Inhoud 3,6 liter, 20 porties.Hold functie tot 12 uur. De binnenpan van antiaanbakmateriaal is uitneembaar voor eenvoudige reiniging, gemakkelijk te openen deksel.Gemakkelijk te hanteren dankzij de vorm.Het toestel is gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen. Info:Snel en praktisch, bieden ze uitstekende resultaten in korte tijd en aan het einde van het koken kan de rijst nog enkele uren in de "conserveringsstand" in de pan blijven.Ideaal voor warme buffetten, cafés,...
Volledig vervaardigt in R.V.S.2 afzonderlijke warmzones voor economisch koken met volle of halve kracht, voor de elektrische salamanders, een enkele zone voor de gassalamanders.Verwarming door gepantserde weerstanden in R.V.S. "incoloy" bewerkt, kracht schakelaar.Eenvoudig onderhoud door verwijderbare schotel.Optie: wandbevestiging.
Verwarmingspin met timer om de verbranding van het zaagsel automatisch aan te steken.Geleverd met 500 g eikenzaagsel (eerste kwaliteit).Model uitgerust met een bakrooster : 400x600 mm (bovenste bakplaat geperforeerd: 340x545 mm).Apparaat vervaardigd volgens de geldende EC-normen.
In-line wokbrander Ø 290 mm (21.44 kW).Diepgetrokken en waterdicht kookoppervlak gebruikt om water af te voeren voor de koeling van de bovenkant.Zijdelingse waterafvoer, voorzien van een overloopafvoer.1 regelventiel per brander, aansluiting (gas 1/2").Opvanglade.Gemaakt van roestvrij staal AISI 441, bovenkant van roestvrij staal AISI 304 (20/10e).
4 branders, 4x 5,5 Kw Hoog Rendement-Flexibiliteit. Diepgetrokken bovenblad, gietijzeren branders, messing kroon (hoog rendement).Regeling door gaskraan, ontsteking door waakvlam en veiligheid door thermokoppel.Gasoven GN 2/1 560x630xh295 mm (5,2 kW), regeling van 160°C tot 310°C, 1 rooster beschikbaar.NB: gladde of geribbelde schalen optioneel.
Kookoppervlakte 540x375 mm .Verwijderbare schotel, met rooster, afm. 533x370 mm, Mogelijk om GN platen te gebruiken, het geheel is verschuifbaar aan de voorzijde.Zeer snel op temperatuur, 575°C, in 16 seconden, dankzij het principe van de uitstralingshaarden.Vitrokeramishe platen, met 2 aparte vuren, regeling per schakelaar.Maximale werktemperatuur 350°C.Aanpassing van de mobiele bovenkant, zonder moeite (exclusief brevet), 2 open zijden.Gemakkelijk schoon te maken, in alle veiligheid.
Verwarmingspin met timer om de verbranding van het zaagsel automatisch aan te steken.Geleverd met 500 g eikenzaagsel (eerste kwaliteit).Model uitgerust met een bakrooster : 400x600 mm.Apparaat vervaardigd volgens de geldende EC-normen.
Lijnbranders type wok Ø 290 mm (21.44 kW).Uitgediept kookblad en waterdicht, dienend om water te kanaliseren voor de verkoeling van de top.Laterale afvoer, voorzien van een afvoergat.1 bedieningsklep per brander, gasverbinding (3/4").Opvanglade.Gemaakt van roestvrij staal AISI 441, bovenkant van roestvrij staal AISI 304 (20/10e).
4 branders 4x 5,5 Kw Hoog rendement-Flexibiliteit.Neutrale 2/1 GN kast (deuren optioneel). Diepgetrokken bovenblad, gietijzeren branders met waterdichte behandeling, messing kroon (hoog rendement).Regeling door gaskraan, ontsteking door waakvlam en veiligheid door thermokoppel.NB: gladde of geribbelde platen, verwarmingsset, optioneel.
Volledig vervaardigt in R.V.S.1 warmzone voor economisch koken met volle of halve kracht.2 keramische hoge druk buisbranders, bolkraanregeling veiligheidsthermokoppels.Eenvoudig onderhoud door verwijderbare schotel.Optie: wandbevestiging.
Branders type wok 2x Ø 290 mm 21,44 kW and 1x Ø 230 mm 10,13 kW.Uitgediept kookblad, opvangbakken onderaan.Laterale afvoer, schenkbak met verwijderbaar filter, voorzien van een deksel en een afvoergat.1 bedieningsklep per brander, gasverbinding (3/4").Watergordijn voor het verkoelen van de top, inclusief een kraan en een opbergrekje.Gemaakt van roestvrij staal AISI 441, bovenkant van roestvrij staal AISI 304 (20/10e).
