Cuve en acier inox AISI 316 résistant à la corrosion du sel et à l'usure (15/10 ème), munie d'un trop plein pour les amidons et d'un double fond perforé en inox.
La vanne de décharge (à bille) est placée en dessous de l'appareil.
Chauffage par résistances blindées en acier inox placées à l'intérieur du bac
Régulation par commutateur à 4 positions, avec lampe témoin