%
Brûleur en ligne type wok Ø 290 mm (21.44 kW).Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour le refroidissement du top.Évacuation latérale de l'eau, munie d'une bonde de surverse.1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 1/2").Tiroirs de récupération.Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).
%
- 2 brûleurs, (1x 3,6 kW et 1x de 5 kW).- Plaque coup de feux, dimensions 650x540 mm, (8,2 kW).- Four gaz, (5 kW), dimensions 530x540xh250 mm.- Armoire neutre GN 1/1, dimensions 340x540xh390 mm.- Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304, pieds réglables en inox.- Enceinte du four ainsi que la porte à double paroi sont munies d'uneisolation thermique. Porte du four sur charnières à ressort, poignée en inox.- Brûleurs en fonte traitée, couronne en laiton (à très haut rendement).Cuvette de...