%
6 brûleurs, 6x 5,5 Kw High Efficiency-Flexibility.Armoire neutre GN 1/1 portes en option). Top embouti, brûleurs à feux vifs en fonte traitée étanche, couronne en laiton (haut rendement).Régulation par robinet gaz, allumage par veilleuse et sécurité par thermocouple.Four gaz GN 2/1 560x630xh295 mm (5.2 kW), régulation de 160°C à 310°C, en dotation 1 grille.NB: plaques lisses ou nervurées en option.
%
Production par cuve : 25kg/h en pré-cuisson 50kg/h en cuisson2 cuves 13 litres Ø 360 mm (2x 16,16 kW).2 portes battantes.En dotation : 1 couvercle en acier inox par cuve.Top supérieur de forte épaisseur (20/10éme), soudéRobinet de vidange inferieur pour chaque cuve et bac de vidange (ou filtration) amovible avec bec verseur (utilisation aisée en toute sécurité).Bac supérieure pour les aliments précuits, muni d'un fond perforée permettant l'égouttagePortes battantes à double parois et...