• 6 brûleurs (6x 5,5 kW).
• Four GN 2/1, dimensions 540x650xh300 mm (6 kW).
• Armoire neutre GN 1/1, dimensions 330x640xh380 mm.
• Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème) avec cuvette de récolte liquide étanche, pieds réglables en inox (150/200 mm).
• Four en acier inox AISI 430, angles arrondis, sol en acier émaillé, structure amovible, porte à double parois, charnières à ressort contrebalancé, poignée en inox.
• Brûleurs et couronnes en laiton à très haut rendement, technologie "Flower Flame", régulation par une vanne gaz, grilles en fonte émaillée, (385x285 mm).
• Four gaz, chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée, régulation de 110°C à 270°C.
• Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur

ADVANTAGE - FLOWER FLAME:
Une puissance et une précision dans la régulation jamais atteintes! Brevet exclusif permettant à la flamme du brûleur de s'adapter automatiquement au diamètre des casseroles (10 à 40 cm).