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Raccordement eau chaude ou froide.Cuvette supérieure à 3 compartiments pour produit de lavage.Bouton d'arrêt d'urgence de type "coup de poing".Base en acier permettant l'ancrage au sol.Réalisation en acier inox AISI 304.
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Version pour café espresso et café américain (petite grille repose-tasse relevable).Chaudière capacité 6,5 litres.1 robinet à vapeur, tube et tête vaporisant tout inox.1 robinet d'eau chaude.Livrée avec 3 becs verseurs, 2x (2 tasses) et 1x (1 tasse) et filtre "aveugle" permettant l'entretien journalier des groupes.Machines électroniques avec doseur "volumétrique", clavier de commandes avec touches rétroéclairés (double contact).Groupe réalisé en laiton (finition chromé), thermie garantie,...
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Version pour café espresso et café américain (petite grille repose-tasse relevable).Chaudière capacité 6,5 litres.1 robinet à vapeur, tube et tête vaporisant tout inox.1 robinet d'eau chaude, avec tube en acier inox.Livrée avec 3 becs verseurs, 2x (2 tasses) et 1x (1 tasse) et filtre "aveugle" permettant l'entretien journalier des groupes.Machines semi-automatiques, interrupteur On/Off.Groupe réalisé en laiton (finition chromé), thermie garantie, avec pré-infusion, électrovanne pour chaque...
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- Condenseur à eau.- Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 60/120 litres. - Durée du cycle: 100/120 min.
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- Condenseur à eau.- Pasteurisateur automatique pour haute et basse pasteurisation. - Couvercle transparent. - Robinet comporte un système de nettoyage intégré. - Mémoire intelligente qui permet de répéter, si nécessaire, le cycle de pasteurisation. - Mix par cycle: 60/120 litres. - Durée du cycle: 100/120 min.
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Cellule "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1Capacité de charge: 6x GN1/1 ou 5x 600x400mm.Production par cycle: 30Kg(+70° +3°) et 30Kg(+70° -18°).Dimension chambre: 505x705xh450mm.Sonde à coeur.Groupe compresseur intégré.NB: livré sans grilles et sans plats GN. Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, structure monobloc, isolation en polyuréthane expansée, sans CFC ni HCFC épaisseur 60 mm, pieds en inox.Enceinte: coins et angles arrondis sans aspérités....
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Dimensions internes 660x420xh820 En dotation : 1 grille EN 600x4003 Turbine "autorevers Enceinte en acier inox (AISI 304) soudée, coins et angles arrondis, fond embouti avec décharge Structure porte platines (75 mm), amovibleCheminée évacuation condensat réglable motoriséeÉclairage enceinte. ( allumage automatique)Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la déchargePorte double vitrage (Option : porte avec charnière à droite), vitre interne sur charnières,...
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4 foyers Ø 230 mm indépendants (4x 3,5 kW).Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (15/10 mm), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX4".Plaque à induction en vitrocéramique (6 mm). Diamètre du foyer 230 mm, régulateur d'énergie.Principe de l'INDUCTION:La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l'intérieur du récipient, ce champs est créé électroniquement, il n'y a pas d'élément chauffant, ce qui lui confère une grande sécurité. La cuisson s'effectue...
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Cuve ‘’Duomat’’ dimensions 720x450xh200 mm, surface de 35 dm2.Basculement de la cuve par un volant manuel. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox (150/200 mm).Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve.Couvercle supérieur de la cuve "embouti", charnières avec "ressort à torsion" permettant une fermeture et une ouverture graduelles.Cuve à haute conductibilité thermique ou en acier inox (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004),...
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Cuve ‘’Duomat’’ dimensions 720x450xh200 mm, surface de 35 dm2.Basculement de la cuve par un volant manuel. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox (150/200 mm).Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve.Couvercle supérieur de la cuve "embouti", charnières avec "ressort à torsion" permettant une fermeture et une ouverture graduelles.Cuve à haute conductibilité thermique ou en acier inox (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004),...
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5 plaques indépendantes, Ø 180 mm (5x 2 kW). - Four électrique à convection GN 1/1 (3 kW), 530x340xh325 mm.- Top supérieur "embouti". - Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. - Enceinte du four ainsi que la porte à double paroi sont munies d'une isolation thermique. Porte du four sur charnières à ressort, poignée en inox. - Plaques en fonte, Ø 180 mm avec un bord d'étanchéité en acier inox. Régulation de la puissance de chauffe par commutateur à 6 positions. - Four...
