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Production horaire: 150 litres. Production de chantilly onctueuse en continu.Maintient la chantilly dans des conditions parfaites, empêchant la phase de séparation.Réfrigération constante du récipient à la tête de distribution.Possibilité de stopper la production à tout moment.Cuve en inox amovible, entretien facile et hygiène parfaite.De série : Tige labyrinthe pour crème avec matière grasse entre 35% et 40% (autres modèles de tiges possible sur demande)
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Production horaire: 300 litres en continu. Production de chantilly onctueuse en continue.Maintient la chantilly dans des conditions parfaites, empêchant la phase de séparation.Réfrigération constante du récipient à la tête de distribution.Possibilité de stopper la production à tout moment.Cuve en inox amovible, entretien facile et hygiène parfaite.De série : Tige labyrinthe pour crème avec matière grasse entre 35% et 40% (autres modèles de tiges possible sur demande)
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Chambre pour 1 pizza Ø 430 mm.Pizza fraîche cuisson en 3'30, surgelée en 4'30.Réalisation en acier inox.Isolation en laine de roche de forte épaisseurConcept unique chauffage quartz infrarouge (1050°C)Sole en pierre réfractaire.Préchauffage très rapide (15 min.).Minuterie 15 min. avec position continu.Thermostat 0-350°C pour la chambre de cuisson, 1 régulateur d'énergie pour la sole, voyant de mise sous tension, voyant de chauffe.Thermostat de sécurité de série.Porte avec double isolation...