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- Condenseur à air.- Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif et facile d'utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes. - Cycle manuel ou totalement automatique. - La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en...
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- Condenseur à air.- Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif et facile d'utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes. - Cycle manuel ou totalement automatique. - La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en...
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- Condenseur à eau.- Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif et facile d'utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes. - Cycle manuel ou totalement automatique. - La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en...
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- Condenseur à eau.- Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif et facile d'utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes. - Cycle manuel ou totalement automatique. - La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en...
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Capacité 5 litres.Structure en acier inox, cuve en polycarbonate.Chauffage par bain-marie, thermostat de maintien de la température.
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Top supérieur 1,5 mm, bord arrondi.Réfrigération ventilée avec des flux d'air uniformes afin de garantir la distribution homogène du froid, même sur les étagères de la vitrine, grâce à son système particulier de canalisation du froid.Cuve emboutie GN-150 mm, angles arrondis, décharge.Vitrine à 3 niveaux, ouverte côté client.Réalisation en acier inox AISI 304.Unité hermétique incorporée.Gaz réfrigérant R290.
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Top supérieur 1,5 mm, bord arrondi, embouti de 20 mm de profondeur aux dimensions GN avec angles arrondis et décharge.Réfrigération ventilée avec des flux d'air uniformes afin de garantir la distribution homogène du froid, même sur les étagères de la vitrine, grâce à son système particulier de canalisation du froid.Vitrine à 3 niveaux, ouverte côté client.Réalisation en acier inox AISI 304.Unité hermétique incorporée.Gaz réfrigérant R290.
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Top supérieur 1,5 mm, bord arrondi.Réfrigération ventilée avec des flux d'air uniformes afin de garantir la distribution homogène du froid, même sur les étagères de la vitrine, grâce à son système particulier de canalisation du froid.Cuve emboutie GN-150 mm, angles arrondis, décharge.Vitrine à 3 niveaux, ouverte côté client.Réalisation en acier inox AISI 304.Unité hermétique incorporée.Gaz réfrigérant R290.
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Top supérieur 1,5 mm, bord arrondi, embouti de 20 mm de profondeur aux dimensions GN avec angles arrondis et décharge.Réfrigération ventilée avec des flux d'air uniformes afin de garantir la distribution homogène du froid, même sur les étagères de la vitrine, grâce à son système particulier de canalisation du froid.Vitrine à 3 niveaux, ouverte côté client.Réalisation en acier inox AISI 304.Unité hermétique incorporée.Gaz réfrigérant R290.
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Top supérieur 1,5 mm, bord arrondi.Réfrigération ventilée avec des flux d'air uniformes afin de garantir la distribution homogène du froid.Cuve emboutie GN-150 mm, angles arrondis, décharge.Réalisation en acier inox AISI 304.Unité hermétique incorporée.Gaz réfrigérant R290.
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Top supérieur 1,5 mm, bord arrondi.Réfrigération ventilée avec des flux d'air uniformes afin de garantir la distribution homogène du froid, même sur les étagères de la vitrine, grâce à son système particulier de canalisation du froid.Cuve emboutie GN-150 mm, angles arrondis, décharge.Vitrine à 3 niveaux, portes coulissantes côté service, ouverte côté client.Réalisation en acier inox AISI 304.Unité hermétique incorporée.Gaz réfrigérant R290.
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Top supérieur 1,5 mm, bord arrondi.Réfrigération ventilée avec des flux d'air uniformes afin de garantir la distribution homogène du froid, même sur les étagères de la vitrine, grâce à son système particulier de canalisation du froid.Cuve emboutie GN-150 mm, angles arrondis, décharge.Vitrine à 3 niveaux, portes coulissantes côté service.Réalisation en acier inox AISI 304.Unité hermétique incorporée.Gaz réfrigérant R290.