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- 5 plaques indépendantes, Ø 180 mm (5x 2 kW). - Four électrique à convection GN 1/1 (3 kW), 530x340xh325 mm.- Top supérieur "embouti". - Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. - Enceinte du four ainsi que la porte à double paroi sont munies d'une isolation thermique. Porte du four sur charnières à ressort, poignée en inox. - Plaques en fonte, Ø 180 mm avec un bord d'étanchéité en acier inox. Régulation de la puissance de chauffe par commutateur à 6 positions. - Four...
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- Dimensions utiles de la surface de cuisson 995x520 mm, 49,40 dm2- Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.- Plaque de cuisson en fonte à haute conductibilité thermique, munie d'un rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil.- Chauffage électrique par résistances en inox, placées en-dessous de la plaque même. Régulation de la température de 120°C à 320°C, par thermostat.Version :...
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4 foyers Ø 220 mm indépendants (4x 3,5 kW).Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglablesTop étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".Plaque en vitrocéramique (6 mm), avec en dessous 4 inducteurs indépendants.Régulateur d'énergie a 6 positions (chaque foyer), avec lampe témoin, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.Principe de l'INDUCTION: La chaleur est produite par un champ...
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Plaque (755x625 mm), avec 4 foyers (4x 3,5 kW)Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm).Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top embouti et étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".Plaque (15 mm) coup de feu en fonte, chauffage par des résistances positionnés en dessous.Chambre de combustion isolée thermiquement par de la laine de verre.Régulation (+/- de 80° à 450°C) par commutateur à...
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- Livré de série 1 platine inox et 1 grille GN 2/3.- Chambre avec coins arrondis, en acier inox AISI 430, extérieur inox AISI 430. - T° de 50°C à 270°C, moteur avec ventilateur (2600 T/min), éclairage interne. - Porte double vitrage, poignée inox, joint d'étanchéité sur le contre porte "facilement amovible", vitre intérieure amovible pour un entretien aisé - Espace entre platines 70 mm. - Oura pour évacuation du condensat.
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Dimesnions internes : 2x 380x250xh63 mm.Livré avec 6 pinces. Chauffage par résistances au quartz (2 inférieures, 2 au milieu et 2 supérieures)Grilles de protection quartz.Timer de 0 à 15 minutes, couplé à une lampe témoin, et sélecteur pour utilisation 1 ou 2 niveaux.Cuvette inférieure extractible.Réalisation en acier inox AISI 304.Vérins à la base.Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
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Sélection indépendante des 2 rampes quartz à 3 tubes: fonction toaster ou salamandre, sans préchauffage, haut rendement (200 toasts/heure).Grille avec poignées athermiques.Réalisation en acier inoxydable.Surface utile 510x320 mm.Chauffage par tubes "quartz" infrarouge.Sélecteur de rampes quartz, minuterie 15 min. avec position en continu, voyant sous tension, voyant de chauffe.Grilles de protection des tubes "quartz", démontables (brevet exclusif).Cuvette inférieure de récupération...
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Dimensions utiles de la surface de cuisson 995x520 mm, 49,40 dm2Version avec plaque au chrome dur "50 µm" (Certifié alimentaire suivant règlementation Européene CE n.1935/2004). Réalisation en acier inox AISI 304.Plaque de cuisson en fonte à haute conductibilité thermique, munie d'un rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil.Chauffage électrique par résistances en inox, placées...
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4 foyers Ø 220 mm indépendants (4x 3,5 kW). Réalisation en acier inox AISI 304, vérins réglablesTop étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5".Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Plaque en vitrocéramique (6 mm), avec en dessous 4 inducteurs indépendants.Régulateur d'énergie a 6 positions (chaque foyer), avec lampe témoin, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.Principe de l'INDUCTION: La chaleur est produite par un champ magnétique...
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Grille (2 pcs) de cuisson (viande / poisson), dimensions 740x640 mm, 47,36 dm2.2 zones de cuisson indépendantes. Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.Top (20/10 mm) en acier inox AISI 304.Cheminée arrière en acier inox AISI 304.Etanchéité à l'eau "IPX5".Grille de cuisson en fonte, réversible (viande / poisson), munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés (3 mm) en acier inox.Tiroir(s) à eau extractible(s) et amovible(s) en acier inox AISI 304 est positionné(s) sur...