mm 22 dm2.Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10 mm), grands pieds réglables en inox (habillages frontale et latérales en inox : Sur demande), étanchéité à l'eau "IPX5".Rebord périphérique amovible en acier inox.Grille de cuisson en fonte amovible, 2 faces, une pour la viande, l'autre pour poissons, légumes...Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère recueillir les jus des cuissons , 2ème dégager de la...
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- Grille de cuisson en fonte, dimensions 2x 330x500 mm.- Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.- Grille de cuisson réglable en hauteur. Un tiroir de récupération du jus de cuisson en acier inox Aisi 304 est positionné sur la façade avant de l'appareil.- Chauffage gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Régulation de la flamme par une vanne gaz.
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Dimensions de la cuve 280x340xh300 mm.Quantité d'huile à l'utilisation, min. 13 lit. max. 14 lit.Panier en acier chromé, dimensions 260x295xh120 mm.Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Cuve "emboutie" en acier inox AISI 304 avec tous les coins et angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique, munie d'une zone froide. Couvercle en acier inox. Robinet de vidange (à bille) de la cuve ainsi que le bac de décantation de l'huile, placés dans l'armoire...
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Dimensions de la cuve 140x340xh300 mm.Quantité d'huile à l'utilisation, min. 6 lit. max. 7 lit.Panier en acier chromé, dimensions 120x295xh120 mm.Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Cuve "emboutie" en acier inox AISI 304 avec tous les coins et angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique, munie d'une zone froide. Couvercle en acier inox. Robinet de...
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Diamètre de la cuve 400 mm, profondeur 420 mm.Robinet de vidange de 6/4".Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Cuve "emboutie" réalisée en acier inox AISI 304, fond en acier inox AISI 316 (fond de la cuve en 30/10 mm d'épaisseur, parois latérales en 20/10mm d'épaisseur), résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'une crépine amovible pour protection de la vanne de...
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Dimensions utiles de la surface de cuisson 650x500 mm, 37,5 dm2.2 zones de cuisson indépendantes.Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.Top embouti (15/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, inclinée en avant et munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés soudé (3 mm) en acier inox, parfaite étanchéité. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade...
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Dimensions utiles de la surface de cuisson 650x570 mm, 37,05 dm2.Version : plaque lisse au chrome dur "50 µm".2 zones de cuisson indépendantes.Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.Top embouti (15/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, inclinée en avant et munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés soudé (3 mm) en acier inox, parfaite étanchéité. Un tiroir de récupération...
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Dimensions utiles de la surface de cuisson 650x500 mm, 37,5 dm2.2 zones de cuisson indépendantes.Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.Top embouti (15/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, inclinée en avant et munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés soudé (3 mm) en acier inox, parfaite étanchéité. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade...
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Dimensions utiles de la surface de cuisson 650x570 mm, 37,05 dm2.Version : avec plaque 1/2 lisse, 1/2 rainurée au chrome dur "50 µm".2 zones de cuisson indépendantes. Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.Top embouti (15/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, inclinée en avant et munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés soudé (3 mm) en acier inox, parfaite étanchéité. Un...