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Réalisation en acier inox AISI 304 18/10.Cuves embouties, munies d'une isolation thermique.Chauffage par résistances positionnées sous la cuve.Equipé de butoirs de coin et poignée.4 roues pivotantes Ø 125, 2 avec freins.
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Chambre 720x1080xh150 mm (7,8 kW)6 pizzas de diam. 350 mm (ou) 2 pizzas de diam. 500 mm2 fours superposables (6+6)Chambre en acier inox, sole en pierre réfractaire, isolation en laine de roche de forte épaisseur."Oura" électrique, pour l'évacuation des fumées - vapeur.Eclairage intérieur encastré "haute T°".Porte "contrebalancée", 2 poignées "athermiques", hublot en verre securit "panoramique".Chauffage par résistances blindées en acier inox, placées sous le sol et sur la voûte du four,...
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Structure en tôle d'acier inox, finition brossée. Isolés avec des panneaux de polyuréthane expansé.Des couvercles supérieurs ouvrables à 180°, pour former un plan de travail, dotés de bord de limitation de condensation.Bassins inox emboutis et dépourvus d'arêtes, avec thermomètre/ thermostats indépendants, pour récipients GN et profondeur 20 cm (non inclus).Chauffants avec éléments de résistance à sec sous chaque cuve.Compartiment neutre inférieur, fermé avec porte à charnière rabattable vers...
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Armoire avec porte basculanteStructure en tôle d'acier inox, finition brossée. Isolés avec des panneaux de polyuréthane expansé.Des couvercles supérieurs ouvrables à 180°, pour former un plan de travail, dotés de bord de limitation de condensation.Bassins inox emboutis et dépourvus d'arêtes, avec thermomètre/ thermostats indépendants, pour récipients GN et profondeur 20 cm (non inclus).Chauffants avec éléments de résistance à sec sous chaque cuve.Compartiment neutre inférieur, fermé avec...
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Chambre: 1080x720xh185 mm (18,5 kW), 6 pizzas de diam. 350 mm (ou) 2 pizzas de diam. 500 mmCapacité productive: 48 à 54 Pizzas /H (Diam. 350mm) ou 16 à 18 pizzas /H (Diam. 500mm)2 fours superposables (6+6) Chambre en acier inox, sole en pierre réfractaire, isolation en laine de roche de forte épaisseur "Oura" pour l'évacuation des fumées et des vapeurDouble éclairage intérieur encastré "haute T°"Rappel de Porte via ressort, poignée inox sur toute la longueur de la porte, hublot en verre...