Productvoordelen: Werkcapaciteit: • Grote hendelgoot (oppervlakte: 238 cm2) voor het bewerken van volumineuze groenten en automatische trechter voor continu snijden. • Krachtige motor waarmee hoge stroomsnelheden (tot 1800 kg / u) kunnen worden behaald. Grote verscheidenheid aan sneden: • Complete collectie van meer dan 50 schijven om gesneden, geraspt, reepjes, reepjes, gemengd of frites te maken. • 4 soorten stortkokers om het beste gereedschap te bieden voor elke bereiding en groente....
Vervaardiging: panoramisch raam, klapdeurtjes (2 kanten) en zijdelings in plexiglas.Frame in R.V.S., regelbare poten.Flexibiliteit: behoud de temperatuur (90°C) zonder uitdroging, dit door een ingebouwd systeem van vochttoevoer.Verwarming: door gepantserde weerstanden in R.V.S., "incoloy" behandeld, thermostaatregeling van 0 tot 110°C.Uitstalling: GN 1/1 plaat hoogte 25 mm.Publiciteitslichtbak geleverd met een menuvoorstelling.
Mechanische bediening, joystick.Tafeluitvoering (zeer compact), 4 instelbare cilindersHandmatige bediening.1 snelheid.Zijtafels van 500x500 mm.Lengte cilinder 500 mmRolopening 0 - 36 mm, roldiameter 60 mm.Rijsnelheid 35 meter/minuut.Zijtafels van voedselverwerkt staal, zodat het product kan glijden.Nauwkeurige regeling van de dikte van de deegplaat, constante productie.Schrapers en steunen gemaakt met specifieke materialen (POM-C) voor gebruik van voedingsmiddelen.Eenvoudige demontage en...
Links druipvak. Uitvoering in RVS AISI 304/441 van 12/10 mm.Bovenblad met naadloze verdieping en opstaande muurboord achteraan van 85 mm.Afmetingen kuip: 500x400xh275 mm.Buitenkant bodem kuipen voorzien van geluiddempende isolatie.Ventiel en overlooppijp, R.V.S. regelvoeten.Verwijderbare structuur.Verstevigde bodemplank (optioneel).
Profielkader in aluminium.Panelen met geïsoleerde dubbele wand.Laterale inspectie.Ventilator met riemaandrijving met 2 snelheden.Driebubbele filtering.
Bovenblad 1,5 mm met afgeronde boord.Geventileerde koeling met een gelijkmatige luchtstroom om een homogene verdeling van de koude te garanderen, zelfs op de schappen van de vitrine, dankzij zijn bijzonder systeem van koudekanalisatie.Uitgeholde kuip GN-150 mm, afgeronde hoeken en afvoer.Vitrine met 3 niveau’s, geopend aan de klantzijde.Uitvoering in R.V.S. AISI 304.Geïncorporeerd waterdicht eenheid.Koelgas R290.
Kamer1180x1180xh138 mm (11,8 kW)8 pizzas van diam. 350 mm (of) 4 pizzas van diam. 500 mm.2 ovens stapelbaar (8+8)RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer."Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van de daling...
Koelvermogen 2343 (W/f) voor kamerinhoud 29,2 m³ / 29200 Lit (T° intern -20° C & T° extern +32° C)Expansie van het koelmiddel door thermostatische klep. Geleverd met een kabel voor de aansluiting van de deurverwarming. Koelunits "geschrankt".Units gecertificeerd in klimaatklasse 5 (40°C Temperatuur - 40% Vochtigheid).Alle koelunits worden standaard geleverd met een hogedrukschakelaar en KVL-ventiel.Automatische heetgasontdooiing met zelfverdamping en overloop.De afvoerpijp van de...
Geventileerde oven met 10 platen van 40/80.Aantal platen: 10.Borden: 40 / 80CM.Vermogen: 19500W.Spanning: 3X230 / 400V.
Panoramisch raam, klapdeurtjes (2kanten)en zydelings in plexiglas.Onderstel in roestvrystaal, poten regelbaar.Behoud de temperatuur (90c) zonder uitdroging, dit door een systeem van vochttoevoer.Verwarming door versterkte weerstanden in inox incoloy bewerkt, thermostaat regeling van 0 tot 110°C.Uitstal GN 1/1 plaat hoogte 25 mm.Publiciteitslichtbak geleverd met een Menu affiche.
Mechanische bedieningselementen, joystick manipuleerbare transportband.Versie op voetstuk, 4 wielen, 2 vaste, 2 zwenkwielen met remmen.Bedieningselementen voor handbediening en pedaal.Variabele snelheid (10 tot 60 omwentelingen per minuut), met omvormer.Zijtafels 1000x500 mm ( opklapbaar).Cilinderlengte 500 mmRolopening van 0 - 36 mm, walsdiameter 60 mm.Rijsnelheid 35 meter/minuutGesloten buitenafmetingen 580x920xh1940Standaard: 2 roestvrijstalen oogstterminals, 2 deegrollen.Strips gemaakt...
Met basistablet.Rechts druipvak.Uitvoering in RVS 18/10 AISI 304/441 van 12/10 mm.Bovenblad met naadloze verdieping en opstaande muurboord achteraan van 85 mm.Afmetingen kuip: 500x400xh275mm.Buitenkant bodem kuipen voorzien van geluiddempende isolatie.Ventiel en overlooppijp, R.V.S. regelvoeten.Volledig gelast frame.
Profielkader in aluminium.Panelen met geïsoleerde dubbele wand.Laterale inspectie.Ventilator met riemaandrijving met 2 snelheden.Driebubbele filtering.
2 kamers 1180x1180xh138 mm (11,8 kW)2x 8 pizzas van diam. 350 mm (of) 2x 4 pizzas van diam. 500 mm2 ovens stapelbaar (16+8)RVS stalen kamer, vuurvaste stenen vloer."Oura" elektrisch, voor de evacuatie van de rook - damp.Verlichting "binnenste halogeen" ingebouwd "hoge temperatuur".Deur "tegengewicht" raam in veiligheidsglas "panoramisch".Verwarming door gepantserde weerstanden in roestvrij staal, geplaatst onder de grond en op het dak van de oven, roestvrij stalen boog, om het vermijden van...
Koelvermogen 2547 (W/f) voor kamerinhoud 34,2 m³ / 34200 Lit (T° intern -20° C & T° extern +32° C)Expansie van het koelmiddel door thermostatische klep. Geleverd met een kabel voor de aansluiting van de deurverwarming. Koelunits "geschrankt".Units gecertificeerd in klimaatklasse 5 (40°C Temperatuur - 40% Vochtigheid).Alle koelunits worden standaard geleverd met een hogedrukschakelaar en KVL-ventiel.Automatische heetgasontdooiing met zelfverdamping en overloop.De afvoerpijp van de...