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1 chambre: 1240x1260xh180mm.Capacité: 6x 600x400 mm Modules de four superposables, conçus pour une productivité de type moyenne.Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.Le sol du four est réalisé en acier thermo diffuseur.Hauteur de la voûte de cuisson 180 mm.Idéalement conçu pour la cuisson sur platines.Moule réalisé en acier inox AISI 430.Chauffage par résistances blindées sur la voûte ainsi que sous le sol du four.Porte du four avec poignée inox, munie d'une large vitre securit.Oura...
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3 vitesses (1ère Vit. 77 tours/m et 2ème Vit. 154 tours/m et 3ème Vit. 308 tours/m).Minuterie de 0 à 30 minutes ou en continuAccessoires livrés de série: fouet, spatule, crochet et cuve en inox de 40 Lt.Versions "Haute" sur socle.Châssis très robuste en acier peint (époxy), couvercle supérieur en ABS, 4 vérins inférieures permettant la mise à niveauMontée et descente de la cuve avec levier.Blocage automatique de la cuve en position de travail.Grille de protection (et visseries) en acier inox,...