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Conseillé pour petit débit, production horaire : 30 kg/h.Châssis extérieur en alliage d'aluminium" et acier inox.Fonctionnement à "cylindre" rouleau Ø 110 mm, muni d'un levier supérieur (avec dispositif micro-interrupteur de sécurité), ouverture 110x65 mm.Traction à engrenage sous bain d'huile.Moteur 1400 Tr/Minutes, munie d'une protection thermique, commande à basse tension (24 V) protégée.Livré avec un récipient de récupération en acier inox AISI 304.Appareil construit dans le respect des...
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Elément angulaire de 45°.Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304, finition brossée grain 220.Structure portante en acier inox 18/10.Montage sur pieds réglables en acier inox 18/10 AISI 304 d'une hauteur de 150 mm.Doté d'une tablette inférieure positionnée à 200 mm du sol fini. Plan de travail arrondi coté clients et coté service.Retour avec double pli écrasé de 70 mm.Le plan est renforcé et insonorisé.Epaisseur du plan de travail est de 15/10 mm.
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Idéale pour gros débit, production horaire : 90 kg/h.Châssis en "alliage d'aluminium" et acier inox.Fonctionnement à "cylindre" rouleau Ø 140 mm, muni d'un levier supérieur (avec dispositif micro-interrupteur de sécurité), ouverture 140x80 mm.Le corps et le cylindre dentelé sont également réalisés en "alliage d'aluminium" traité alimentaireTraction à engrenage sous bain d'huile.Moteur ventilé 900 Tours/Minute, muni d'un thermique, commande à basse tension (24 V) protégé.Livré avec un...
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Elément angulaire de 90°.Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304, finition brossée grain 220.Structure portante en acier inox 18/10.Montage sur pieds réglables en acier inox 18/10 AISI 304 d'une hauteur de 150mm . Doté d'une tablette inférieure positionnée à 200 mm du sol fini. Plan de travail arrondi coté clients et coté service.Retour avec double pli écrasé de 70 mm. Le plan est renforcé et insonorisé. Epaisseur du plan de travail est de 15/10 mm.
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Elément angulaire de 45°.Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304, finition brossée grain 220.Structure portante en acier inox 18/10.Montage sur pieds réglables en acier inox 18/10 AISI 304 d'une hauteur de 150mm .Doté d'une tablette inférieure positionnée à 200 mm du sol fini.Plan de travail arrondi coté clients et coté service.Retour avec double pli écrasé de 70mm.Le plan est renforcé et insonorisé.Epaisseur du plan de travail est de 15/10 mm.Le meuble est équipé d'une tablette...
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Elément angulaire de 90°.Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304, finition brossée grain 220.Structure portante en acier inox 18/10.Montage sur pieds réglables en acier inox 18/10 AISI 304 d'une hauteur de 150mm . Doté d'une tablette inférieure positionnée à 200mm du sol fini. Plan de travail arrondi coté clients et coté service.Retour avec double pli écrasé de 70mm. Le plan est renforcé et insonorisé.Epaisseur du plan de travail est de 15/10 mm.Le meuble est équipé d'une tablette...
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- Capacité de cuisson 15 à 20 kg, broche 400 mm.- Réalisation : entièrement en acier inoxydable.- Flexibilité : zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur. Zone de chauffe coulissante sur 4 roulements à bille pour s'adapter au diamètre de la "carotte".- Utilisation : mise en place aisée de la broche grâce à un dispositif mécanique simple.- Fiabilité : le support de broche est complètement hermétique, le moteur est ainsi protégé de toute infiltration de...
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Capacité 3 GN 1/1Top supérieur 1,2 mm et arrondi vers le bas 50 mm.Cuve GN-200 mm, angles arrondis, décharge et trop plein.Remplissage de l'eau en cuve manuel.Chauffage électrique par résistances situées en dessous de la cuve.Régulation par thermostat, t° de 30°C à 90°C.Protection par thermostat de sécurité.Armoire inférieure neutre avec tablette inférieure.Côté service: 2 portes coulissantes.Réalisation en acier inox AISI 304 montée sur pieds réglables.N.B.: livré sans bacs gastronorm.
