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4 brûleurs, 4x 5,5 Kw High Efficiency-Flexibility. Top embouti, brûleurs à feux vifs en fonte traitée étanche, couronne en laiton (haut rendement).Régulation par robinet gaz, allumage par veilleuse et sécurité par thermocoupleFour électrique à convection GN 1/1, chauffage par 3 résistances circulaires en inox.Régulation de la température du four de 70°C à 270°C, par thermostat, en dotation 1 grille.NB: plaques lisses ou nervurées en option.
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Capacité GN 1/1, 560x370xh320 mm.Enceinte du four ainsi que la porte à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et munies d'une isolation thermique, guides latérales sur 3 niveaux.Porte du four sur charnières à ressort, poignée en acier inox. Chauffage par 3 résistances circulaires en inox, couplées à un ventilateur.Régulation de la température du four de 70°C à 270°C, par thermostat, en dotation 1 grille.Réalisation en acier inox AISI 304.Pieds en inox réglables.
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4 bruleurs (4x 7 kW ) High Efficiency-Flexibility.Four à convection, éléctrique (2,6 kW), GN 1/1, dimensions 560x370xh320 mm.Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304, cuvettes récolte liquide intégrées.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Enceinte du four et porte à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et sont munies d'une isolation thermique, guides latérales sur 3 niveaux.Porte du four sur charnières à...
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6 bruleurs (6x 7 kW) High Efficiency-Flexibility.Four à convection, éléctrique (2,6 kW), GN 1/1 dimensions 560x370xh320 mm.Armoire neutre GN 1/1, dimensions 325x535xh320 mm.Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304, cuvettes récolte liquide intégrées.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Enceinte du four et porte à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et sont munies d'une isolation thermique, guides...
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Portée aspiration 200 m3/h.Section sortie vapeur diam. 150 mm.Raccord 1/2" pour la décharge du condensat.Réalisation en acier inox AISI 304.
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Portée aspiration 400 m3/h.Section sortie vapeur diam. 150 mm.Raccord 1/2" pour la décharge du condensat.Réalisation en acier inox AISI 304.
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Portée aspiration 200 m3/h.Section sortie vapeur diam. 150 mm.Raccord 1/2" pour la décharge du condensat.Réalisation en acier inox AISI 304.
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Portée aspiration 400 m3/h.Section sortie vapeur diam. 150 mm.Raccord 1/2" pour la décharge du condensat.Réalisation en acier inox AISI 304.
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Capacité de cuisson 15 à 20 kg, broche 400 mm. Réalisation : Entièrement en acier inoxydable.Flexibilité : Zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur. Zone de chauffe coullisante sur 4 roulements à bille pour s’adapter au diamètre de la "carotte".Utilisation : Mise en place aisée de la broche grâce à un dispositif mécanique simple.Fiabilité : Le support de broche est complètement hermétique, le moteur est ainsi protègé de toute infiltration de graisse ou...
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Capacité de cuisson 25 à 35 kg, broche h. 600 mm.Réalisation : Entièrement en acier inoxydable.Flexibilité : Zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur. Zone de chauffe coullisante sur 4 roulements à bille pour s’adapter au diamètre de la "carotte".Utilisation : Mise en place aisée de la broche grâce à un dispositif mécanique simple.Fiabilité : Le support de broche est complètement hermétique, le moteur est ainsi protègé de toute infiltration de graisse...
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Capacité de cuisson 40 à 55 kg, broche h. 800 mm.Réalisation : entièrement en acier inoxydable.Flexibilité : Zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur. Zone de chauffe coullisante sur 4 roulements à bille pour s’adapter au diamètre de la "carotte".Utilisation : Mise en place aisée de la broche grâce à un dispositif mécanique simple.
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Boîtier du moteur en acier inox isoléMoteur indépendant de la lame de coupe, connecté par câble d'alimentation renforcé de (1500 mm) de longueurPuissance du moteur 150 Watt, 2800 tours/minutes avec interrupteur ON/OFF de mise sous tension.Lame du couteau de diamètre 80 mm, réalisé en acier inox "spécial" coupe réglable.Livré avec commande à pédaleAppareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueurN.B.: en dotation "kit d'aiguisage lame".