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Brûleur en fonte à haut rendement (12 Kw).Vanne de régulation avec sécurité par thermocouple, allumage automatique par veilleuse.Grille support récipients en fonte émaillée 550x550 mm.Ramasse goutte.Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Structure portante montée sur pieds réglables en inox.Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.
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2 brûleurs (9Kw) High Efficiency-Flexibility.Armoire (GN 1/1) (340x940xh360 mm). Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top embouti (20/10 mm), cuvette de récolte liquide en acier inox AISI 304, emboutie et étanche.Cheminée en acier inox AISI 304.Brûleurs à feux vifs en fonte traitée "étanches", couronne en laiton (à très haut rendement). Régulation des bruleurs de 2 à 9kW par vanne gaz, allumage par veilleuse et sécurité par thermocouple, accessibilité frontale...
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Cuve GN 1/1, dimensions 305x510xh300 mm.NB: paniers en option. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top embouti et étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée en acier inox AISI 304.Cuve "emboutie" en acier inox AISI 316 avec tous les coins et angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique, épaisseur 15/10ème, résistant à la corrosion du sel et à l'usure , munie d'un trop plein pour les amidons et d'un double fond perforé en acier inox AISI...
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- Plaque coup de feu, dimensions 800x700 mm (10,5 kW).- Four GN 2/1,dimensions 575x700xh300 mm (6 kW).- Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème) avec cuvette de récolte liquide étanche, pieds réglables en inox (150/200 mm). - Four en acier inox AISI 430, angles arrondis, sol en acier émaillé, structure amovible, porte à double parois, charnières à ressort contrebalancé, poignée en inox. - Plaque coup de feu en fonte (30 mm) avec anneau central amovible, chauffage gaz par...
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Grille de cuisson en fonte, dimensions 695x520 mm. Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.Chauffage gaz, par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spéciale" qui transmettent la chaleur par rayonnement, cette caractéristique unique de construction a la faculté de garantir que la flamme vive ne soit jamais en contact avec les aliments.Régulation de la flamme par une vanne gaz.Bac à eau inférieur en acier inox (double fonction) : 1ère...
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Grille (2 pcs) de cuisson (viande / poisson), dimensions 660x510 mm, 33,66 dm2.2 zones de cuisson indépendantes.Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.Top (15/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Grille de cuisson en fonte, réversible (viande / poisson), munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés (3 mm) en acier inox.Tiroir(s) de récupération du jus de cuisson en acier inox AISI 304, positionné(s) sur la façade avant de l'appareil.Chauffage...
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Plaque coup de feu, dimensions 670x585 mm (9 kW).Four gaz (6 kW), dimensions 560x660xh310 mm.Réalisation en acier inox 304, pieds réglables en inox.Top embouti (15/10 mm)Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Enceinte du four et porte à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et munies d'une isolation thermique, guides latérales sur 3 niveaux. Porte du four sur charnières à ressort, poignée en acier inox.Plaque coup de feu en fonte (10 mm) avec anneau central amovible, chauffage gaz...
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Surface de cuisson 2x 365x485 mmLivré avec 2 sacs pierre de lave (2x 4kg)Grille(s) de cuisson en fonte (double face).Support pierre de lave en acier inox, de forte épaisseur.Chauffage par brûleur(s) en acier inox à flamme stabilisée.Régulation par vanne muni de sécurité par thermocouple, allumage automatique par veilleuse et dispositif piézo-électrique.Tiroir pour récupération des graises de cuisson.Niveleurs inférieurs réglables.Réalisation en acier inox AISI 304.Appareil construit dans le...
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Grille de cuisson en fonte, dimensions 695x520 mm. Réalisation en acier inox AISI 304.Chauffage gaz, par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spéciale" qui transmettent la chaleur par rayonnement, cette caractéristique unique de construction a la faculté de garantir que la flamme vive ne soit jamais en contact avec les aliments.Régulation de la flamme par une vanne gaz.Bac à eau inférieur en acier inox (double fonction) : 1ère recueillir les...
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Grille (2 pcs) de cuisson (viande / poisson), dimensions 660x510 mm, 33,66 dm2.2 zones de cuisson indépendantes. Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglables.Top (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5".Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Grille de cuisson en fonte, réversible (viande / poisson), munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés (3 mm) en acier inox.Kit soulèvement grilles voir A7/SK4-N & A7/SK8-N.Tiroir(s) de récupération du jus de cuisson...
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Surface de cuisson 2x 365x485 mmLivré avec 2 sacs pierre de lave (2x 4kg)Grille(s) de cuisson en fonte (double face).Support pierre de lave en acier inox, de forte épaisseur.Chauffage par brûleur(s) en acier inox à flamme stabilisée.Régulation par vanne muni de sécurité par thermocouple, allumage automatique par veilleuse et dispositif piézo-électrique.Tiroir pour récupération des graises de cuisson.Niveleurs inférieurs réglables.Réalisation en acier inox AISI 304.Appareil construit dans le...