6 branders 6x 5,5 Kw Hoog rendement-Flexibiliteit.Neutrale 2/1 GN kast (deuren optioneel). Diepgetrokken bovenblad, gietijzeren branders met waterdichte behandeling, messing kroon (hoog rendement).Regeling door gaskraan, ontsteking door waakvlam en veiligheid door thermokoppel.NB: gladde of geribbelde platen, verwarmingsset, optioneel.
Kookoppervlakte 740x375 mm.Verwijderbare schotel, met rooster, afm. 735x370 mm, Mogelijk om GN platen te gebruiken, Het geheel is verschuifbaar aan de voorzijde.Zeer snel op temperatuur, 575°C, in 16 seconden, dankzij het principe van de uitstralingshaarden.Vitrokeramishe platen, met 2 aparte vuren, regeling per schakelaar.Maximale werktemperatuur 350°C.Aanpassing van de mobiele bovenkant, zonder moeite (exclusief brevet), 2 open zijden.Gemakkelijk schoon te maken, in alle veiligheid.
In-line wokbranders Ø 290 mm 21,44 kW.Diepgetrokken en waterdicht kookoppervlak dat wordt gebruikt om water af te voeren voor de koeling van het blad.Zijdelingse waterafvoer, voorzien van een overloopafvoer.1 regelklep per brander, aansluiting (gas 3/4").Opvanglade.Gemaakt van roestvrij staal AISI 441, bovenkant van roestvrij staal AISI 304 (20/10e).
4 branders, 4x 5,5 Kw Hoog Rendement-Flexibiliteit. Diepgetrokken bovenblad, gietijzeren branders, messing kroon (hoog rendement).Regeling door gasklep, ontsteking door waakvlam en veiligheid door thermokoppel.GN 1/1 elektrische convectieoven, verwarmd door 3 ronde roestvrijstalen verwarmingselementen.Oven temperatuurregeling van 70°C tot 270°C, door thermostaat, 1 rek beschikbaar.NB: gladde of geribbelde schalen optioneel.
6 burners, 3x 3,6 kW and 3x 5 kW.Worked cast-iron burner, brass crown burner (with very high output), thermocouple protection.Made stainless steel. Adjustable feet in stainless steel.
Branders type wok 3x Ø 290 mm 21,44 kW 2x Ø 230 mm 10,13 kW.Uitgediept kookblad, opvangbakken onderaan.Laterale afvoer, schenkbak met verwijderbare filter, voorzien van een deksel en een afvoergat.1 bedieningsklep per brander, gasverbinding 4/4".Watergordijn voor het afkoelen van de top, inclusief een kraan en een opbergrekje.Gemaakt van roestvrij staal AISI 441, bovenkant van roestvrij staal AISI 304 (20/10e).
Branders type wok 4x Ø 290 mm 21,44 kW und 3x Ø 230 mm 10,13 kW.Uitgediept kookblad, opvangbakken onderaan.Laterale afvoer, schenkbak met verwijderbaar filter, voorzien van een deksel en een afvoergat.1 bedieningsklep per brander, gasverbinding 4/4".Watergordijn voor het verkoelen van de top, inclusief een kraan en een opbergrekje.Gemaakt van roestvrij staal AISI 441, bovenkant van roestvrij staal AISI 304 (20/10e).
4 platen, 2x 2,6 kW Ø220mm en 2x 1,5 kW Ø145mm, 6-standen bediening. Gietijzeren platen, regeling door 6-standen schakelaar.GN 2/1 neutrale kast (deuren optioneel).NB: verwarmingsset, optioneel.
3 pijpbranders, in gietijzer, dop in geribt R.V.S. (28 kW), gemakkelijk uit elkaar te halen, zonder gereedschap, gemakkelijk te onderhouden.Regeling door gasventielen (stuurhefboom), met waakvlam en veiligheidsthermostaat.Elke brander is voorzien van een recuperatieplaat.Vaste WOK kroon, in gietijzer, diam. 330 mm.Realisatie in R.V.S.Verstelbare poten.
Verchroomd stalen rooster, afmetingen 365x310 mm. Verchroomd stalen rooster, verstelbaar in 3 posities door middel van een hendel.Verwarming door middel van een gepantserde weerstand van roestvrij staal, behandeld "Incoloy".2 energieregelaars met controlelampjes.Verwijderbare roestvrijstalen opvangbak.Afneembaar achterpaneel voor "Passante" versie.Roestvrij stalen frame.
4 burners, 2x 3.6 kW and 2x 5 kW.Burner: worked cast-iron, crown of burner: in brass (with very high ourput), thermocouple protection.Made stainless steel. Adjustable feet in stainless steel.