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Version avec adoucisseur d'eau incorporé (ATTENTION: raccordement à l'eau froide)Hauteur de charge 280 mm pour assiettes et 280 mm pour verres. 30 paniers/heure, cycle 120''.Bras de lavage et rinçage (supérieur et inférieur) rotatifs.Gicleurs autonettoyants.Cuve (14 Lit., 0,6 kW) avec bords arrondis.Parois embouties.Porte double parois.Panneau de commandes extractible.Remplissage automatique de la cuve.Soupape anti-retour.Rinçage eau chaude (consommation d'eau par cycle 2 litres), boiler (à...
2 magnétrons professionnels, pour un usage intensif Commandes digitales, 30 programmes "mémorisables" avec dispositif autodiagnostic, 5 niveaux de puissance Touche préprogrammé pour utilisation pendant 20 secondes (à la plus haute puissance) Puissance de sortie (rendue) 1500 W Nettoyage du filtre d'aération aisé Dimensions internes : 370x370xh190 mm Contenu 26 litres Appareils superposables Réalisation intérieur et extérieur en acier inox
2 magnétrons professionnels, pour un usage intensif Commandes digitales, 30 programmes "mémorisables" avec dispositif autodiagnostic, 5 niveaux de puissance Touche préprogrammé pour utilisation pendant 20 secondes (à la plus haute puissance) Puissance de sortie (rendue) 1850 W Nettoyage du filtre d'aération aisé Dimensions internes : 370x370xh190 mm Contenu 26 litres Appareils superposables Réalisation intérieur et extérieur en acier inox
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Hauteur de charge 280 mm pour assiettes et 280 mm pour verres. 30 paniers/heure, cycle 120''.Bras de lavage et rinçage (supérieur et inférieur) rotatifs.Gicleurs autonettoyants.Cuve (14 Lit., 0,6 kW) avec bords arrondis.Parois embouties.Porte double parois.Panneau de commandes extractible.Remplissage automatique de la cuve.Soupape anti-retour.Rinçage eau chaude (consommation d'eau par cycle 2 litres), boiler (à pression) en inox (2,6 Lit., 2,6 kW).Micro-interrupteur à l'ouverture de la...
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Version avec pompe de vidange incorporéeHauteur de charge 280 mm pour assiettes et 280 mm pour verres. 30 paniers/heure, cycle 120''.Bras de lavage et rinçage (supérieur et inférieur) rotatifs.Gicleurs autonettoyants.Cuve (14 Lit., 0,6 kW) avec bords arrondis.Parois embouties.Porte double parois.Panneau de commandes extractible.Remplissage automatique de la cuve.Soupape anti-retour.Rinçage eau chaude (consommation d'eau par cycle 2 litres), boiler (à pression) en inox (2,6 Lit., 2,6...
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Brûleur en ligne type wok Ø 290 mm (21.44 kW).Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour le refroidissement du top.Évacuation latérale de l'eau, munie d'une bonde de surverse.1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 1/2").Tiroirs de récupération.Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).
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Brûleurs en ligne type wok Ø 290 mm (21.44 kW).Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour le refroidissement du top.Évacuation latérale de l'eau, munie d'une bonde de surverse.1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 3/4").Tiroirs de récupération.Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).
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Brûleurs type wok 2x Ø 290 mm 21,44 kW and 1x Ø 230 mm 10,13 kW.Plan de cuisson embouti, bacs de récupération inférieurs.Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse.1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 3/4").Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robin et une étagère de rangement.Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).
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Brûleurs en ligne type wok Ø 290 mm 21,44 kW.Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour le refroidissement du top.Évacuation latérale de l'eau, munie d'une bonde de surverse.1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 3/4").Tiroirs de récupération.Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).
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Brûleurs type wok 3x Ø 290 mm 21,44 kW 2x Ø 230 mm 10,13 kW.Plan de cuisson embouti, bacs de récupérations inférieurs.Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse.1 vanne de commande par brûleur, raccordement gaz 4/4".Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robinet et une étagère de rangement.Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).
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Brûleurs type wok 4x Ø 290 mm 21,44 kW und 3x Ø 230 mm 10,13 kW.Plan de cuisson embouti, bacs de récupérations inférieurs.Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse.1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 4/4")Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robinet et une étagère de rangement.Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).
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2 magnétrons professionnels, pour un usage intensif Eclairage interne de type LEDCommandes digitales, 50 programmes "mémorisables" avec dispositif autodiagnostic, 5 niveaux de puissanceTouche préprogrammé pour utilisation pendant 20 secondes (à la plus haute puissance)Puissance de sortie (rendue) 1500 WNettoyage du filtre d'aération aiséDimensions internes : 370x370xh190 mm Contenu 26 litres Appareils superposables Réalisation intérieur et extérieur en acier inox.
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2 magnétrons professionnels, pour un usage intensif Eclairage interne de type LEDCommandes digitales, 50 programmes "mémorisables" avec dispositif autodiagnostic, 5 niveaux de puissanceTouche préprogrammé pour utilisation pendant 20 secondes (à la plus haute puissance)Puissance de sortie (rendue) 1850 WNettoyage du filtre d'aération aiséDimensions internes : 370x370xh190 mm Contenu 26 litres Appareils superposables Réalisation intérieur et extérieur en acier inox
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Puissance de sortie (rendue) 1400 W1 magnétron (sous la sole du four), pour usage professionnelPanneau de commande digital: 5 niveaux de puissance, minuterie (de 0 à 60 minutes) avec signale sonore fin de cycle (10 présélections de 0:10 secondes à 5:00 minutes) ainsi qu'une touche "X2" portions multiples, touches Stop & Start et display d'affichageDispositif d'autodiagnostic en cas d'anomalies100 programmes "mémorisables".Capacité 34 Litres, pouvant acceptée des plats GN 2/3, 1/2, 1/3,...
