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Spécial carpaccio, fromages...Réalisée en aluminium anodisé, capacité de coupe 200x150 mm.Transmission par engrenage "à sec", réglage de coupe de 0-15 mm.Lame en acier inoxydable, "anti-adhérente" (garantie 6 ans).Aiguisage automatique.Commande (24 V).
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Production horaire de 150-350 kg.Disques, 400 tours/minute. Réalisé 100% en acier inox, anti-adhérent et traité contre les "acides alimentaires" couvercle supérieur démontable, entretien aisé.Évacuation du produit optimale, grâce à sa conception incliné, livré avec 2 disques expulseurs, 1 "haut" et 1 "bas".Moteur très puissant (0,55 kW), ventilé, muni d'une protection thermique.Alimentation en continu, travail aisé, haute sécurité garantie par des micro interrupteurs positionnés sur le levier...