• 4 afzonderlijke platen (4x 5 kW).
• Kast (GN2/1) (660x940xh360 mm).

• Uitvoering in roestvrij staal AISI 304, verstelbare poten in roestvrij staal.
• Waterdichte top (20/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.
• Schoorsteen in roestvrij staal AISI 304.
• Kookoppervlakte, waterdichtheid IPX4.
• Vitrokeramische inductieplaat (6 mm). met 4 inductors.
• Energieregelaar tot 6 standen (elk kookvlak), met controlelampje, toegankelijkheid aan de voorzijde voor een zeer eenvoudig onderhoud..
• INDUCTIE principe: Warmte wordt rechtstreeks door een magnetisch veld binnen de container geproduceerd, dit veld wordt elektronisch vervaardigd, er is geen verwarmingselement, waardoor het zeer veilig is. Er is vrijwel geen verlies van warmte; het is de meest kosteneffectieve technologie, het verwijderen van de houder kan het kookproces stoppen. Drie fysische verschijnselen aldus achtereenvolgens zijn betrokken:
  
  A) De overdracht van energie van de inductor naar de container is elektromagnetisch.
  B) De omzetting van elektrische energie in warmte in de houder door Joule effect.
  C) De warmteoverdracht van het voedingsrecipiënt door thermische geleiding.
  
  NB accepteert alle containers in glazuur staal, gietijzer of roestvrij staal, voorzien van de initialen "INDUCTIE".

INFO : Ergonomie en prestaties! De uitrusting van de OPTIMA 1100-serie is 100% modulair en is ontworpen om een centrale piano te vormen die aan beide zijden kan worden gebruikt. Hij maakt optimaal gebruik van de beschikbare ruimte en biedt de beste verhouding tussen ruimte en uitrusting in zijn categorie. Het verbindingssysteem creëert een werkoppervlak dat de beweging van gereedschap vergemakkelijkt en het schoonmaken vereenvoudigt. Frontale toegang tot de verschillende onderdelen van de apparatuur vereenvoudigt het onderhoud en de service.
Kenmerken van dit gamma: Diepgetrokken werkblad in roestvrij staal AISI 304 met een dikte van 20/10e, voorrand met druppelstop, kleine gietijzeren schouwen, uitneembare gietijzeren branders met hoog vermogen en waakvlam, de neutrale bodems en ovens zijn volledig doorgetrokken. Hoogwaardige thermische isolatie om het energieverbruik te verminderen. Robuustheid en design zijn de kenmerken van dit gamma. De kwaliteit van de materialen, het fabricageconcept en de aandacht voor details maken de OPTIMA 1100 tot een tijdloze investering!