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Température: -2° -14°- Réalisation en bois massif.- Coupole en plexiglas.- Surface d’exposition en acier inox AISI 304. - Unité hermétique incorporée (t° ambiante +32°C).- Evaporateur statique traité contre les acides et les sels "coating".- Réfrigérant R134A.- Châssis sur roulettes.- Dégivrage manuel.NB: pour la mise à température, ce chariot nécessite d'être branché au réseau électrique +/- 2 heures à l'avance, ensuite entreposer la glace qui devra être à sa température de service (-14°C),...
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- Production : 20/25 oranges (diamètre maximum 80 mm) par minute. - Capacité de stockage : 12Kg. - Réserve réfrigérée de 7L.- Rampe de chargement, meuble (sur roues) et bac de récupération livrés de série. - Contrôle de la pression. - Réalisation en matériaux "alimentaires" ne subissant aucune altération au contact du jus d'orange. - Conçu pour un entretien facile, extérieur et intérieur.
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Vente en libre service produit pré-emballé, à conserver au frais, produits laitiers, fromage, charcuterie, etc.Vitres frontales droites en verre trempé, vitres latérales en plexiglass (20mm)Surface d'exposition en tôle d'acier galvanisée, traitement à l'époxy (couleur noir).Évaporateur ventilé (air forcé).Gaz réfrigérant R290.Groupe compresseur incorporé, classe climatique 3 (+25°C & RH 60%).Régulateur électronique (affichage digital), Thermomètre analogique dans l'exposition.Dégivrage...
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Vente en libre service produit pré-emballé, à conserver au frais, produits laitiers, fromage, charcuterie, etc.Vitres frontales droites en verre trempé, vitres latérales en plexiglass (20mm)Surface d'exposition en tôle d'acier galvanisée, traitement à l'époxy (couleur noir).Évaporateur ventilé (air forcé).Gaz réfrigérant R290.Groupe compresseur incorporé, classe climatique 3 (+25°C & RH 60%).Régulateur électronique (affichage digital), Thermomètre analogique dans l'exposition.Dégivrage...
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Vente en libre service produit pré-emballé, à conserver au frais, produits laitiers, fromage, charcuterie, etc.Vitres frontales droites en verre trempé, vitres latérales en plexiglass (20mm)Surface d'exposition en tôle d'acier galvanisée, traitement à l'époxy (couleur noir).Évaporateur ventilé (air forcé).Gaz réfrigérant R290.Groupe compresseur incorporé, classe climatique 3 (+25°C & RH 60%).Régulateur électronique (affichage digital), Thermomètre analogique dans l'exposition.Dégivrage...
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Vente en libre service produit pré-emballé, à conserver au frais, produits laitiers, fromage, charcuterie, etc.Vitres frontales droites en verre trempé, vitres latérales en plexiglass (20mm)Surface d'exposition en tôle d'acier galvanisée, traitement à l'époxy (couleur noir).Évaporateur ventilé (air forcé).Gaz réfrigérant R290.Groupe compresseur incorporé, classe climatique 3 (+25°C & RH 60%).Régulateur électronique (affichage digital), Thermomètre analogique dans l'exposition.Dégivrage...
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Borneo conçu pour supermarchés, superettes, alimentations,fromageries, charcuteries, traiteurs, même boucheries...- Joues épaisseur 40 mm, en ABS de couleur "gris, RAL 9006", réalisation frontale et arrière en tôle plastifiée "blanche".- Vitres bombées, en verre "trempé", système de relevage des vitres à pistons hydrauliques.- Dispositif de ventilation antibuée, sur les vitres frontales.- Surface d'exposition en acier inox AISI 304, profondeur d'exposition 900 mm.- Éclairage d'exposition avec...
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Brûleur en ligne type wok Ø 290 mm (21.44 kW).Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour le refroidissement du top.Évacuation latérale de l'eau, munie d'une bonde de surverse.1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 1/2").Tiroirs de récupération.Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).
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Brûleurs en ligne type wok Ø 290 mm (21.44 kW).Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour le refroidissement du top.Évacuation latérale de l'eau, munie d'une bonde de surverse.1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 3/4").Tiroirs de récupération.Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).
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Brûleurs type wok 2x Ø 290 mm 21,44 kW and 1x Ø 230 mm 10,13 kW.Plan de cuisson embouti, bacs de récupération inférieurs.Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse.1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 3/4").Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robin et une étagère de rangement.Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).
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Brûleurs en ligne type wok Ø 290 mm 21,44 kW.Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour le refroidissement du top.Évacuation latérale de l'eau, munie d'une bonde de surverse.1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 3/4").Tiroirs de récupération.Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).
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Brûleurs type wok 3x Ø 290 mm 21,44 kW 2x Ø 230 mm 10,13 kW.Plan de cuisson embouti, bacs de récupérations inférieurs.Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse.1 vanne de commande par brûleur, raccordement gaz 4/4".Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robinet et une étagère de rangement.Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).
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Brûleurs type wok 4x Ø 290 mm 21,44 kW und 3x Ø 230 mm 10,13 kW.Plan de cuisson embouti, bacs de récupérations inférieurs.Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse.1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 4/4")Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robinet et une étagère de rangement.Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).
