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Four " CROSSWISE" chargement plats GN 1/1.Structures latérales à pas de 60 mm "antibasculante". Construction intérieure en acier inox AISI 304 et extérieure en acier inox AISI 430, isolation thermique en fibre céramique.Enceinte de cuisson: entièrement soudée, coins et angles arrondis. Joint d'étanchéité fixé sur la face avant de l'enceinte de cuisson. Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge. Structure porte platine facilement amovible. Diffuseurs de chaleur facilement...
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- Dimensions des cuves 280x300xh230 mm.- Quantité d'huile à l'utilisation, min. 7 litres, max. 8 litres.- 2 paniers en acier chromé, dimensions 255 X 230 XH 110 mm.- Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.- Cuve "soudée" en acier inox AISI 304, munie d'une zone froide, le robinet de vidange (à bille) de la cuve est placé sur la façade avant de l’appareil.- Une gride en fil d'acier chromé est placée à l'intérieur de la cuve pour retenir les impuretés, garantissant la qualité et également une...
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- Cuve GN 2/3, dimensions 310x340xh300 mm.NB : paniers en option.Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Cuve "emboutie" en acier inox AISI 316 avec tous les coins et angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique, épaisseur 15/10ème, résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'un trop plein pour les amidons. La vanne du robinet d'eau pour le...