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Brûleurs type wok 3x Ø 290 mm 21,44 kW 2x Ø 230 mm 10,13 kW.Plan de cuisson embouti, bacs de récupérations inférieurs.Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse.1 vanne de commande par brûleur, raccordement gaz 4/4".Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robinet et une étagère de rangement.Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).
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Dimensions de la cuve: 250x400xh300 mm, capacité 24,5 litres.Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème), pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5".Cuve, avec angles arrondis, en acier inox AISI 316, munie d'un trop plein. Robinet d'eau pour le remplissage, vanne de décharge (à bille).Chauffage gaz, par des brûleurs à flamme horizontale, placés en-dessous de la cuve. Allumage piézo-électrique. Régulation par une vanne gaz.Appareils construits dans le...