• Dimensions utiles de la surface de cuisson 730x540 mm, 39,42 m2.
• 2 zones de cuisson indépendantes.
• Régulation thermostatique de 120 °C à 280 °C, thermostat de sécurité.

• Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX5".
• Plaque de cuisson inclinée en acier traité brossé (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004) à haute conductibilité thermique, rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité. Tiroir de récupération du jus de cuisson.
• Chauffage électrique par résistances en inox, placées en dessous de la plaque.
• Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.

Plaque emboutie, réalisation en une seule pièce avec le TOP même de l'appareil, hygiène assuré à 100% !