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En dotation : 20 paires de glissières (600x800 mm)4 pieds en inox réglables.Gaz réfrigérant R452.Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise), châssis monocoque.Crémaillères et glissières en inox (capacité maximale 27 glissières, espacement 50mm), permettant de positioner les platines à souhait, fond intérieur embouti, avec bouchon de drainage (gros entretien) et angles et coins arrondis (sans aspérités).Portes avec poignée ergonomique...
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Version gaz.Capacité: 5x 600x400mm. Modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304.Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tous les niveaux.Porte du four avec poignée...
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Vitesse variable (Min. 65 tours/m & Max. 551 tours/m), avec Inverter.Minuterie de 0 à 30 minutes ou en continuAccessoires livrés de série: fouet, spatule, crochet et cuve en inox de 60 Lt.Versions "Haute" sur socle.Châssis très robuste en acier peint (époxy), couvercle supérieur en ABS, 4 vérins inférieures permettant la mise à niveauMontée et descente de la cuve avec levier.Blocage automatique de la cuve en position de travail.Grille de protection (et visseries) en acier inox, avec...
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Commandes mécaniques, joystick.Version de table (très compacte), 4 vérins réglablesCommandes manuelles.1 vitesse.Tablettes latérales de 500x500 mm.Longueur cylindres 500 mmOuverture des cylindres de 0 - 36 mm, diamètre de laminage 60 mmVitesse d'avancement 35 mètres/minute.Tablettes latérales réalisées en acier traité alimentaire et laissant glisser le produit.Régulation avec précision de l'épaisseur de la feuille de pâte, production constante.Racloirs et supports réalisées avec des matériaux...
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Capacité de production 40 kg (80 Lt)Capacité farine 25 kg2 vitesses, réglables automatiquement (Spirale : 1ère Vit. 112 tours/m et 2ème Vit. 224 tours/m) & (Cuve : 1ère Vit. 14 tours/m et 2ème Vit. 28 tours/m)2 timers électroniques, pour la gestion automatique de chaque vitesse.Cuve Ø 530xh320 mm Panneau de commande, à basse tension 24V. (IP55).Moteur avec transmissions à poulies.Bouton d'arrêt d'urgence type "coup de poing".Châssis en acier peint époxy, de forte épaisseur.Cuve spirale,...
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Capacité de production 60 kg (100 Lt)Capacité farine 35 kg2 vitesses, réglables automatiquement (Spirale: 1ère Vit. 112 tours/m et 2ème Vit. 224 tours/m) & (Cuve: 1ère Vit. 14 tours/m et 2ème Vit. 28 tours/m)2 timers électroniques, pour la gestion automatique de chaque vitesse.Cuve Ø580xh360 mm Panneau de commande, à basse tension 24V. (IP55).Moteur avec transmissions à poulies.Bouton d'arrêt d'urgence type "coup de poing".Châssis en acier peint époxy, de forte épaisseur.Cuve spirale,...
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Capacité de production 60 kg (100 Lt)Capacité farine 40 kg2 vitesses, réglables automatiquement (Spirale : 1ère Vit. 98 tours/m et 2ème Vit. 198 tours/m) & (Cuve : 21 tours/m)2 timers électroniques, pour la gestion automatique de chaque vitesse.2 moteurs indépendants, un pour la cuve et un pour la spiraleDispositif pour rotation de la cuve par impulsion et d'inversion du sens de rotation de la cuve.Cuve Ø 600xh360 mm Panneau de commande, à basse tension 24 V. (IP55).Moteurs avec...
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