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- Dimensions cuves 250x320xh280 mm avec zone froide et robinet de vidange inférieure.- Quantité d'huile à l'utilisation, min. 12 Lit. max. 14 Lit. par cuve.- Filtres en cuve en acier chromé.- Livré avec 1 panier 235x275xh105 mm par cuve, réalisé en acier chromé avec poignée athermique. - Couvercles en acier inox.- production horaire 2x 20 kg.- Chauffage par résistances blindées en cuve.- Régulation de 100°C à 190°C par thermostat avec voyant lumineux.- Thermostat de sécurité de série.-...
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Dimensions cuve 250x320xh280 mm avec zone froide et robinet de vidange inférieure.Quantité d'huile à l'utilisation, min. 12 litres max. 14 litres.Filtre en cuve en acier chromé.Livré avec 1 panier 235x275xh105 mm, réalisé en acier chromé avec poignée athermique.Couvercle en acier inox.Production horaire 20 kg.Chauffage par résistances blindées en cuve.Régulation de 100°C à 190°C par thermostat avec voyant lumineux.Thermostat de sécurité de série.Armoire inférieure avec bac filtrage...
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- Cuve soudée avec zone froide et robinet de vidange inférieure.- Quantité d'huile à l'utilisation, min. 13 litres max. 15 litres par cuve.- Filtre de la cuve en acier chromé.- Livré avec 1 panier 235x290xh110mm par cuve, réalisé en acier chromé avec poignée athermique.- Couvercles en acier inox.- Production horaire 2x 18 kg.- Chauffage gaz par brûleurs à flamme horizontale stabilisée.- Régulation de 110°C à 190°C par vanne thermostatique, sécurité par thermocouple et allumage piézo...
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Cuve soudée avec zone froide et robinet de vidange inférieure.Quantité d'huile à l'utilisation, max. 15 litres min. 13 litres.Filtre en cuve en acier chromé.Livré avec 1 panier 235x290xh110 mm réalisé en acier chromé avec poignée athermique.Couvercle en acier inox.Production horaire 18 kg.Chauffage par brûleurs à flamme horizontale stabilisée.Régulation de 110°C à 190°C par vanne thermostatique, sécurité par thermocouple et allumage piézo électrique.Thermostat de sécurité de série.Armoire...
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Cuve en acier inox (349x580x400mm), avec zone froide.2 x ½ paniers inclus (165x335x150mm).4 brûleurs « haut rendement » (21 kW).Régulation par vanne thermostatique de 100° à 200°C. Thermostat de sécurité.Veilleuse et thermocouple de sécurité. Allumage manuel.Vidange par robinet de sécurité ". 1 Bac de récolte.Pieds réglables "synthétique".Construction en acier inox.
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Panier 205x305xh145 mm Cuve (isolée) en inox avec égouttoir.Bloc résistance amovible, entretient aisé.Résistances modulables pour adapter la puissance au mode de cuisson (4-8-12 kW).Filtrage de l'huile par décantation, permet de cuire successivement poissons, frites, beignets... Avec une consommation minimale d'huile, sans carbonisation des déchets alimentaires ni transmission de goût.Vidange par robinet à l'intérieur du meuble, bac de récupération avec filtre.Paniers, poignée...
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Panier 250x300xh145 mmPorte et contre-porte à fermeture magnétique. Réalisation en acier inox.Panier poignée athermique.Cuve emboutie à fond incliné pour une vidange sans résidu d'huile, couvercle tout inox.Filtre pour résidus importants, et possibilité de frire des beignets ou grosses pièces sans le panier.Vidange par robinet à l'intérieur du meuble, bac de récupération avec filtre.Allumage piezo, veilleuse de maintien.Réglage thermostatique 190°C.Thermocouple de sécurité, 2 bruleurs très...
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Paniers 128x320xh145mm (2x) Cuve (isolée) en inox avec égouttoir.Bloc résistance amovible, entretient aisé.Filtrage de l'huile par décantation, permet de cuire successivement poissons, frites, beignets... Avec une consommation minimale d'huile, sans carbonisation des déchets alimentaires ni transmission de goût.Vidange par robinet à l'intérieur du meuble, bac de récupération avec filtre.Paniers, poignée athermique.Thermostat à bulbe inox, très précis, T° de 0 à 180°C.Thermostat sécurité,...
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Surface de chauffe 910x525mm.Armoire inférieure de rangement, avec 2 portes coulissantes.Plaque en acier haute température (spécial alliage), poli, épaisseur 20 mm.Gorge périphérique avec découpe pour évacuation des graisses, tiroir de récolte à l'avant, nettoyage aisé.Chauffage par résistance électrique, plaque fraisée sur toute la surface, pour loger les résistances, haut rendement et répartition optimale de la chaleur, régulation par commutateurs (de 50°C à 250°C). - Cheminée amovible,...
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- Surface de chauffe 1150x525mm. - Armoire inférieure de rangement, avec 2 portes coulissantes.- Plaque en acier haute température (spécial alliage), poli, épaisseur 20 mm. - Gorge périphérique avec découpe pour évacuation des graisses, tiroir de récolte à l'avant, nettoyage aisé. - Chauffage par résistance électrique, plaque fraisée sur toute la surface, pour loger les résistances, haut rendement et répartition optimale de la chaleur, régulation par commutateurs (de 50°C à 250°C). - Cheminée...