• Variabele snelheid (van 35 tot 60 bewegingen per minuut)
• Productiecapaciteit 5 tot 23 kg (40 Lt)
• Meelcapaciteit 3 tot 15 kg
• Standaard meegeleverde timer
• Kuip Ø 425xh295 mm.
• Analoog bedieningspaneel met laagspanning 24 V (IP55).
• Tractie door tandwielen van nylon (hoge hardheid), zeer stille werking.
• Alle bewegende delen zijn gemonteerd op sferische lagers.
• Noodstopknop van het type "punch".
• Frame in epoxy gelakt staal, zeer dik.
• Kuip, neerklapbare arm in dik AISI 304 roestvrij staal.
• Beschermend plexiglas, met veiligheidsvoorziening door microschakelaar.
• Standaard voorzien van 2 vaste nylon achterwielen en 1 zwenkwiel en 2 verstelbare cilinders aan de voorzijde.
• Het apparaat is gebouwd in overeenstemming met de huidige CE-normen.

ADVANTAGE
Diamond bakkerstroggen met neerklapbare arm, speciaal ontworpen voor gebak, pizzeria's, die een uitstekende zuurstofvoorziening van het eindproduct vereisen. Door de werking van het handmatig en traditioneel kneden door de bakker na te bootsen, zorgen de dompelarmen niet alleen voor een uitstekende zuurstofvoorziening van het deegstuk, maar ook voor een onberispelijke kwaliteit. Deze mixers zijn geschikt voor het kneden van zachte mengsels en meer consistente mengsels.