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Pompe à vide capacité 160m3/h(de type Busch).Durée du cycle 15-40 secondes.Couvercle en acier inoxydable.Dimensions de la chambre : 2x 620x750xh210 mm (Longueur de soudure: 4 x 620mm).Hauteur de travail 900 mm.4 barres de soudure (2 par chambre)Panneau de commande digital avec 10 programmes, programme d'entretien et nettoyage de la pompe.Soft air: mise à vide graduelle.Sur demande: système injection de gaz "azote", .......Machines professionnelles sur socle.Le vide est gérer en % grâce au...
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Top supérieur 1,5 mm, bord arrondi, embouti de 20 mm de profondeur aux dimensions GN avec angles arrondis et décharge.Réfrigération ventilée avec des flux d'air uniformes afin de garantir la distribution homogène du froid.Réalisation en acier inox AISI 304.Unité hermétique incorporée.Gaz réfrigérant R290.
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Top supérieur 1,5 mm, bord arrondi, embouti de 20 mm de profondeur aux dimensions GN avec angles arrondis et décharge.Réfrigération ventilée avec des flux d'air uniformes afin de garantir la distribution homogène du froid, même sur les étagères de la vitrine, grâce à son système particulier de canalisation du froid.Vitrine à 3 niveaux, portes coulissantes côté service, ouverte côté client.Réalisation en acier inox AISI 304.Unité hermétique incorporée.Gaz réfrigérant R290.
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Top supérieur 1,5 mm, bord arrondi, embouti de 20 mm de profondeur aux dimensions GN avec angles arrondis et décharge.Réfrigération ventilée avec des flux d'air uniformes afin de garantir la distribution homogène du froid, même sur les étagères de la vitrine, grâce à son système particulier de canalisation du froid.Vitrine à 3 niveaux, portes coulissantes côté service.Réalisation en acier inox AISI 304.Unité hermétique incorporée.Gaz réfrigérant R290.
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Entièrement réalisé en acier inxoydable.Cette machine est concue pour une production de pâtes à partir de matières première telle que farine de blé dur ou tendre avec adjonction d'eau et/ou d'oeufs, de même d'épinards pour les pâtes vertes ou concentré de tomates pour les rouges.De base elle permet de pétrir de la pâte (capacité cuve 4 kg de farine) ainsi que laminer des feuilles de pâtes largeur 170 mm (épaisseur réglable).La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière de...
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Entièrement réalisé en acier inxoydable.Cette machine est concue pour une production de pâtes à partirde matières première telle que farine de blé dur ou tendre avecadjonction d'eau et/ou d'oeufs, de même des épinards pour les pâtesvertes ou concentré de tomate pour les rouges.- De base elle permet de pétrir de la pâte (capacité cuve 4 kg defarine) ainsi que laminer des feuilles de pâtes largeur 170 mm(épaisseur réglable).- La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière...
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Chambre pour platine 600x400 mm (ou) 2 pizzas Ø 330 mm.Pizzas fraîches cuisson en 3'30, surgelées en 4'30.2 cordons d'alimentation pour connexion en 230/1N (courant alterné).Réalisation en acier inox.Isolation en laine de roche de forte épaisseurConcept unique chauffage quartz infrarouge (1050°C)Sole en pierre réfractaire.Préchauffage très rapide (15 min.).Minuterie 15 min. avec position continu.Thermostat 0-350°C pour la chambre de cuisson, 1 régulateur d'énergie pour la sole, voyant de mise...
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Plaque vitrocéramique de couleur NOIRECapacité 2x GN 1/1Dimensions d'encastrement 765x585 Plaque de maintien à température en vitrocéramique.Chauffage par résistances (en silicone), placée en dessous de la plaque (distribution uniforme).Panneau de commande avec régulation électronique de +30° +120°, affichage digitalPossibilité de placer le panneau de commande sur le côté ou en façadeIsolation de forte épaisseur réduisant la perte de chaleur ainsi la consommation énergétiquePrédisposé pour le...