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Surface de cuisson: 580x380 mm (2 zones indépendantes). Plaque (épaisseur 4 mm) en acier inox.Cuisson parfaitement homogène sans perte de chaleur en périphérie grâce aux brûleurs en étoile, montée en température rapide, jusqu'à 300°C.Entretien aisé et facile, grâce à son tiroir ramasse-jus en façade et à la surface de la plaque qui est 100% lisse. Réalisation en acier inoxydable et isolation renforcée.Version gaz: brûleurs 6 à 8 branches en étoile, vanne(s) de régulation avec position...
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- Plaque coup de feu, dimensions 800x700 mm (10,5 kW).- Four GN 2/1,dimensions 575x700xh300 mm (6 kW).- Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème) avec cuvette de récolte liquide étanche, pieds réglables en inox (150/200 mm). - Four en acier inox AISI 430, angles arrondis, sol en acier émaillé, structure amovible, porte à double parois, charnières à ressort contrebalancé, poignée en inox. - Plaque coup de feu en fonte (30 mm) avec anneau central amovible, chauffage gaz par...
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Grille de cuisson en fonte, dimensions 631x640 mm 40,38 dm2.2 modules indépendants Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10 mm), grands pieds réglables en inox (habillages frontale et latérales en inox : Sur demande), étanchéité à l'eau "IPX5".Rebord périphérique amovible en acier inox.Grille de cuisson en fonte amovible (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004), 2 faces, une pour la viande, l'autre pour poissons, légumes...Bac à eau inférieur en...