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Réalisation : châssis en acier inoxydable.Chauffage électrique : chauffage par régulateur d’énergie de 0 à 90°C.Contrôle de l’humidité et de la température.Entretien : le tiroir est amovible et le bac gastronorm GN 2/3 est lavable en machine.
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Dimensions de la cuve 300x400xh250 mm.Quantité d'huile à l'utilisation, min. 19 lit. max. 21 lit.2 paniers en acier chromé, dimensions 270x360xh140 mm.Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top embouti et étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Cuve "emboutie" en acier inox AISI 304, coins intérieurs arrondis, munie d'une zone froide, robinet de vidange (à bille) placé dans le meuble. Couvercle en acier inox. Bac pour décantation...
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Portée aspiration 400 m3/h.Section sortie vapeur diam. 150 mm.Raccord 1/2" pour la décharge du condensat.Réalisation en acier inox AISI 304.