Kuip "geperst" in RVS AISI 304, binnenkant met afgeronde hoeken voor gemakkelijk en hygiënisch onderhoud, voorzien van een koude zone, aftapkraan geplaatst aan de onderkant van het apparaat
Een rooster in verchroomd stalen draad wordt in de kuip geplaatst om de onzuiverheden tegen te houden, deksel in RVS.
Verwarming door gepantserde weerstanden in RVS, ondergedompeld in de kuip, kanteling van de weerstandenblok.
Regeling van 100° tot 180°C, per thermostaat, met getuigelamp.