%
Stainless steel tank and drum AISI 304.Steel base (epoxy paint).Mechanic timer from 0 to 15 minutes.Delivered with bolts for the ground anchor.
%
%
10 bakken (360x165xh120 mm).Reserve : 12 bakken (360x165xh120 mm).Recht raam.Interne verlichting, chassis op wielenDoorzichtig schuifdeksel.Thermostaatcontrole.Tank met afgeronde hoeken en randen.Ingebouwde compressoreenheid (omgeving T° +32° 55%RH)Koelgas R290NB: Geleverd zonder bakjes. Verticale ruiten. Doorzichtig schuifdeksel.Uitvoering uitwendig in "wit" geplastificeerde plaat, éénrichtingswielen.Isolatie (70mm) in polyurethaan zonder CFK.Kuip met afgeronde binnenhoeken."Serpentijn"...
%
- Luchtcondensor.- Automatische pasturisator voor hoge en lage pasteurisatie. - Transparante hoes. - De kraan heeft een geïntegreerd reinigingssysteem. - Intelligent geheugen dat het mogelijk maakt om, indien nodig, de pasteurisatiecyclus te herhalen. - Mengen per cyclus: 15/30 liter. - Cyclustijd: 80/120min.
%
- Luchtcondensor.- Automatische pasturisator voor hoge en lage pasteurisatie. - Transparante hoes. - De kraan heeft een geïntegreerd reinigingssysteem. - Intelligent geheugen dat het mogelijk maakt om, indien nodig, de pasteurisatiecyclus te herhalen. - Mengen per cyclus: 15/30 liter. - Cyclustijd: 80/120min.
%
- Watercondensor.- Automatische pasturisator voor hoge en lage pasteurisatie. - Transparante hoes. - De kraan heeft een geïntegreerd reinigingssysteem. - Intelligent geheugen dat het mogelijk maakt om, indien nodig, de pasteurisatiecyclus te herhalen. - Mengen per cyclus: 15/30 liter. - Cyclustijd: 80/120min.
%
- Watercondensor.- Automatische pasturisator voor hoge en lage pasteurisatie. - Transparante hoes. - De kraan heeft een geïntegreerd reinigingssysteem. - Intelligent geheugen dat het mogelijk maakt om, indien nodig, de pasteurisatiecyclus te herhalen. - Mengen per cyclus: 15/30 liter. - Cyclustijd: 80/120min.
%
%
Schuin snijblad, helling van 35° (snijbladuitnemer standaard inbegrepen).Max. snijcapaciteit: 270xh230 mm (Ø 255 mm), dikte van 0-30 mm.Ruimte van 50 mm, tussen snijblad en chassis. Elegant en krachtig, vervaardigd in een legering van geanodiseerd aluminium en gepolijst.Snijblad in gematigd staal, gechromeerd en verbeterd, vaste beschermingsring en bescherming snijblad uitgerust met een micro-schakelaar (100% beveiligd).Verstevigde aanslag, bescherming van het glijden van de aanslag,...
%
%
Capaciteit kuip 7 litersSchakelaar On/Off, met snelheidsregelaar). Menger-klopper, met metalen frame. Ophefbaar hoofd om de kuip uit te nemen, uitgerust met een micro-schakelaar, verandering van gebruikstoebehoren en reiniging zeer eenvoudigKuip in R.V.S. , uitneembaar.Standaard geleverd met 3 metalen gebruikstoebehoren, klopper, haak en spaan.Gesmeerde tandwielaandrijving.Bediening op lage spanning 24V, NVR (No-Voltage Release) om elke onopzettelijke start te vermijden.Apparaat vervaardigd...
%
Draagstructuur AISI 304 voor gastronorm bak, maximale diepte 150mm.Gekoelde vitrine alleen beschikbaar op geventileerde vitrine.Bain-marie en droge hitte vitrine alleen beschikbaar op neutrale vitrine.NB: Het wordt aanbevolen geen tussenschap te gebruiken.
%
%
Debiet: 30 liters/uur.Zwanenhalskraan om glazen te vullen, onmiddellijke opstelling. Verdamper in koper volgens de normen (vermijd elke ontwikkeling van bacteriën)Systeem met directe ontspanner (Franse normen)Voorzien van een drievoudige werking filter (sediment, kalksteen, chloor).Hermetische unit (omgevings t° +32°C).Koelmiddel gas R290 .Isolatie in polyuretaan zonder CFK.Voorzien voor een aansluiting op de koudwaterleiding, evenals een afloop.Realisatie in R.V.S.Apparaat vervaardigd...
%
Debiet van 35 liter/uur.Waterafvoer geregeld door een magneetklep bediend door een pedaal van roestvrij staal. Zwanenhalskraan om glazen te vullen, onmiddellijke opstelling.Hefbak, verwijderbare kuip voor betere reiniging. Verdamper in koper volgens de normen (vermijd elke ontwikkeling van bacteriën)Systeem met directe ontspanner (Franse normen). Voorzien van een drievoudige werking filter (sediment, kalksteen, chloor).Hermetische unit (omgevings t° +32°C).Koelmiddel gas R290 .Isolatie in...
