2 chambres 1080x1080xh150 mm (11,7 kW)2x 9 pizzas de diam. 350 mm (ou) 2x 4 pizzas de diam. 500 mm2 fours superposables (18+9)Chambre en acier inox, sol en pierre réfractaire."Oura" électrique, pour l'évacuation des fumées - vapeur.Eclairage " halogène intérieur " encastré "haute T°".Porte "contrebalancée", hublot en verre securit "panoramique".Chauffage par résistances blindées en acier inox, placées sous la sole et sur la voûte du four, arcade en acier inox, évitant la chute de température...
Structure tubulaire en acier inoxydable, de section 20x20 mm.Guides en tôle d'acier inoxydable en forme de "L".Pare-chocs en caoutchouc gris aux coins.Roulettes pivotantes, diam. 95 mm.
Top supérieur 1,5 mm, bord arrondi.Réfrigération ventilée avec des flux d'air uniformes afin de garantir la distribution homogène du froid, même sur les étagères de la vitrine, grâce à son système particulier de canalisation du froid.Cuve emboutie GN-150 mm, angles arrondis, décharge.Vitrine à 3 niveaux, portes coulissantes côté service.Réalisation en acier inox AISI 304.Unité hermétique incorporée.Gaz réfrigérant R290.
Cylindre Ø 200xh380 mm.Châssis et cylindre en acier inox AISI 304.Cylindre (chargement vertical) avec double soudure du fond, piston en nylon, muni d'une soupape de dépression.Engrenages en acier trempé, coulissement sur 4 roulements à billes hermétiques.Set de 3 entonnoirs et kit de fixation inclus.Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Angle neutre.Une vitre intermédiaire.Double éclairages de l'exposition de type LED (sous la vitre supérieure et inférieure). Joues en ABS thermoformées, frontal et arrière en tôle plastifiée.Vitres en verre trempée, vitre frontale droite à 90°, ouvrable et rabattable munie d'un point d'arrêt de sécurité (entretien aisé).Profils en aluminium anodisé.Exposition en acier inox AISI 304, profondeur 700 mm (EURONORM et GASTRONORM).Déflecteur en plexiglas, permettant une distribution homogène de la...
Les Blixers® offrent tous les avantages imaginables, ils sont rapides, efficaces, simples et robustes et fournissent un produit final d'une qualité irréprochable, avec un goût et un arôme inchangés. Couvercle en polycarbonate spécialement conçu pour l'ajout de liquide ou d'ingrédients pendant la préparation. Essuie-glace pour bol et couvercle composé de 2 parties faciles à démonter et à nettoyer. Bol en acier inoxydable brossé de 4,5 litres avec poignée. Lame dentelée fournie en standard,...
Pour moteur variateur de type:7/7/14 - 9/9/9 - 9/9/14 - 10/10/9 - 10/10/14.Interrupteur on/off et variateur de vitesse à potentiomètre.Interrupteur on/off pour l'éclairage.
Four chargement plats GN 2/1 (ou GN 1/1)Capacité de charge 100 KgStructures latérales à pas de 65 mm "antibasculante"Sonde à coeur.NB: livré sans grilles et sans plats GN Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande muni d'un filtre inox, évitant l'encrassement des composants (panneau ventilé), pieds en inox. Enceinte de cuisson : entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis sans aspérités. Joint...
- Réalisation en acier inox (AISI 304)- Tablette inférieure- Pieds en inox, réglables.
Capacité 96 assiettes (Ø 180 à 240 mm), espace 65 mm.Châssis en acier, peinture epoxy, structure en acier "Rilsan".Poignées de guidage, 4 roues pivotantes Ø 125, avec freins.
Kit doseur déter. liq."peristaltique" x DC502-N * 051D-NP * DC202-NP * DC402-NP * 046D-NP * DC502-NPLe produit n’entre jamais en contact avec la membrane, comme il advient par contre avec le système "hydraulique", beaucoup plus fiable, moins de SAV...Ne subit aucun dysfonctionnement à cause de la pression du réseau d'eau, chose qui survient régulièrement avec la pompe "hydraulique"Permet un dosage très précis, pas de gaspillage, de surcroit des économies.
Châssis extérieur en acier inox.Cylindre Ø 200x480 mm en acier inox.2 vitesses.Set d’entonnoirs inclus.
Angle neutre.Eclairage de l'exposition de type LED (sous la vitre supérieur). Joues en ABS thermoformées, frontal et arrière en tôle plastifiée.Vitres en verre trempée, vitre frontale droite à 90°, ouvrable et rabattable munie d'un point d'arrêt de sécurité (entretien aisé).Profils en aluminium anodisé.Exposition en acier inox AISI 304, profondeur 700 mm (EURONORM et GASTRONORM).Déflecteur en plexiglas, permettant une distribution homogène de la température.Tablette de travail en acier inox...
Les Blixers® offrent tous les avantages imaginables, ils sont rapides, efficaces, simples et robustes et fournissent un produit final d'une qualité irréprochable, avec un goût et un arôme inchangés. Couvercle en polycarbonate spécialement conçu pour l'ajout de liquide ou d'ingrédients pendant la préparation. Essuie-glace pour bol et couvercle composé de 2 parties faciles à démonter et à nettoyer. Bol en acier inoxydable brossé de 4,5 litres avec poignée. Lame dentelée fournie en standard,...
Pour moteur variateur de type:12/9/9 - 12/12/9.Interrupteur on/off et variateur de vitesse à potentiomètre.Interrupteur on / off pour l'eclairage.
Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Capacité de charge 100 Kg1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible à pas de 65 mm "antibasculante"Sonde à coeur.NB: livré sans grilles et sans plats GN Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande muni d'un filtre inox, évitant l'encrassement des composants (panneau ventilé), pieds en inox. Enceinte de cuisson : entièrement soudée, étanchéité totale,...