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Brûleur en ligne type wok Ø 290 mm (21.44 kW).Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour le refroidissement du top.Évacuation latérale de l'eau, munie d'une bonde de surverse.1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 1/2").Tiroirs de récupération.Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).
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Capacité GN 2/1, 560x660xh310 mm.Enceinte du four ainsi que la porte à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et munies d'une isolation thermique, guides latérales sur 3 niveaux.Porte du four sur charnières à ressort, poignée en acier inox.Chauffage gaz par brûleurs horizontales, à flammes stabilisées, en dotation 1 grille.Régulation par vanne thermostatique T°150°C à 290°C, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézo électrique.Réalisation en...