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1 chambre: 830x1260xh180mm.Capacité: 4x 600x400 mm Modules de four superposables, conçus pour une productivitéde type moyenne.Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.Le sol du four est réalisé en acier thermo diffuseur.Hauteur de la voûte de cuisson 180 mmIdéalement conçu pour la cuisson sur platines.Moule réalisé en acier inox AISI 430.Chauffage par résistances blindées sur la voûte ainsi que sous le sol du four.Porte du four avec poignée inox, munie d'une large vitre securit.Oura...
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Débit 2500 m³/H (perte de charge 210 Pa). Caissons de ventilation centrifuges à double ouïe avec moteur incorporé (température d’utilisation/résistance: -20° 40° ).Moteur fermé, degré de protection IP54.Caisson en acier galvanisé avec isolation acoustique intérieure de 5 mm (mousse polyuréthane).Inspection latérale pour S.A.V.
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Version Monophasé.Entrée d'air prédécoupée de diam. 250 mmDébit 3200 m³/H (perte de charge 200 Pa). Caissons de ventilation centrifuges à simple ouïe avec moteur incorporé (température d’utilisation/résistance : -20° +110° ).Profils en aluminium et panneaux d'habillages en tôles galvanisées type "sandwich" avec isolation acoustique de 20mm (mousse polyuréthane).Panneau avec poignée permettant l'accès à la turbine pour un entretien aisé.Zone d’accès moteur ouvert pour inspection S.A.V.Moteur...
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Version Triphasé.Entrée d'air prédécoupée de diam. 250 mmDébit 3400 m³/H (perte de charge 200 Pa). Caissons de ventilation centrifuges à simple ouïe avec moteur incorporé (température d’utilisation/résistance : -20° +110° ).Profils en aluminium et panneaux d'habillages en tôles galvanisées type "sandwich" avec isolation acoustique de 20mm (mousse polyuréthane).Panneau avec poignée permettant l'accès à la turbine pour un entretien aisé.Zone d’accès moteur ouvert pour inspection S.A.V.Moteur...
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Expansion réfrigérant R600aDimensions internes: 890x510xh715Thermostat mécanique, T° -23° +10°Thermomètre digital.Capacité interne 289 litres. Double températures (Réfrigération/Congélation)Couvercle plein, coulissants.Thermomètre digital.Interrupteur On/Off.Unité hermétique pour T° ambiante +32°, condenseur ventilé.Evaporateur statique, placé dans les parois à "serpentin".Dégivrage manuel.Réalisation extérieure en tôle d'acier laqué, couleur blanche.Réalisation intérieure, aluminium...
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2 plaques indépendantes (2x 5 kW).Armoire (GN1/1) (340x940xh360mm). Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée en acier inox AISI 304.Plan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".Plaque en vitrocéramique (6 mm), avec en dessous 4 inducteurs indépendantsRégulateur d'énergie a 6 positions (chaque foyer), avec lampe témoin, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.Principe de l'INDUCTION: La chaleur est...
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Eclairage intérieur.Thermostat électronique, dégivrage automatique.Pour récipients GN jusqu'à 100 mm de hauteur, ou plat pâtisserie 600x400 mm.Grille intermédiaire 945x400 mm, vitre bombée et joues latérales, amovibles (facilité d’entretien).Portes côté service coulissantes.Construction en acier inox.NB: livré sans bacs.
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Dimensions de la cuve 240x380xh505 mm.Quantité d'huile à l'utilisation, min.13 litres, max.15 litres.1 panier en acier chromé,dimensions 225x325xh125 mm. Réalisation en acier inox 304, "Top" embouti épaisseur 15/ 10ème, pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX4".Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, munie d'une zone froide. Réalisation en acier inox AISI 304. Robinet de vidange (à bille). Couvercle en inox de série.Chauffage électrique cuve en "Y", par éléments...
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Dimensions de la cuve 240x380xh505 mm.Quantité d'huile à l'utilisation, min.13 litres, max.15 litres.1 panier en acier chromé,dimensions 225x325xh125 mm. Réalisation en acier inox 304, "Top" embouti épaisseur 15/ 10ème, pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX4".Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, munie d'une zone froide. Réalisation en acier inox AISI 304. Robinet de vidange (à bille). Couvercle en inox de série.Chauffage électrique cuve en "Y", par éléments...
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Gaz réfrigérant R290 Structure externe et interne en aluminiumBande magnétique pour décorationPortes coulissantes vitréesSerrure à cléParois et plafond en double vitrageProtection anti UV Aménagement intérieur personnalisable (option)Thermostat digitalÉclairage LEDSerpentin de réfrigérationDégivrage automatique et auto-évaporation des condensatsSystème anti-vibrationRails de porte chauffésNB: Décoration vitrines voir réf. DE....
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Gaz réfrigérant R290 Structure externe et interne en aluminiumBande magnétique pour décorationPortes coulissantes vitréesSerrure à cléParois et plafond en double vitrageProtection anti UV Aménagement intérieur personnalisable (option)Thermostat digitalÉclairage LEDSerpentin de réfrigérationDégivrage automatique et auto-évaporation des condensatsSystème anti-vibrationRails de porte chauffésNB: Décoration vitrines voir réf. DE....
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Cuve dimensions 630x510xh110 mm, surface de 32,1 dm2. Top embouti épaisseur 15/10 èmeCuve en acier inox AISI 316 "COMPOUND", à haute conductibilité thermique (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004)Bouchon et rallonge pour décharge, livré de sérieChauffage électrique : Résistances blindées en acier inox, positionnées en dessous de la cuve, régulation de 120°C à 300°Dispositif de sécurité en cas de surchauffeDegré de protection à l'eau IPX5Réalisation en acier...
