%
Oven "CROSSWISE" lading platen GN 2/1 ( of GN 1/1).Laterale structuur op 60mm "anti kantelbaar". Inwendige constructie uit roestvrij staal AISI 304 en externe uit roestvrij staal AISI 430, thermische isolatie uit keramiek vezels.Kookruimte : volledig gelast, afgeronde hoeken. Dichting geplaatst op de voorzijde van de kookruimte. Diepgetrokken bodem die de condensatie naar de afvoer brengt. Steunframe voor schalen eenvoudig uitneembaar. Warmteverspreiders gemakkelijk uitneembaar. Ruime (niet...
%
2 GN 1/1 kuipen, afmetingen 300x520xh260 mm, inhoud 40 liter.Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken "Top" (20/10e), verstelbare RVS poten (150/200 mm), waterdicht "IPX5".Kuip, met afgeronde hoeken, in AISI 316 roestvrij staal, voorzien van een overloop voor zetmeel. Watertap voor het vullen, aftapkraan (kogelkraan).Gasverwarming door middel van horizontale vlammenbranders, geplaatst onder de kuip. Elektrische Piezzo ontsteking. Regeling door middel van een gasklep.Apparaten...
%
Afmetingen van de kuip 280x340xh280 mm.Oliecapaciteit min. 13 lit. max. 14 lit.Verchroomde mand, afmetingen 260x295xh120 mm.Uitvoering in R.V.S. AISI 304, verstelbare poten in R.V.S.Diepgetrokken en waterdichte top (15/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.Schoorsteen achteraan in AISI 304 roestvrij staal."Diepgetrokken" kuip in roestvrij staal AISI 304 met alle binnenhoeken afgerond voor een eenvoudig en hygiënisch onderhoud, voorzien van een koude zone. Deksel in roestvrij staal. Afvoerkraan...