%
- Dubbel model om alle soorten bereidingen af te wisselen. - Nuttig oppervlak van de plaat : 360 x 240mm- Plaat in voedingsemail met een hoge warmtegeleiding.- Zeer onderhoudsvriendelijk, dankzij de vetopvanglade, de 100% effen oppervlakte en de standaard bijgeleverde schraper.- Gladde onderplaat, geribbelde bovenplaat, zelfuitbalancering met verstelbare drukveer (nieuw concept, flexibeler, eenvoudige regeling!) en uitgerust met een volledig roestvrij stalen handgreep (zeer robuust).-...
%
Oven "LENGTHWISE" lading platen GN 1/3 ,1/2 et 2/3Standaard geleverd met 1 rooster GN 2/3Compacte ovens, die weinig plaats innemen.Directe stoom door "beneveling".Convectie verwarming: d.m.v. roestvast stalen gepantserde verwarmingselementen geplaatst achter de turbine deflector.Laden in de diepte, tussenruimte 67 mm.Gemakkelijk technisch onderhoud, toegang langs de zijkant.Deflector van de turbine op scharnieren, gemakkelijk onderhoud.Kookkamer in R.V.S. AISI304, afgeronde...
%
Extra grote deuren GN 2/1, aan elke kant.Standaard toebehoren: 3 roosters GN 2/1 (650x530mm).3 geventileerde verdampers.6 verstelbare RVS poten.Monocoque-ontwerpBinnenafwerking in roestvrij staal (voedsel) AISI 304, buitenafwerking AISI 441.Onafhanlijke top bovenaan (afneembaar), in roestvrij staal AISI 304.Latten en geleiders in roestvrij staal (anti-kantelbaar), waardoor men de positionering van de roosters naar wens kan gebeuren.Gestempelde binnenbodem en afgeronde hoeken (zonder...
%
Structuur capaciteit 10x GN 1/6 (bakken in optie).2 geventileerde verdampers.Inbegrepen: 1 rooster GN 1/1 (530x325 mm), per deur.6 regelbare R.V.S. poten.Monocoque-ontwerpBinnenkant in R.V.S. (voor voeding) AISI 304, buitenkant in R.V.S. AISI 441.Boventop in R.V.S. AISI 304.Ingebouwde gekoelde bovenstructuur, uitgerust met een deksel.Bevestigingen en geleiders in R.V.S. (anti-kantelbaar), die toelaten de roosters te plaatsen naar wens.Diepgetrokken achterkant, afgeronde hoeken (zonder...
%
Uitvoering in RVS.Voorziening voor energiebesparing.Snelheidsregeling.Toestel volledig "athermisch".Stockage teneinde de toasten warm en droog te bewaren.Ventilatie van het bovendeel.Afmetingen broodsteun: 254x117 mm.Productie per minuut : 12 sneden.Maximale dikte broodsneden : 32 mm.
%
2 onafhankelijke platen, Ø 180 mm (2x 2 kW). "Diepgetrokken" bovenblad.Gemaakt van roestvrij staal AISI 304.Gietijzeren platen, Ø 180 mm met roestvrijstalen afdichtingsrand. Verwarmingsvermogenregeling door 6-standen schakelaar.Het apparaat is gebouwd in overeenstemming met alle geldende voorschriften (CE).
%
Nuttige afmetingen van het braadoppervlak 350x570 mm, 19,95 dm2. Uitvoering in R.V.S. AISI 304, verstelbare stelschroeven.Diepgetrokken top (15/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.Schoorsteen achteraan in AISI 304 roestvrij staal.Gietijzeren braadplaat (15mm) met hoog warmtegeleidingsvermogen, schuin naar voren en uitgerust met een anti-spatrand op 3 gelaste zijden (3mm) in roestvrij staal, perfecte afdichting. Frontale opvanglade voor recuperatie van het braadvocht.Elektrische verwarming door...
%
Nuttige afmetingen van het braadoppervlak 350x570 mm, 19,95 dm2. Uitvoering in R.V.S. AISI 304, verstelbare stelschroeven.Diepgetrokken top (15/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.Schoorsteen achteraan in AISI 304 roestvrij staal.Gietijzeren braadplaat (15mm) met hoog warmtegeleidingsvermogen, schuin naar voren en uitgerust met een anti-spatrand op 3 gelaste zijden (3mm) in roestvrij staal, perfecte afdichting. Frontale opvanglade voor recuperatie van het braadvocht.Elektrische verwarming door...
%
Nuttige afmetingen van het braadoppervlak 350x570 mm, 19,95 dm2.Versie : met vlakke hard verchroomde plaat "50 µm". Uitvoering in R.V.S. AISI 304, verstelbare stelschroeven.Diepgetrokken top (15/10 mm) in roestvrij staal AISI 304.Schoorsteen achteraan in AISI 304 roestvrij staal.Gietijzeren braadplaat (15mm) met hoog warmtegeleidingsvermogen, schuin naar voren en uitgerust met een anti-spatrand op 3 gelaste zijden (3mm) in roestvrij staal, perfecte afdichting. Frontale opvanglade voor...