%
Top supérieur 1,5 mm, bord arrondi 70 mm. Cuve emboutie GN-200 mm, angles arrondis, décharge et trop plein. Remplissage de la cuve par électrovanne. Chauffage électrique par résistances situées en dessous de la cuve.Armoire ventilée, chauffée par résistance électrique.Réalisation en acier inox AISI 304 sur pieds en inox 150 mm réglables.
%
%
%
Production horaire: 150 litres. Production de chantilly onctueuse en continu.Maintient la chantilly dans des conditions parfaites, empêchant la phase de séparation.Réfrigération constante du récipient à la tête de distribution.Possibilité de stopper la production à tout moment.Cuve en inox amovible, entretien facile et hygiène parfaite.De série : Tige labyrinthe pour crème avec matière grasse entre 35% et 40% (autres modèles de tiges possible sur demande)
%
%
Production horaire: 300 litres en continu. Production de chantilly onctueuse en continue.Maintient la chantilly dans des conditions parfaites, empêchant la phase de séparation.Réfrigération constante du récipient à la tête de distribution.Possibilité de stopper la production à tout moment.Cuve en inox amovible, entretien facile et hygiène parfaite.De série : Tige labyrinthe pour crème avec matière grasse entre 35% et 40% (autres modèles de tiges possible sur demande)
%
En dotation: 3 grilles GN 2/1 (530x650 mm).4 pieds en inox réglables.Gaz réfrigérant R290.Réalisation intérieure et extérieur en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise), châssis monocoqueCrémaillères et glissières en inox (anti basculantes), permettant de positionner les grilles à souhait, fond intérieur emboutit et angles et coins arrondis (sans aspérités)Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture assurée par joint "triple chambres" et...
%
Production horaire : 20 Lit/h.Châssis en acier inox et "alliage d'aluminium".Disque en acier inox et panier filtre en acier inox et nylon, toutes les parties en contact avec les aliments sont démontables, entretien aisé.Orifice d'ouverture de diam 65 mm x40 mm, munie d'un poussoir en PVC.Moteur ventilé, 3000/6000 Tours/Minutes, muni d'un thermique.Bac récolteur à déchets en aluminium (diam.180 mm, hauteur 270 mm).Interrupteur On/Off, dispositif micro-interrupteur de sécurité.Appareil...
%
En dotation: 10 bacs GN 1/1-h100 mm en polycarbonate.Evaporateur à serpentin en cuivre (latéral), masqué par un déflecteur en acier inox perforé.Dégivrage manuel, avec bac de récolte des eaux.Fond muni d'un bouchon de drainage.4 pieds en inox réglables.Gaz réfrigérant R290. Réalisation intérieure et extérieur en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise), châssis monocoqueCrémaillères et glissières en inox (anti basculantes), permettant de positionner les grilles à souhait,...
%
%
- Affiche lumineuse en façade avant, muni d'un interrupteur.2 prises (230/1N) de service à l'intérieur du meuble.Vitre frontale pare-haleine en verre "trempé", munie d'une petite tablette de service en inox.Plan de travail renforcé, doté de deux ouvertures pour permettre le passage des câbles des appareils, deux ouvertures également sur la partie inférieure du meubleTablette intermédiaire renforcée.Portes coulissantes, poignées intégrées, munies de serrure à clés de série.Monté sur 4 roues...
%
Cadre en profilé d’aluminium.Panneaux à double paroi isolés.Inspection latérale.Ventilateur à traction directe.Triple filtrage.
%
Cadre en profilé d’aluminium.Panneaux à double paroi isolés.Inspection latérale.Ventilateur à traction directe.Triple filtrage.
%
En dotation: 20 paires de glissières (600x800 mm).4 pieds en inox réglables.Gaz réfrigérant R290.Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise), châssis monocoque.Crémaillères et glissières en inox, permettant des positionner les platines à souhait, fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités).Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture assurée par joint " triple chambres" et magnétique...
%
En dotation: 20 paires de glissières (400x600 mm).4 pieds en inox réglables.Gaz Réfrigérant R290.Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise), châssis monocoque.Crémaillères et glissières en inox, permettant des positionner les platines à souhait, fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités).Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture assurée par joint " triples chambres" et magnétique...
%
En dotation: 20 paires de glissières (600x800 mm).4 pieds en inox réglables.Gaz Réfrigérant R290.Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise), châssis monocoque.Crémaillères et glissières en inox, permettant des positionner les platines à souhait, fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités).Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture assurée par joint " triples chambres" et magnétique...
%
Système d'entraînement par engrenages "vis sans fin" à bain d'huile "autolubrifiants".Lame oblique, inclinaison à 35° (extracteur lame de série);Capacité max. de coupe: 270xh230 mm (Ø 255 mm), épaisseur de 0-30 mm.Espace de 50 mm, entre lame et châssis. Elégante et performante, réalisée en fusion d'alliage d'aluminium anodisé et poli.Lame en acier trempé, chromée et rectifiée, anneau de protection fixe et couvre lame muni de micro-interrupteur (sécurisé à 100 %).Butée renforcée, protection du...
%
%
Capacité de production 100 kg (160 Lt)Capacité farine 66 kg2 vitesses, réglables automatiquement (Spirale: 1ère Vit. 112 tours/m et 2ème Vit. 230 tours/m) & (Cuve: 16 tours/m)2 timers électroniques, pour la gestion automatique de chaque vitesse.2 moteurs indépendants, un pour la cuve et un pour la spiraleDispositif pour rotation de la cuve par impulsion et d'inversion du sens de rotation de la cuve.Cuve Ø 700xh410 mm Panneau de commande, à basse tension 24 V. (IP55).Moteurs avec...
%
Capacité de production 130 kg (200 Lt)Capacité farine 86 kg2 vitesses, réglables automatiquement (Spirale: 1ère Vit. 112 tours/m et 2ème Vit. 230 tours/m) & (Cuve: 16 tours/m)2 timers électroniques, pour la gestion automatique de chaque vitesse.2 moteurs indépendants, un pour la cuve et un pour la spiraleDispositif pour rotation de la cuve par impulsion et d'inversion du sens de rotation de la cuve.Cuve Ø 800xh430 mm Panneau de commande, à basse tension 24 V. (IP55).Moteurs avec...
%
%
Capacité de production 80 kg (130 Lt)Capacité farine 53 kg2 vitesses, réglables automatiquement (Spirale: 1ère Vit. 112 tours/m et 2ème Vit. 230 tours/m) & (Cuve: 16 tours/m)2 timers électroniques, pour la gestion automatique de chaque vitesse.2 moteurs indépendants, un pour la cuve et un pour la spiraleDispositif pour rotation de la cuve par impulsion et d'inversion du sens de rotation de la cuve.Cuve Ø 700xh370 mm Panneau de commande, à basse tension 24 V. (IP55).Moteurs avec...
%
%
Classe énergétique : B.Expansion réfrigérant R600a.Dimensions internes: 890x510xh630. Thermostat mécanique, T°+1° +10°.Capacité interne 289 litres. Couvercle plein, coulissants.Serrure à clef.Interrupteur On/Off.Unité hermétique pour T° ambiante +32°, condenseur ventilé.Evaporateur statique, placé dans les parois à "serpentin".Dégivrage manuel.Réalisation extérieure en tôle d'acier laqué, couleur blanche.Réalisation intérieure, aluminium gaufré.Isolation en polyuréthane sans CFC.Châssis sur...