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- Spécialement étudié pour les chaînes de fast-food, franchises et tout établissement à fort débit.- Plaque inférieure, munie d'un sélecteur indépendant.- Plaque dimensions utiles: 360x360 mm.- Plaques en émail alimentaire à forte valeur de conduction thermique. - Entretien aisé et facile, grâce à son tiroir ramasse-jus, à sa surface 100% lisse et à son grattoir, qui est livré de série. - Plaque inférieure lisse, supérieure rainurée, auto balancée avec ressort de pression réglable (nouveau...
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Livré de série 1 grille GN 1/12 turbines "autoreverse" Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 430.Chambre avec coins arrondis.Joint d'étanchéité sur le contre porte "facilement amovible".Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge.Structure porte platine facilement amovible (75 mm).Déflecteurs facilement démontables.Oura d'évacuation du condensat.Moteur(s) avec turbines (2800 t/min) "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur.Porte:...
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Construction en acier inox.Régulation indépendante du chauffage du dessus et en dessous.Dispositif d'économiseur d’énergie.Hauteur ouverture de 76 mm.L'isolation et le ventilateur interne, garantissent une "athermie" totale.Productivité par minute: 13 tranches.Taille maximale pain: 244x70 mm.Bac de récolte des toasts en aluminium.
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Version à poser."Toggle" switch.Espace libre en-dessous du pont chauffant de 356 mm.Embase pour GN 1/1.Elément chauffant infra rouge au-dessus du plateau, interrupteur ON/OFF.Câble électrique de 1829 mm avec fiche.
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- 2 plaques indépendantes (2x 1,8 kW).- Top supérieur embouti. - Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables. - Vitrocéramique avec foyers radiants à infrarouge, le système des plaques en vitrocéramique se caractérise par une mise à température rapide des foyers, ainsi que de leur refroidissement après utilisation. Régulation de la puissance de chauffe par un régulateur d'énergie gradué pour chaque foyer. - Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur
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- 4 plaques indépendantes, (4x 2,6 kW).- Four électrique à convection 5x GN 1/1 (3,96 kW), dimensions 530x340xh325 mm.- Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304, pieds réglables en inox.- Enceinte du four ainsi que la porte à double paroi sont munies d'une isolation thermique. Porte du four sur charnières à ressort, poignée en inox.Plaques en fonte, 220 mm de diamètre,avec un bord d'étanchéité en acier inox. Régulation de la puissance de chauffe par commutateur à 6 positions.- Four électrique...
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4 plaques indépendantes, (4x 2,6 kW).Four électrique à convection 5x GN 1/1 (3,96 kW), dimensions 530x340xh325 mm. Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304, pieds réglables en inox.Enceinte du four ainsi que la porte à double paroi sont munies d'une isolation thermique. Porte du four sur charnières à ressort, poignée en inox.Plaques en fonte, 220 mm de diamètre,avec un bord d'étanchéité en acier inox.Régulation de la puissance de chauffe par commutateur à 6 positions.Four électrique à...
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Version de base 5 programmes.Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm) avec zone de débordement, pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5".Dimensions de la cuve 340x400xh575 mm.Quantité d'huile à l'utilisation, min. 21 lit. max. 23 lit.2 paniers en acier chromé, dimensions 140x320xh150 mm.Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, munie d'une zone froide. Réalisation en acier inox AISI 304. Robinet de vidange (à bille) et bac pour décantation de...
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Version: avec filtrage automatique de l'huile.Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm) avec zone de débordement, pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5".Dimensions de la cuve 340x400xh575 mm.Quantité d'huile à l'utilisation, min. 21 lit. max. 23 lit.2 paniers en acier chromé, dimensions 140x320xh150 mm.Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, munie d'une zone froide. Réalisation en acier inox AISI 304. Robinet de vidange (à bille) et bac pour...
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Version: avec filtrage automatique de l'huile, relevage automatique des paniers.Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm) avec zone de débordement, pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5".Dimensions de la cuve 340x400xh575 mm.Quantité d'huile à l'utilisation, min. 21 lit. max. 23 lit.2 paniers en acier chromé, dimensions 140x320xh150 mm.Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, munie d'une zone froide. Réalisation en acier inox AISI 304. Robinet de...
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Plaque en fonte avec alliage alimentaire, dimensions utiles: 550x255 mm.Système de stabilisation de la plaque supérieure, permettant de rester toujours en position horizontale.Poignée plaque supérieure en matériau athermique.Chauffage par résistance, placé en dessous de la plaque en fonte.Thermostat de régulation jusqu'à 250°, couplé à une lampe témoin.Structure en acier inox AISI 304.Vérins inférieurs réglables.Appareil à normes CE.
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- Capacité de cuisson 15 à 20 kg, broche 400 mm.- Réalisation : entièrement en acier inoxydable.- Flexibilité : zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur. Zone de chauffe coulissante sur 4 roulements à bille pour s'adapter au diamètre de la "carotte".- Utilisation : mise en place aisée de la broche grâce à un dispositif mécanique simple.- Fiabilité : le support de broche est complètement hermétique, le moteur est ainsi protégé de toute infiltration de...
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Plaque du "bol wok" de 6 mm (Ø 310 mm), haute température, munie d'un bord circulaire inox.Inducteur de 280 mm, avec ventilateur(s) de refroidissement.Fonction "Booster" concentration de la puissance (3600 W) sur l'inducteur.Régulation sur 12 positions de 100 W à 3600 W.Plaque en vitrocéramique noire, haute température, 100% étanche.Châssis "encastrable" en acier inox AISI 304 (30/10éme).Commandes par clavier en verre à touches tactiles (détecte la présence du doigt), avec affichage digital,...
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Livré de série 1 grille GN 1/12 turbines "autoreverse" Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 430.Chambre avec coins arrondis.Joint d'étanchéité sur le contre porte "facilement amovible".Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge.Structure porte platine facilement amovible (75 mm).Déflecteurs facilement démontables.Oura d'évacuation du condensat.Moteur(s) avec turbines (2800 t/min) "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur.Porte:...
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2 plaques indépendantes (2x 1,8 kW). Top supérieur embouti.Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables.Vitrocéramique avec foyers radiants à infrarouge, le système des plaques en vitrocéramique se caractérise par une mise à température rapide des foyers, ainsi que de leur refroidissement après utilisation. Régulation de la puissance de chauffe par un régulateur d'énergie gradué pour chaque foyer.Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur
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4 plaques indépendantes, (4x 2,6 kW).Four électrique à convection 5x GN 1/1 (3,96 kW), dimensions 530x340xh325 mm. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Enceinte du four ainsi que la porte à double paroi sont munies d'une isolation thermique. Porte du four sur charnières à ressort, poignée en inox. Plaques en fonte, 220 mm de diamètre,avec un bord d'étanchéité en acier inox. Régulation de la puissance de chauffe par commutateur à 6 positions.Four électrique à convection...
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4 plaques indépendantes, (4x 2,6 kW).Four électrique à convection 5x GN 1/1 (3,96 kW), dimensions 530x340xh325 mm. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Enceinte du four ainsi que la porte à double paroi sont munies d'une isolation thermique. Porte du four sur charnières à ressort, poignée en inox. Plaques en fonte, 220 mm de diamètre,avec un bord d'étanchéité en acier inox. Régulation de la puissance de chauffe par commutateur à 6 positions.Four électrique à convection...