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Puissance de sortie (rendue) 2100 W2 magnétrons (1 sur la voute, 1 sous la sole du four), pour un usage professionnel très intensif !Panneau de commande digital: 5 niveaux de puissance, minuterie (de 0 à 60 minutes) avec signale sonore fin de cycle (10 présélections de 0:10 secondes à 3:30 minutes) ainsi qu'une touche "X2" portions multiples, touches Stop & Start et display d'affichageDispositif d'autodiagnostic en cas d'anomalies100 programmes "mémorisables"Etagère intermédiaire en verre...
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Dimensions cuves 250x320xh280 mm avec zone froide et robinet de vidange inférieure.Quantité d'huile à l'utilisation, min. 12 Lit. max. 14 Lit. par cuve.Filtres en cuve en acier chromé.Livré avec 1 panier 235x275xh105 mm par cuve, réalisé en acier chromé avec poignée athermique.Couvercles en acier inox.production horaire 2x 20 kg.Chauffage par résistances blindées en cuve.Régulation de 100°C à 190°C par thermostat avec voyant lumineux.Thermostat de sécurité de série.Armoire inférieure avec...
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Dimensions cuve 250x320xh280 mm avec zone froide et robinet de vidange inférieure.Quantité d'huile à l'utilisation, min. 12 litres max. 14 litres.Filtre en cuve en acier chromé.Livré avec 1 panier 235x275xh105 mm, réalisé en acier chromé avec poignée athermique.Couvercle en acier inox.Production horaire 20 kg.Chauffage par résistances blindées en cuve.Régulation de 100°C à 190°C par thermostat avec voyant lumineux.Thermostat de sécurité de série.Armoire inférieure avec bac filtrage...
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- Cuve soudée avec zone froide et robinet de vidange inférieure.- Quantité d'huile à l'utilisation, min. 13 litres max. 15 litres par cuve.- Filtre de la cuve en acier chromé.- Livré avec 1 panier 235x290xh110mm par cuve, réalisé en acier chromé avec poignée athermique.- Couvercles en acier inox.- Production horaire 2x 18 kg.- Chauffage gaz par brûleurs à flamme horizontale stabilisée.- Régulation de 110°C à 190°C par vanne thermostatique, sécurité par thermocouple et allumage piézo...
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Cuve soudée avec zone froide et robinet de vidange inférieure.Quantité d'huile à l'utilisation, max. 15 litres min. 13 litres.Filtre en cuve en acier chromé.Livré avec 1 panier 235x290xh110 mm réalisé en acier chromé avec poignée athermique.Couvercle en acier inox.Production horaire 18 kg.Chauffage par brûleurs à flamme horizontale stabilisée.Régulation de 110°C à 190°C par vanne thermostatique, sécurité par thermocouple et allumage piézo électrique.Thermostat de sécurité de série.Armoire...
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Cuve en acier inox (349x580x400mm), avec zone froide.2 x ½ paniers inclus (165x335x150mm).4 brûleurs « haut rendement » (21 kW).Régulation par vanne thermostatique de 100° à 200°C. Thermostat de sécurité.Veilleuse et thermocouple de sécurité. Allumage manuel.Vidange par robinet de sécurité ". 1 Bac de récolte.Pieds réglables "synthétique".Construction en acier inox.
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Panier 205x305xh145 mm Cuve (isolée) en inox avec égouttoir.Bloc résistance amovible, entretient aisé.Résistances modulables pour adapter la puissance au mode de cuisson (4-8-12 kW).Filtrage de l'huile par décantation, permet de cuire successivement poissons, frites, beignets... Avec une consommation minimale d'huile, sans carbonisation des déchets alimentaires ni transmission de goût.Vidange par robinet à l'intérieur du meuble, bac de récupération avec filtre.Paniers, poignée...
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Panier 250x300xh145 mmPorte et contre-porte à fermeture magnétique. Réalisation en acier inox.Panier poignée athermique.Cuve emboutie à fond incliné pour une vidange sans résidu d'huile, couvercle tout inox.Filtre pour résidus importants, et possibilité de frire des beignets ou grosses pièces sans le panier.Vidange par robinet à l'intérieur du meuble, bac de récupération avec filtre.Allumage piezo, veilleuse de maintien.Réglage thermostatique 190°C.Thermocouple de sécurité, 2 bruleurs très...
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Paniers 128x320xh145mm (2x) Cuve (isolée) en inox avec égouttoir.Bloc résistance amovible, entretient aisé.Filtrage de l'huile par décantation, permet de cuire successivement poissons, frites, beignets... Avec une consommation minimale d'huile, sans carbonisation des déchets alimentaires ni transmission de goût.Vidange par robinet à l'intérieur du meuble, bac de récupération avec filtre.Paniers, poignée athermique.Thermostat à bulbe inox, très précis, T° de 0 à 180°C.Thermostat sécurité,...
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Surface de chauffe 910x525mm.Armoire inférieure de rangement, avec 2 portes coulissantes.Plaque en acier haute température (spécial alliage), poli, épaisseur 20 mm.Gorge périphérique avec découpe pour évacuation des graisses, tiroir de récolte à l'avant, nettoyage aisé.Chauffage par résistance électrique, plaque fraisée sur toute la surface, pour loger les résistances, haut rendement et répartition optimale de la chaleur, régulation par commutateurs (de 50°C à 250°C). - Cheminée amovible,...