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Capacité de cuisson 25 à 35 kg, broche h. 600 mm. Réalisation : entièrement en acier inoxydable.Flexibilité : zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur. Zone de chauffe coulissante sur 4 roulements à bille pour s’adapter au diamètre de la "carotte".Utilisation : mise en place aisée de la broche grâce à un dispositif mécanique simple.Fiabilité : le support de broche est complètement hermétique, le moteur est ainsi protégé de toute infiltration de graisse...
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Capacité 4 GN 1/1 Top supérieur 1,2 mm et arrondi vers le bas 50 mm.Cuve GN-200 mm, angles arrondis, décharge et trop plein. Remplissage de l'eau en cuve manuel.Chauffage électrique par résistances situées en dessous de la cuve.Régulation par thermostat, t° de 30°C à 90°C.Protection par thermostat de sécurité. Armoire inférieure neutre avec tablette intermédiaire.Côté service: 2 portes coulissantes.Réalisation en acier inox AISI 304 montée sur pieds réglables.N.B.: livré sans bacs gastronorm.
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Capacité de cuisson 40 à 55 kg, broche h. 800 mmRéalisation : Entièrement en acier inoxydable.Flexibilité : Zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur. Zone de chauffe coullisante sur 4 roulements à bille pour s’adapter au diamètre de la "carotte".Utilisation : Mise en place aisée de la broche grâce à un dispositif mécanique simple.Fiabilité : Le support de broche est complètement hermétique, le moteur est ainsi protègé de toute infiltration de graisse ou...
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Capacité de cuisson 15 à 20 kg, broche 400 mm. Réalisation : Entièrement en acier inoxydable.Flexibilité : Zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur. Zone de chauffe coullisante sur 4 roulements à bille pour s’adapter au diamètre de la "carotte".Utilisation : Mise en place aisée de la broche grâce à un dispositif mécanique simple.Fiabilité : Le support de broche est complètement hermétique, le moteur est ainsi protègé de toute infiltration de graisse ou...
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Capacité 2 GN 1/1Top supérieur 1,2 mm et arrondi vers le bas 50 mm.Cuve GN-200 mm, angles arrondis, décharge et trop plein.Remplissage de l'eau en cuve manuel.Chauffage électrique par résistances situées en dessous de la cuve.Régulation par thermostat, t° de 30°C à 90°C.Protection par thermostat de sécurité.Armoire inférieure neutre avec tablette inférieure.Côté service: 2 portes coulissantes.Réalisation en acier inox AISI 304 montée sur pieds réglables.N.B.: livré sans bacs gastronorm.
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Top supérieur 1,5 mm, bord arrondi 70 mm. Cuve emboutie GN-200 mm, angles arrondis, décharge et trop plein. Remplissage de la cuve par électrovanne. Chauffage électrique par résistances situées en dessous de la cuve.Armoire ventilée, chauffée par résistance électrique.Réalisation en acier inox AISI 304 sur pieds en inox 150 mm réglables.
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Capacité de cuisson 25 à 35 kg, broche h. 600 mm.Réalisation : Entièrement en acier inoxydable.Flexibilité : Zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur. Zone de chauffe coullisante sur 4 roulements à bille pour s’adapter au diamètre de la "carotte".Utilisation : Mise en place aisée de la broche grâce à un dispositif mécanique simple.Fiabilité : Le support de broche est complètement hermétique, le moteur est ainsi protègé de toute infiltration de graisse...
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Capacité de cuisson 40 à 55 kg, broche h. 800 mm.Réalisation : entièrement en acier inoxydable.Flexibilité : Zones de chauffe réglables individuellement pour adapter la cuisson à la hauteur. Zone de chauffe coullisante sur 4 roulements à bille pour s’adapter au diamètre de la "carotte".Utilisation : Mise en place aisée de la broche grâce à un dispositif mécanique simple.
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Capacité 6 GN 1/1Top supérieur 1,2 mm et arrondi vers le bas 50 mm. Cuve GN-200 mm, angles arrondis, décharge et trop plein.Remplissage de l'eau en cuve par électrovanne.Chauffage électrique par résistances situées en dessous de la cuve.Régulation par thermostat, t° de 30°C à 60°C.Armoire inférieure ventilée, chauffée par résistance électrique.Côté service: 2 portes coulissantes.Protection par thermostat de sécurité.Réalisation en acier inox AISI 304 montée sur pieds réglables.N.B.: livré...