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Cuve dimensions 630x510xh110 mm, surface de 32,1 dm2. Top embouti épaisseur 15/10 èmeCuve en acier inox AISI 316 "COMPOUND", à haute conductibilité thermique (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004)Bouchon et rallonge pour décharge, livré de sérieChauffage électrique : Résistances blindées en acier inox, positionnées en dessous de la cuve, régulation de 120°C à 300°Dispositif de sécurité en cas de surchauffeDegré de protection à l'eau IPX5Réalisation en acier...
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Plaque (770x585 mm ), avec 4 foyers (4x 2,5 kW)Réalisation en acier inox AISI 304, "Top embouti" (15/10 mm), vérins réglablesPlan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".Plaque (15 mm)en acier "thermo-diffuseur", chauffage par des résistances positionnés en dessous.Chambre de combustion isolée thermiquement par de la laine de verre.Régulation par commutateur à 9 positions (chaque foyer), avec lampe témoinAppareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
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2 foyers indépendants (2x 5 kW). Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX5" .Plaques à induction en vitrocéramique (6 mm). Diamètre du foyer 280 mm, régulateur d'énergie.Principe de l'INDUCTION: La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l'intérieur du récipient, ce champs est créé électroniquement, il n'y a pas d'élément chauffant, ce qui lui confère une grande sécurité. La cuisson s'effectue...
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2 foyers indépendants (2x 5 kW). Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX5" .Plaques à induction en vitrocéramique (6 mm). Diamètre du foyer 280 mm, régulateur d'énergie.Principe de l'INDUCTION: La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l'intérieur du récipient, ce champs est créé électroniquement, il n'y a pas d'élément chauffant, ce qui lui confère une grande sécurité. La cuisson s'effectue...
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Gaz réfrigérant R290 120 bouteilles Structure externe et interne en aluminiumBande magnétique pour décorationPortes coulissantes vitréesSerrure à cléParois et plafond en double vitrageProtection anti UV Aménagement intérieur personnalisable (option)Thermostat digitalÉclairage LEDSerpentin de réfrigérationDégivrage automatique et auto-évaporation des condensatsSystème anti-vibrationRails de porte chauffésNB: Décoration vitrines voir réf. DE....
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Gaz réfrigérant R290 120 bouteilles Structure externe et interne en aluminiumBande magnétique pour décorationPortes coulissantes vitréesSerrure à cléParois et plafond en double vitrageProtection anti UV Aménagement intérieur personnalisable (option)Thermostat digitalÉclairage LEDSerpentin de réfrigérationDégivrage automatique et auto-évaporation des condensatsSystème anti-vibrationRails de porte chauffésNB: Décoration vitrines voir réf. DE....
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Gaz réfrigérant R290 112 bouteilles Structure externe et interne en aluminiumBande magnétique pour décorationPortes coulissantes vitréesSerrure à cléParois et plafond en double vitrageProtection anti UV Aménagement intérieur personnalisable (option)Thermostat digitalÉclairage LEDSerpentin de réfrigérationDégivrage automatique et auto-évaporation des condensatsSystème anti-vibrationRails de porte chauffésNB: Décoration vitrines voir réf. DE....
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Gaz réfrigérant R290 112 bouteilles Structure externe et interne en aluminiumBande magnétique pour décorationPortes coulissantes vitréesSerrure à cléParois et plafond en double vitrageProtection anti UV Aménagement intérieur personnalisable (option)Thermostat digitalÉclairage LEDSerpentin de réfrigérationDégivrage automatique et auto-évaporation des condensatsSystème anti-vibrationRails de porte chauffésNB: Décoration vitrines voir réf. DE....
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Gaz réfrigérant R290 128 bouteilles Structure externe et interne en aluminiumBande magnétique pour décorationPortes coulissantes vitréesSerrure à cléParois et plafond en double vitrageProtection anti UV Aménagement intérieur personnalisable (option)Thermostat digitalÉclairage LEDSerpentin de réfrigérationDégivrage automatique et auto-évaporation des condensatsSystème anti-vibrationRails de porte chauffésNB: Décoration vitrines voir réf. DE....
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Gaz réfrigérant R290 128 bouteilles Structure externe et interne en aluminiumBande magnétique pour décorationPortes coulissantes vitréesSerrure à cléParois et plafond en double vitrageProtection anti UV Aménagement intérieur personnalisable (option)Thermostat digitalÉclairage LEDSerpentin de réfrigérationDégivrage automatique et auto-évaporation des condensatsSystème anti-vibrationRails de porte chauffésNB: Décoration vitrines voir réf. DE....
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Gaz réfrigérant R290 112/128 bouteilles Structure externe et interne en aluminiumBande magnétique pour décorationPortes coulissantes vitréesSerrure à cléParois et plafond en double vitrageProtection anti UV Aménagement intérieur personnalisable (option)Thermostat digitalÉclairage LEDSerpentin de réfrigérationDégivrage automatique et auto-évaporation des condensatsSystème anti-vibrationRails de porte chauffésNB: Décoration vitrines voir réf. DE....
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Gaz réfrigérant R290 112/128 bouteilles Structure externe et interne en aluminiumBande magnétique pour décorationPortes coulissantes vitréesSerrure à cléParois et plafond en double vitrageProtection anti UV Aménagement intérieur personnalisable (option)Thermostat digitalÉclairage LEDSerpentin de réfrigérationDégivrage automatique et auto-évaporation des condensatsSystème anti-vibrationRails de porte chauffésNB: Décoration vitrines voir réf. DE....